Bestimmung von Lactose/Galactose in Schokolade
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Durchführung<br />
Probenaufarbeitung: pro 2er Gruppe<br />
• E<strong>in</strong>waage <strong>von</strong> 2g <strong>Schokolade</strong><br />
• Transfer <strong>in</strong> 100 ml Messkolben<br />
• + 70 ml dest. H2O • Erhitzen im Wasserbad (70°C, 15 m<strong>in</strong>)<br />
• Abkühlen auf RT
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