Der Jegenstorfer 1/2012

ich in den Gemeinderat gewählt. Dieses Amt habe ich während
acht Jahren ausgeübt. Dann war es aber einmal Zeit,
jemanden anderes in den Gemeinderat zu lassen. Aber ich
war die erste Frau im Gemeinderat.
Gratuliere. Wie war das?
Die Partei brauchte noch jemanden für die Liste. Ich habe nie
mit einer Wahl gerechnet, da Witschi zuunterst auf der Liste
steht. Doch ich wurde gewählt. Mit den anderen Gemeinderäten
kam ich gut zurecht. Bei der Ressortverteilung hat der
Gemeindeschreiber sogar darauf bestanden, dass ich zuerst
auswählen durfte, weil ich die erste Frau war.
Sie hatten als Frau noch Bonus
und mussten sich nicht durchsetzen?
Nein, ich konnte wirklich selber wählen, und ich war froh,
dass ich die Fürsorge- und Vormundschaftskommission behalten
konnte.
Riesencrevetten mit Knoblauch
auf vier-farbigem Nudelsockel
Zutaten für 4 Personen:
2 Suppenlöffel Olivenöl
20 g frische Butter
24 Rohe geschälte Crevettenschwänze (Black Tiger)
22
Chuchi-Egge
E Guete!
Der Gasthof Löwen, Jegenstorf, präsentiert Ihnen in dieser
Ausgabe ein exquisites Rezept zum Nachkochen:
Der Jegenstorfer 1/12
Jetzt sind Sie seit einem Jahr in der Rotonda.
Wie war dieser Wechsel?
Also, dazu muss ich sagen, es war mein Wunsch, hierhin
zu kommen. Keines meiner Kinder hat jemals etwas in der
Richtung gesagt. Als vor eineinhalb Jahren eine Wohnung
ausgeschrieben wurde, habe ich mit einer meiner Töchter die
Wohnung besichtigt. Ich hatte immer ein wenig Bedenken,
dass meine Kinder das Gefühl haben könnten, sie müssen
zu mir schauen, das wollte ich nicht. Darum bin ich froh,
hier zu sein.
Dann hat Ihnen die Wohnung sofort gefallen?
Ja, zuerst bekam aber noch jemand anderes die Wohnung.
Aber die Frau kam wahrscheinlich etwas überstürzt und ist
schon noch einem halben Jahr wieder ausgezogen. Da hat
mich meine Schwimmlehrerin gefragt, ob ich mich immer
noch für die Wohnung interessiere, und so konnte ich dann
im April einziehen.
1 rote Peperoncino in Ringe geschnitten und entkernt
2 Knoblauchzehen fein in Scheiben geschnitten
4 Thymiansträusschen
1 Tomate in Würfel geschnitten
320 g vier-farbige gestreckte Nudeln
(Randen-, Spinat-, Karotten- und Pastinaken-Aroma)
ca. 3 L kochendes Wasser
20 g frische Butter
Salz, Pfeffer und Muskatnuss aus der Mühle
Zubereitung:
Öl in der Bratpfanne heiss werden lassen, 20 g Butter dazu
geben und die Crevetten ca. 2 Minuten unter ständigem
Rühren anbraten. Knoblauch, Thymian und die Tomaten beigeben
und nochmals einige Minuten bräteln und würzen.
Wasser zum Kochen bringen, salzen und die vier-farbigen
Nudeln al dente kochen. Danach abschütten und kurz
mit kaltem Wasser abschrecken. Butter fl üssig und heiss
machen und die Nudeln dazugeben. Abschmecken mit Salz
und Muskatnuss aus der Mühle.
Die Nudeln auf den Suppenteller anrichten und die Crevetten
obendrauf verteilen. Mit einem Thymiansträusschen
garnieren und ev. mit restlicher Tomaten-Peperoncino-
Knoblauch-Sauce aus der Pfanne beträufeln.