Subskription - Coop@home
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AUXERRE<br />
AUXERROIS<br />
TONNERROIS<br />
CHABLIS<br />
HAUTES-CÔTES<br />
DE BEAUNE<br />
CÔTE CHALONNAISE<br />
CÔTE DE NUITS<br />
HAUTES-CÔTES<br />
DE NUITS<br />
MÂCONNAIS<br />
DIJONNAIS<br />
DIJON<br />
CÔTE DE BEAUNE<br />
CHALON-SUR-SAÔNE<br />
MÂCON<br />
Liebe Weinfreunde<br />
Die Coop-Weinexperten Burgund von links: Caroline Dessort, Einkäuferin Weine,<br />
Ludovic Zimmermann, Önologe dipl. DNO, Einkäufer Weine,<br />
Jan Schwarzenbach, Önologe, Leiter Direktverkauf Wein<br />
2012 – ein virtuoser Jahrgang! Anfang Januar fuhren wir ins Burgund<br />
und verkosteten bei angenehm warmem Winterwetter die<br />
neuen Jungweine. Dieser Jahrgang ist bei Experten bereits jetzt für<br />
seine ausgezeichnete Qualität, aber auch für die geringen verfügbaren<br />
Mengen bekannt.<br />
Unsere Primeur-Kampagne begann mit der Weinversteigerung des<br />
Hospices de Beaune am dritten Novemberwochenende 2012. Zahl-<br />
reiche Kaufinteressenten aus aller Welt kamen anlässlich der Auktion<br />
zusammen und es wurden spektakuläre Ergebnisse erzielt.<br />
Insgesamt kamen 512 Fässer zu Gebot − ein Mengenrückgang von<br />
33% im Vergleich zum Vorjahr. Die Preise stiegen bei den Weissweinen<br />
um 18% und bei den Rotweinen um 69%. Damit ist der Ton<br />
vorgegeben.<br />
2012 war ein schwieriges Weinjahr. Die Vegetationsperiode begann,<br />
dank des warmen Frühlingswetters, bereits sehr früh im Jahr.<br />
Im April und Mai störte das kühle und feuchte Wetter die Blüte, und<br />
Regengüsse während der Hauptbestäubungszeit der Blüten führten<br />
zur Verrieselung (mangelnde Befruchtung von Blüten). Schon<br />
zu diesem Zeitpunkt war also die Traubenmenge ziemlich gering.<br />
Die Lage verschlechterte sich weiter durch drei Hagelschläge während<br />
des Sommers. Pommard und Volnay wurden davon ganz besonders<br />
stark betroffen. Mit der Sonne im August und September<br />
kehrte auch die Zuversicht zurück! Die Menge der Trauben war zwar<br />
gering, je nach Lage zwischen 30 und 70% Verlust, die Trauben<br />
selbst waren jedoch gesund und konzentriert.<br />
Die Weine sind sehr gut. Das gilt unserer Meinung nach sowohl für<br />
die Weissweine als auch für die Rotweine. Man kann diesen Jahrgang<br />
mit dem Jahrgang 1961 vergleichen: magere Traubenernte<br />
und konzentrierte Weine. Die Weissen sind ausgewogen und voller<br />
Lebendigkeit. Die Rotweine sind sehr fruchtig, von kräftiger Farbe,<br />
mit runden und angenehmen Tanninen. Das Lagerungspotenzial ist<br />
als interessant einzustufen.<br />
Aufgrund der begrenzten Mengen sahen wir uns genötigt, zwei Entscheidungen<br />
zu treffen. Zum einen können wir Ihnen leider in diesem<br />
Jahr keine Weine in Magnumflaschen anbieten. Zum anderen haben<br />
wir mehr Weine ausgewählt, 60 statt der 52 im vergangenen Jahr,<br />
um die Nachfrage möglichst umfassend abdecken zu können. Allerdings<br />
wird es möglich sein, dass manche Weine rasch ausverkauft<br />
sind. Wir bitten daher um Ihr Verständnis, wenn ein Wein nicht<br />
mehr vorrätig sein sollte.<br />
Die Preise sind stabil bis steigend, da bestimmte Weine recht rar<br />
sind. Sie finden in unserem Katalog auch einen interessanten Wein<br />
aus der Hospices-de-Beaune-Versteigerung. Auch laden wir Sie ein,<br />
an unserem Wettbewerb teilzunehmen. Vielleicht sind Sie ja der<br />
Gewinner eines dreitägigen Aufenthalts im Burgund!<br />
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dieser Primeur-Auswahl von<br />
Weinen aus dem Burgund. 2012, was für ein virtuoser Jahrgang!<br />
Ludovic Zimmermann, Önologe dipl. DNO, Einkäufer Weine<br />
Auch online subskribieren:<br />
www.coop.ch/subskription<br />
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