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Altersjubilare In Birkenfeld 26.04. Isolde Rentschler, geb. Haas 76 Jahre Ziegelwasen 14 26.04. Otmar Petter 73 Jahre Drosselweg 31 26.04. Renate Bucher, geb. Bulwer 71 Jahre Eichenstr. 32 26.04. Dietmar Daß 70 Jahre Zedernstr. 4 26.04. Giuseppe Sferrazza 70 Jahre Dietlinger Str. 56 27.04. Helmut Zipperle 80 Jahre Dietlinger Str. 138 27.04. Werner Häger 77 Jahre Uhlandstr. 3 27.04. Margret Schüßler, geb. Schmid 74 Jahre Hauffstr. 8 27.04. Dieter Anders 72 Jahre Am Turnplatz 2 27.04. Wolfgang Puffe 71 Jahre Rathausgasse 39 28.04. Günter Schuhmacher 82 Jahre Hegelstr. 10 29.04. Edgar Laih 76 Jahre Schönblickweg 35 30.04. Helga Wiesenthal, geb.Irmer 78 Jahre Zeppelinstr. 34 30.04. Heinrich Schmid 73 Jahre Finkenstr. 49 30.04. Wilma Bich, geb. Spindler 71 Jahre Dietlinger Str. 62 01.05. Ester Roth, geb. Spiegel 80 Jahre Merkurstr. 9/1 02.05. Giesela Hepp, geb. Eberle 82 Jahre Dietlinger Str. 138 02.05. Lieselotte Neumeister 82 Jahre Dietlinger Str. 138 02.05. Karin-Maria Wunnerlich, geb. Schulz zur Wiese79 Jahre Hegelstr. 19 02.05. Gerhard Roth 78 Jahre Jahnstr. 3 02.05. Panagiotis Kalamatianos 77 Jahre Hauptstr. 64 02.05. Peter Schüßler 74 Jahre Hauffstr. 8 03.05. Günter Ölschläger 75 Jahre Zeppelinstr. 21 03.05. Melitta Feucht, geb. Konrad 74 Jahre Baumgartenstr. 58 In Gräfenhausen / Obernhausen 27.04. Renate Füeß, geb. Krämer 73 Jahre Arnbacher Str. 11 27.04. Anna Smidowicz Tokarska, geb. Smidowicz 73 Jahre Hindenburgstr. 40 28.04. Hilde Kern, geb. Essig 79 Jahre Swebenstr. 2 29.04. Ingeborg Dittus, geb. Kälber 83 Jahre Kelterstr. 22 01.05. Paul Wolfinger 82 Jahre Erlachstr. 38 01.05. Klaus Braun 76 Jahre Neue Gasse 6 01.05. Irene Proß, geb. Bischoff 74 Jahre Buttenhofweg 6 Allen Jubilaren die herzlichsten Glückwünsche. Fundsachen Fundsachen in Birkenfeld Knirps Birkenfelder „Sperrmüll-Markt“ und Tierhilfe Bei Interesse wenden Sie sich an die Telefonzentrale der Gemeindeverwaltung Birkenfeld Telefon-Nr. (0 72 31) 48 86-0 Durch den „Sperrmüll-Markt“ und die Tierhilfe hoffen wir einen kleinen Beitrag zur Reduzierung des Sperrmülls zu leisten und Tieren die entlaufen/entflogen oder zugelaufen/zugeflogen sind zu helfen. Die Gemeindeverwaltung tritt beim „Sperrmüll-Markt“ jedoch nur als Vermittler für die Veröffentlichung selbst auf! Die Abholung/Zustellung muss dann zwischen Abgeber und Interessent selbst abgeklärt werden. Deshalb ist es wichtig, dass Abgeber/Suchende ihre genaue Adresse und Telefon-Nummer angeben und die abzugebenden/gesuchten Gegenstände genau beschrieben werden. Die Veröffenlichung ist einmalig. Falls eine zweite Veröffentlichung gewünscht wird, muss sich der Abgeber/Suchende noch mal bei der Gemeindeverwaltung melden. Folgende Gegenstände werden kostenlos gesucht: 1 Glasvitrine 1 Sofa 1 Kinderwagen Öffnungszeiten der Zulassungsstelle • Montag 8.00 bis 12.30 Uhr • Dienstag 8.00 bis 14.00 Uhr • Mittwoch 8.00 bis 12.30 Uhr • Freitag 8.00 bis 12.00 Uhr • Donnerstag 8.00 bis 12.30 Uhr und 13.30 bis 18.00 Uhr Termine auch nach Vereinbarung. Online-Terminauswahl und weitere Informationen auf www.enzkreis.de Sprechzeiten des Landratsamtes Enzkreis (Zähringerallee 3, 75177 Pforzheim, Tel. 07231 / 308 - 0, E-Mail: Landratsamt@Enzkreis.de, Termine auch nach Vereinbarung): • Montag 8.00 bis 12.30 Uhr • Mittwoch geschlossen • Donnerstag 8.00 bis 14.00 Uhr • Freitag 8.00 bis 12.00 Uhr • Dienstag 8.00 bis 12.30 Uhr und 13.30 bis 18.00 Uhr Weitere Informationen unter www.enzkreis.de Amtliche Bekanntmachungen Achtung! Öffnungszeiten der Renten- und Wohngeldstelle vom Montag, 29.04. bis Freitag, 10.05.2013: Montag, Dienstag und Mittwoch von 8.00 – 12.00 Uhr. Um vorherige telefonische Terminabsprache wird gebeten! Standesamt Birkenfeld Am 7. und 8. Mai 2013 ist das Standesamt wegen Fortbildung geschlossen! Sprechzeiten des Bürgermeisters im Rathaus Gräfenhausen Die nächste Sprechstunde von Bürgermeister Martin Steiner für die Einwohnerschaft der Ortsteile Gräfenhausen und Obernhausen findet am Donnerstag, dem 02.05.2013, in der Zeit von 10.00 – 11.30 Uhr statt. 4 Nummer 17/13 · Mitteilungsblatt Birkenfeld
Aktuelle Abfahrtszeiten des Friedhofbusses immer Mittwochs: (nicht an Feiertagen) 13.28 Uhr Birkenfeld-Sonne, Pflegeheim 13.29 Uhr Birkenfeld-Sonne/HS Schönblickweg – Ecke Dietlinger Straße 13.30 Uhr Birkenfeld-Sonne/HS Metzgerei „Marianne“ 13.34 Uhr Heimig, Ecke Kirchweg 13.36 Uhr Ecke Daimlerstr./Kirchweg 13.40 Uhr Kirchplatz, Haltestelle 13.43 Uhr Gründle, Wohnheim 13.48 Uhr Ankunft Waldfriedhof Rückfahrt: 15.00 Uhr, Fahrpreis: 1,- € pro Person und Strecke Jugendzentrum Birkenfeld www.juzebirkenfeld.de Offene Angebote Schülercafé: Montag – Freitag 12.00 – 13.45 Uhr Teenietreff: Dienstag – Donnerstag 16.00 – 18.00 Uhr Offener Treff: Montag + Freitag 18.00 – 22.00 Uhr Dienstag – Donnerstag 18.00 – 22.00 Uhr Hausaufgabenhilfe: Montag – Freitag 14.00 – 15.30 Uhr (Im Jugendzentrum Birkenfeld) Percussionsworkshop mit Michael Vuckovac Im Jugendzentrum Birkenfeld, am 11.05.2013: von 13.00 – 18.00 Uhr und von 13.00 – 15.00 Uhr Kinderworkshop von 15.15 – 17.30 Uhr Workshop ab 14 Jahre Bitte im Jugendzentrum, per Mail oder Telefon anmelden! Unkostenbeitrag: 10 € pro Person Michael Vuckovac wird den Workshop leiten. Er ist Inhaber und Leiter der Rockton Musikschule. Michael ist Studio- und Live Musiker, ist Gründer der Rockband „The night Patrol“, die bereits 3 CD‘s veröffentlicht hat. Des weiteren ist er mit „Michael‘s Statement“ als Solomusiker aktiv. Nähere Informationen unter www.rockton-musikschule.de und www.michaelsstatment.com/home.html oder einfach im Jugendzentrum, Jugendzentrum Birkenfeld, Schillerstraße 10, 75217 Birkenfeld, Tel.: 07231/482714, e-Mail: juzebirkenfeld@gmx.de. Alte Elektrogeräte dürfen nicht bei fahrenden Schrotthändlern abgegeben werden Für die Entsorgung