Kornmagazin 3/2010 1

Gastlichkeit/Kulinarisches
Neues Café Dornemann: Heimische Handwerker realisierten individuelle Lösung [Anzeige]
Lichte Räume und eine harmonische Farbgebung
n Osterode. Nur rund 14 Tage dauerten
die aufwändigen Umbauarbeiten,
dann präsentierte sich das Café Dornemann
in einem völlig neuen Erscheinungsbild
mit lichten Räumen und einer
harmonischen Farbgebung. „Keine
anonyme Pauschalgestaltung von der
Nordsee bis zu den Alpen wie bei allen
Systemgastronomien, sondern eine
spezielle Kundenlösung aus Osterode
für Osterode“, wie Malermeister Christian
Sander nicht ohne ein wenig Stolz
anmerkt. Zusammen mit der Tischlerei
Siewke GmbH aus Eisdorf und
Elektromeister Alexander Kohlrausch
(Elektrotechnik Rieke) aus Osterode
realisierte „der rollende Maler“ ein
hervorragendes Beispiel für eine individuelle
Gestaltungslösung.
Kaffee und Schokolade
Der Grundgedanke der Raumgestaltung
war die Verbindung der geschichtlichen
Entwicklung der Bäckerei
Dornemann als eine der ältesten
Osteroder Handwerksbetriebe mit der
Fortentwicklung als moderner Dienstleister.
Dieser Aufgabe stellten sich
Christian Sander und sein Team, und
entwickelten in enger Zusammenarbeit
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mit Bäckermeister Jörg Dornemann
und der Firma Thilo Siewke ein Konzept,
das sich sehen lassen kann und
keinen Vergleich scheuen muss.
Spezielle Beleuchtungskörper über dem Tresen setzen die leckeren Backwaren ins
optimale Licht.
Wohl fühlen und genießen in lichten Räumen mit einer harmonischen Farbgebung.
Harmonische Farben aus dem Goldgelb
des Getreidekornes und den Moccatönen
von Kaffee und Schokolade
entwickelt, bilden die Grundlage des
Farbkonzeptes. „Lichte Räume mit
gemütlicher Ausstrahlung waren die
Zielgebung. Dazu ein extrem robuster,
hygienischer Plankenboden in Diagonalrichtung
verlegt, um den Räumen
noch mehr optische Größe zu verleihen“,
erklärt Malermeister Christian
Sander.
Bessere Raumluft
Ökologische Zeichen wurden mit der
Anwendung eines rein mineralischen
Wandputzes aus Marmormehl gesetzt.
Allergikergeeignet, feuchtigkeitsregulierend
und mit einer dreidimensionalen
Oberflächenoptik mit Wachslasur
versehen, erfüllt diese Oberflächentechnik
höchste Ansprüche. Hinzu kam
eine spezielle Deckenbeschichtung mit
einer photokatalytischen Farbe. Oder
einfacher gesagt: wenn aus Licht frische
Luft wird.