Subskription - Coop@home

Angebot auf Seite 19
Beaune 1 er Cru Clos des Avaux Hospices de Beaune Tipp
Die Weine der Hospices de Beaune sind
etwas Spezielles. In der grössten Benefiz-
Weinversteigerung der Welt werden Weine
von 60 Hektar Rebland verkauft. Die Reblagen
der Hospices sind Geschenke von
Winzern. Diese pflegen weiterhin die Reben
und liefern die Trauben zur Kelterung in die
Kellerei der Hospices. Die Paletten und Kisten,
in denen die Trauben angeliefert werden,
sind in Folie verschweisst, damit kein
Staubkorn auf die Trauben gerät. Nirgends
werden die Trauben so penibel sortiert wie
auf den Sortiertischen der Hospices. 2012
haben fünfzig Leute jede nicht perfekte Beere
aussortiert.
Am 3. Sonntag im November werden die
Weine dann versteigert. Damit sich die Käufer
ein Bild der Qualität der Weine machen
können, findet am Freitag davor eine Degustation
für das Fachpublikum statt. Der
Erlös wird dazu verwendet, um das Spital,
ein Altersheim, die Kellerei und Forschung
im medizinischen Bereich zu finanzieren.
Coop hat an der 152. Auktion den Beaune 1 er
Cru Clos des Avaux Hospices de Beaune er-
steigert. Dieser wurde von Albert Bichot gekeltert
und ausgebaut. Intensiv aromatisch,
am Gaumen vibrierende Frucht, ein Kraftpaket
mit feinem Tannin und fleischiger Frucht,
lang und harmonisch.
Produzent: Hospices de Beaune
Flaschengrösse: 75 cl
Trinkreife: 2017–2020
Flaschenpreis: 49.–
Preis Karton: 294.–
Art.-Nr. 4.276.237.002 Art.-Nr. 4.448.288.001
18 19
Côte de Beaune
Savigny-lès-Beaune 1 er Cru
aux Fourneaux
Diesen Wein bieten wir zum ersten Mal an.
Mit seiner intensiven Aromatik von roten
Kirschen, Rosenblüten und Erdbeeren hat er
uns überzeugt. Zusätzliche Komplexität erhält
der Wein vom Holzfassausbau und Grafitnoten.
Am Gaumen feinmaschiges Tannin,
viel reife Frucht, druckvoll und lang.
Produzent: Louis Max
Flaschengrösse: 75 cl
Trinkreife: 2016–2019
Flaschenpreis: 22.–
Preis Karton: 132.–
Sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis
Côte de Beaune