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Beaune 1 er Cru<br />
Clos des Mouches<br />
Der Clos des Mouches ist zu Recht die bekannteste<br />
Weissweinlage in Beaune. Der<br />
Wein hat Kraft, ist füllig mit viel Schmelz,<br />
hat dichte Frucht und schöne Würze; ein<br />
Wein mit Charakter. Albert Bichot hat das<br />
Potential für zauberhaften Weisswein dieser<br />
Lage voll ausgeschöpft.<br />
Produzent: Albert Bichot<br />
Flaschengrösse: 75 cl<br />
Trinkreife: 2015 – 2017<br />
Flaschenpreis: 42.–<br />
Preis Karton: 252.–<br />
Chablis 1 er Cru Vaillon Chablis Moutonne Grand Cru<br />
Vaillon gilt als eine der besten 1 er -Cru-Lagen<br />
im Chablis. Am linken Ufer des Flusses Serein<br />
gelegen, steht die Lage für Eleganz und<br />
Finesse. Lamblin keltert den Wein klassisch,<br />
ohne Holzfasseinsatz. Präzise Säure, Zitrusfruchtaromatik,<br />
macht Lust auf Sommer und<br />
Meeresfrüchte.<br />
Produzent: Lamblin et Fils<br />
Flaschengrösse: 75 cl<br />
Trinkreife: 2014–2016<br />
Flaschenpreis: 17.–<br />
Preis Karton: 102.–<br />
Sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis<br />
Reife Fruchtaromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten,<br />
ergänzt mit blumigen Jasminaromen<br />
und dezenten Holzfassnoten. Etwa<br />
ein Viertel des Weins ist hauptsächlich in<br />
gebrauchten Pièces ausgebaut. Im Gaumen<br />
spürt man sofort die rassige Säure und die<br />
typische Mineralität des Chablis.<br />
Produzent: Albert Bichot<br />
Flaschengrösse: 75 cl<br />
Trinkreife: 2016 –2020<br />
Flaschenpreis: 59.–<br />
Preis Karton: 354.–<br />
Mercurey 1 er Cru Clos du Roi<br />
Mercurey ist der führende Rotweinort der<br />
Côte Chalonnaise. Château de Chamirey<br />
gehört zu den Spitzenproduzenten in Mercurey.<br />
Der Wein wurde zu 50% in neuem Holz<br />
ausgebaut. Viel Dichte, saftige, dunkelbeerige<br />
Frucht, kerniges, reifes Tannin, spannender<br />
Wein, sehr lang.<br />
Produzent: Château de Chamirey<br />
Flaschengrösse: 75 cl<br />
Trinkreife: 2016 – 2019<br />
Flaschenpreis: 26.50<br />
Preis Karton: 159.–<br />
Côte de Beaune Chablis Chablis<br />
Côte Chalonnaise<br />
Santenay 1 er Cru<br />
Clos des Mouches<br />
Gemäss der Philosophie der Familie Clair<br />
wird der Wein von Traubenaromen und nicht<br />
vom Holz dominiert. Schöne Aromatik von<br />
reifen Kirschen, Erdbeeren und Cassis. 20%<br />
neues Holz, deshalb dezente Holzfassnoten<br />
von Vanille, am Gaumen schmelzige Frucht<br />
und dichtes, reifes Tannin.<br />
Produzent: Françoise et Denis Clair<br />
Flaschengrösse: 75 cl<br />
Trinkreife: 2015 – 2018<br />
Flaschenpreis: 24.–<br />
Preis Karton: 144.–<br />
Art.-Nr. 4.103.205.002 Art.-Nr. 4.289.922.002 Art.-Nr. 3.431.499.008<br />
Art.-Nr. 4.448.325.001 Art.-Nr. 4.448.103.001<br />
12 13<br />
Reife Chardonnay-Trauben von Jean Chartron<br />
Côte de Beaune
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