mit Veranstaltungskalender

GROSSBREITENBACH
Großbreitenbacher Volksskilauf
Rund ums Hammertor am 26.01.2008
Auch dieses Jahr führt der
Großbreitenbacher Skiverein e.V.
am 13.10.2007 einen Mountainbikebiathlon
Wettkampf am Hammertor
durch.
Zu dieser Veranstaltung laden wir
alle Sportbegeisterten und
Zuschauer recht herzlich ein.
Am letzten Wochenende im Januar
findet als langjährige Tradition
des Großbreitenbacher Skivereins
e.V., Heimatverein von Olympiasiegern
Andrea und Manuela Henkel,
der Volksskilauf „Rund ums
Hammertor“ statt. Hier werden
Runden von 1,0 km; 3,0 km und
6,0 km in den verschiedenen Altersklassen
von 6 - 60 und älter im
klassischen und Freistil gelaufen.
Jeder Teilnehmer erhält eine Urkunde
und die Besten erhalten Sachpreise.
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Bei einen zünftigen Baudenabend können
bei Glühwein und Bratwurst die
Erfolge gefeiert werden.
Das Geheimnis Thüringer Klöße…
Der Echte Thüringer Kloß besteht nur
aus Kartoffeln, Wasser und Salz. Wer
möchte, kann ihn zur Verfeinerung mit
in Butter gerösteten Semmelwürfeln füllen.
Für ein gutes Gelingen sind drei Dinge
entscheidend: das richtige Rezept,
einen echten (Weihnachtsbaum-) Kloßquirl
und eine Original Thüringer Kloßpresse.
Der Kloßquirl vom Weihnachtsbaum
1. Vom Weihnachtsbaum wird ein passendes
Stück ausgesucht und zurechtgesägt.
2. Kurz vor dem Zweigkranz werden die
Äste gekappt.
3. Anschließend wird die Rinde mit
einem scharfen Messer abgeschabt und
der Quirl grob abgeschliffen.
4. Nun muss er nur noch abgekocht und
nachfolgend fein abgeschliffen werden.
Thüringer Wald - Kreativ Museum mit
„1. Deutschem Kloßpressenmuseum“
Viele verschiedene Holz- und Metallkloßpressen
aus zwei Jahrhunderten zeigen
die historische Entwicklung der
Zubereitung der Thüringer Klöße. Haushalts-
und Küchengeräte, Rezepte,
Kochbücher und Kuriositäten rund um
die Kartoffel vervollständigen die Ausstellung.
Weiter sind zu besichtigen:
- Porzellanausstellung mit Großbreitenbacher
Fertigung ab 1780
- Typisches regionales Gewerbe, Olitätenhandel
- Regional- und Stadtgeschichte,
Olympiastübchen
- Forstausstellung, Vogelstellerei
- Hauseigener Kräutergarten mit Beet
der Olitätenmajestäten
Sonderausstellungen und Veranstaltungen
im Gewölbekeller, Atelier und
Scheune können übers Jahr vielfältig
genutzt werden.
Zutaten für
ca. 900 g Kartoffeln
und 3 Personen
1/3 der Kartoffeln vierteln
und ohne Salz kochen.
2/3 der Kartoffeln in einer
Schüssel mit 1,5 l warmen
Wasser und einem
Schuss Essig reiben.
Den Rieb in einen Presssack
schütten und auspressen,
dabei das Riebwasser sammeln
und die Stärke darin absetzen
lassen.
Das Riebwasser weggießen
und den ausgepressten Rieb mit der
abgesetzten Stärke kräftig salzen und
gut verkneten.
Die gekochten Kartoffeln im Wasser zu
Brei quirlen, nochmals aufkochen lassen
und dann heiß in 2-3 Etappen über
den verkneteten Rieb gießen.
Kräftig schlagen, bis sich der Teig vom
Schüsselrand löst.
Öffnungszeiten:
Di – Fr 10.00 - 18.00 Uhr
Sa - So/ FT 13.00 - 17.00 Uhr
November bis April
nur bis 17.00 Uhr geöffnet.
Für Gruppen nach Voranmeldung auch
außerhalb der Öffnungszeiten.
Infos
Tourist-Information
Myliusstrasse 6
98701 Großbreitenbach
Tel. 036781 / 41750
Fax: 036781 / 24 669
stadt-grossbreitenbach@
onlinehome.de
Tel. 036781 / 41815 (Museum)
oder 41750 (FV- Information);
Fax. 24669
Echte Thüringer Klöße - das Rezept
Hände in kaltes Wasser tauchen und
Klöße formen und anschließend gleich
ins kochende Wasser legen (Der Kloß
soll nur außen nass sein...)
Wassertopf von der Feuerstelle nehmen,
damit die Klöße nicht kochen.
Nach 5 min beginnen die Klöße zu
schwimmen und können serviert werden.
Guten Appetit!