Nachhaltige Landwirtschaft und Ökologischer ... - Organic Eprints

Anlage 13 Die Philosophie des ökologischen Landbaus
Man kann den ökologischen Landbau als ein landwirtschaftliches Konzept ansehen, dessen Ziel es ist,
integrierte und humane, in Bezug auf Umwelt und Wirtschaftlichkeit nachhaltige Produktionssysteme
zu schaffen. Im englischen Sprachraum spricht man vom organischen Landbau (organic farming).
Dabei ist der Begriff "organisch" so zu verstehen, dass er sich nicht auf die Art der eingesetzten Be‐
triebsmittel bezieht, sondern auf das Konzept des Betriebes als einem Organismus, in dem alle Kom‐
ponenten aufeinander wirken und ein zusammenhängendes, selbstregulierendes und stabiles Ganzes
schaffen. Zu den Komponenten gehören Bodenmineralien, organische Substanzen, Mikroorganis‐
men, Insekten, Pflanzen, Tiere und Menschen. Die Abhängigkeit von Betriebsmitteln von außerhalb
des Systems wird so weit wie möglich eingeschränkt. In vielen europäischen Ländern wird die Be‐
zeichnung ökologischer Landbau verwendet, was auf das Management des Ökosystems anstelle der
Abhängigkeit von Betriebsmitteln von außerhalb des Systems hinweist. (vgl. Lampkin et al. 1999)
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