4. Anhang (Marit Plohmann) - Eventkultur.lab

Unglaubwürdigkeit des Unternehmens und damit zu sinkendem Vertrauen
vonseiten der Konsumenten.
Frage 4: Das Projekt „Eventkultur und Nachhaltigkeit“ befasst sich mit
Unternehmen und Agenturen, die Zielgruppen werden außen vorgelassen.
Halten Sie es für möglich, dass hier ein Pull-Effekt stattfinden kann oder ist
eine Orientierung zur Nachhaltigkeit eher von den Events vorzugeben?
Die Hauptverantwortung bei der Umsetzung der Nachhaltigkeit liegt bei den
Unternehmen, da sie im allgemeinen einen besseren Überblick über die
verschiedenen Möglichkeiten haben. Daher können sie den Kunden die
verschiedenen Alternativen vorstellen, unter denen dann gewählt werden kann.
In der Öffentlichkeit existiert augenblicklich kein ausgesprochener Trend zur
Nachhaltigkeit, weshalb ein Pull-Effekt eher unwahrscheinlich ist. Allerdings
besteht eine große Nachfrage nach eng verwandten Bereichen wie beispielsweise
Sport, Fitness oder auch ökologische Kleidung.
Frage 5: Wie kann kulturelle Nachhaltigkeit in der Trend- und
Szenegastronomie umgesetzt werden?
Es kann der Ansatz der „social capability“ 1 gelten 2 . Dabei geht es darum, dass
auch in der Gastronomie gesellschaftliche Grenzen offensichtlich werden. Rein
kommerzielle Konzepte müssen neu strukturiert werden, da sie als ausgereizt
bezeichnet werden können. Es sollte nicht nur darum gehen, möglichst viele
Besucher z.B. in Großraum-Diskotheken unterzubringen, sondern auch ihre
Bedürfnisse herauszuarbeiten und zu befriedigen. Hier könnten sich die einleitend
erwähnten Wertigkeiten verändert haben und eine Entwicklung von Unterhaltung
zu Kommunikation stattgefunden haben.
Wichtig für die Einbettung des Ansatzes der kulturellen Nachhaltigkeit aus Sicht
der Konsumenten in die allgemeine Nachhaltigkeits-Diskussion ist, dass jede
Konsumentscheidung einen Bezug zum Wertekontext des Lebensstils des Nutzers
hat. Geänderte Ansprüche und Bedürfnisse der Menschen führen somit zu
1 = Regeneration und Reproduktion psychischer und intellektueller Kräfte
2 Diese Diskussion wird aktuell vor allem in Amerika geführt.
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