Bestimmung von Lactose/Galactose in Schokolade
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Jedes Paar hat 3 Küvetten:<br />
• <strong>Lactose</strong> – Probe<br />
• D – <strong>Galactose</strong> – Probe<br />
• D – <strong>Galactose</strong> – Standard – Lösung<br />
(= Testlösung)<br />
Die Leerwerte werden <strong>von</strong> 2 Paaren gemessen, alle<br />
anderen übernehmen diese.<br />
Messung:<br />
Die Absorption des Coenzyms NADH wird bei 340 nm<br />
gemessen
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