12 Organisation im Hotel- und Gastgewerbe

Der Jugendliche in Ausbildung und Beruf
Doktor Azubi
Auch zu Fragenund Problemender
Ausbildung versuchtdie
Gewerkschaftzu
helfen.Sofindet sich im
Internetunter demSchlagwort
„doktor azubi“ eine
Plattform, die vonder GewerkschaftNahrung-Genuss-Gaststätten
(NGG)
eingerichtet worden ist.
Dort istzulesen:
Wirsind an eurerSeite!
Du arbeitest im Hotel-und
Gaststättengewerbe, im Lebensmittelhandwerkoderin
Betrieben derNahrungsundGenussmittelindustrie
undhastFragenoderProbleme
in deiner Ausbildung?
Dann bist du hiergenau
richtig, denn wir haben ein
Ohr für deineProbleme.
Du stellsteineFrage an
Doktor Azubi undaußeran
Wochenendenantwortet
Frau Doktor innerhalbvon
48 Stunden. Außerdem
kannstduFragenanderer
Azubisund die Antworten
vonDoktor Azubi lesen.Da
du in einemoffenenForum
bist,kannstdudichmit anderenAuszubildendenaustauschen.
(Quelle: https://junge.ngg.net/
interaktiv/dr_azubi/)
Zuständige Gewerkschaft für das Hotel- und Gaststättengewerbe ist die Gewerkschaft
Nahrung-Genuss-Gaststätte(NGG). Wie der Name schon andeutet,
werden außer Arbeitnehmern aus dem Bereich des Gastgewerbes auch
solche vertreten, die der Nahrungs- und Genussmittelindustrie und dem
Lebensmittelhandwerk zuzuordnen sind. Branchenbeispiele: Bäckereien,
Brauereien, Tabak- und Süßwarenindustrie.
Aufgaben der Gewerkschaften
Heutenehmen Gewerkschaften schwerpunktmäßig folgende Aufgaben wahr:
• Verbesserung der Arbeits- und Lohnbedingungen im Rahmen
von Tarifverhandlungen;
• Organisation von Arbeitskampfmaßnahmen;
• finanzielle Unterstützung der am Streik beteiligten Gewerkschaftsmitglieder;
• Beratung und Vertretung von Gewerkschaftsmitgliedern in arbeitsrechtlichen
Fragen und vor dem Arbeitsgericht;
• Durchführung von Fortbildungsmaßnahmen für Gewerkschaftsmitglieder
mit bestimmten Aufgabenbereichen (z. B. Betriebsräte);
• Mitwirkung bei der Rechtsprechung der Arbeits- und Sozialgerichte
durch ihre Vertreter (Laienrichter);
• Vertretung von Arbeitnehmerinteressen gegenüber politischen Organen,
Verbänden und der Öffentlichkeit. So versuchen z. B. Gewerkschaften
zu verhindern, dass Rationalisierungsmaßnahmen in den Betrieben zu
einem sozialen Rückschritt für die Arbeitnehmer führen.
Dachorganisation der Einzelgewerkschaften istder Deutsche Gewerkschaftsbund
(DGB), der 1949 gegründet wurde. Ziel der Gründung war es, eine wirkungsvolleEinheit
zu schaffen, welche die gemeinsamen Interessen der Mitgliedergewerkschaften
vertritt.
Neben dem DGB bestehen einige andere Arbeitnehmerorganisationen, so
z. B. der Deutsche Beamtenbund und der Christliche Gewerkschaftsbund.
12.2 Organisationen der Arbeitgeber
12.2.1 Die Industrie- und Handelsorganisation
Industrie- und Handelskammer (IHK)
Für alle tätigen Gewerbebetriebe besteht eine Pflichtmitgliedschaft, soweit
sie nicht von der Handwerksordnung erfasst werden.
Aufgaben der IHK sind z. B.:
• gemeinsame Interessen der Mitglieder vertreten;
• Behörden durch Gutachten, Berichte und Vorschläge unterstützen;
• Mitglieder in rechtlichen, wirtschaftlichen und finanziellen Fragen
beraten;
• Berufsausbildung, Umschulung und berufliche Fortbildung regeln
und überwachen;
• Verzeichnis der Berufsausbildungsverhältnisse führen.
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