Schaumbildung in einer Aquakultur

Aquakultur Otelfingen
Schaumbildung
4. Resultate
4.1 Identifikation von Mikroorganismen in der Aquakultur Otelfingen
Folgende Pflanzen und Mikroorganismen wurden gefunden:
- Blaualgen
- Kieselalgen
- Grünalgen: Eremosphaera viridis, Scendemus sp., Fadenalgen
- Fadenwurm
Zwischen den Zusammensetzungen der einzelnen Schaumproben konnten keine Unterschiede
festgestellt werden, ausser dass bei den älteren Schaumproben die Algen konzentrierter vorhanden
waren.
Der ältere Schaum war auch viel stabiler; selbst nach dem Transport nach Wädenswil war
noch etwas Schaum vorhanden, während der frische sofort wieder zu Flüssigkeit zerfiel.
4.2 Einfluss des Flockungsmittels und der Temperatur auf die
Schaumbildung
4.2.1 Schaumversuch im Labor (T = 22°C)
Die Schaumversuche im Labor lieferten folgende Resultate:
Tabelle 3: Schaumhöhe in Abhängigkeit von der Verdünnung des Flockungsmittels
im Presswasser bei Labortemperatur
Probennummer 1 2 3 4 5 6 7
Verdünnung unverdünnt 1:3000 1:1500 1:100 1:20 1:10 Après-Bio (2.2.99)
Schaumhöhe (cm)
nach 5min 4.5 5.6 5 5.6 6.3 7 4.5
nach 10min 5.6 5.6 5.6 5.6 8.55 9 4.8
Schaumhöhe (in cm)
nach 5 Minuten
8
6
4
2
0
1 2 3 4 5 6 7
Probennummer
Abbildung 6: Einfluss des Flockungsmittels bei Labortemperatur
Der Schaumzerfall erfolgte bei allen Proben in ähnlicher Weise: Sofort nach Abschalten der
Belüftung zerfiel der Grossteil des Schaumes, nur noch eine dünne Schicht (etwa 5 mm) blieb
kurzfristig bestehen. Diese Schaumdecke blieb während ungefähr 5 Minuten stabil, löste sich
dann aber von der Mitte des Becherglases her auf.
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