von Herden, Kühlschränken oder Waschmaschinen bietet der Enzkreis die Abholung auf Abruf und die Selbstanlieferung auf der Deponie in Maulbronn an. Die Abholung durch fahrende Schrotthändler ist nicht erlaubt. Darauf weist der Leiter des Amtes für Abfallwirtschaft, Ewald Buck, hin. Die Erfassung von so genannten Elektroaltgeräten hat seit einer Gesetzesnovellierung vom Februar 2012 ausschließlich durch öffentlich-rechtliche Vertreiber, Hersteller und Entsorgungsträger wie zum Beispiel Landkreise zu erfolgen. „So ist sichergestellt, dass die weitere Verwertung der Geräte fach- und umweltgerecht erfolgt“, erläutert Buck. „Dabei werden verwertbare Stoffe in technisch aufwändigen Arbeitsschritten getrennt und stofflich wiederverwertet. Schadstoffe und nicht weiter verwertbare Bauteile werden entsprechend entsorgt.“ Die korrekte Vorgehensweise bei der Entsorgung von Elektrogeräten wird auch im Abfuhrplan erläutert. Dort finden sich zudem die Termine der Abholung auf Abruf. Weitere Informationen gibt es auf der Entsorgungsplattform im Internet unter www.entsorgung-regional.de. Auskünfte erteilen auch die Abfallberater unter Telefon 07231 354838. (enz) Am 7. Mai: „Wir backen für Mami zu Muttertag“ Für Kinder ab acht Jahren bieten Landwirtschaftsamt und Volkshochschule einen Backkurs am Dienstag, 7. Mai, von 14.00 bis 17.30 Uhr in der Schule in Dietlingen. Die Kinder lernen dabei Hefeteig herzustellen und in verschiedene Formen zu bringen, beispielsweise Apfelrosen, Hefenestchen oder Hefekörbchen zum Befüllen – natürlich als Geschenk zum Muttertag. Als weiteren Grundteig gibt es einen Knetteig, mit dem die Kinder Ostermotive ausstechen und die Plätzchen nach ihrer Fantasie verzieren. Die Gebühr 8 Euro; mitzubringen sind ein Geschirrtuch, Gebäcksdosen oder eine Kuchenglocke sowie bei Bedarf eine Schürze und ein Getränk. Anmeldungen nimmt die vhs in Pforzheim entgegen unter Tel. 07231 38000 oder per E-Mail an info@vhs-pforzheim.de unter Angabe der Kurs-Nummer Kurs-Nr. 8337 K. (enz) Serie „Unser täglich Brot“ Teil 2: Vom Korn zum Brot Brot ist 2013 Schwerpunktthema der Landesinitiative „Blickpunkt Ernährung“, die Informationen entlang der Lebensmittelkette vom Acker bis auf den Teller vermittelt. Am 12. Mai bietet das Landwirtschaftsamt für alle Interessierten einen großen „Brot-Erlebnistag“ in Knittlingen und Kleinvillars. Brot wird hauptsächlich aus Weizen, Roggen und Dinkel gebacken. Im Enzkreis wird auf fast 40 Prozent der Ackerflächen Getreide angebaut; mit etwa 4.100 Hektar ist Winterweizen die wichtigste Getreideart. Allerdings wird nicht nur Brotgetreide angebaut: ein Teil dient als Futter, als nachwachsender Rohstoff (Treibstoff) oder als Grundstoff für die Industrie, beispielsweise als Eiweiß-Lieferant. Nachdem das Getreide geerntet, getrocknet und gereinigt wurde, vermahlen es die Mühlen das Getreide zu Mehl. Im Enzkreis arbeiten noch vier Mühlen – vergleichsweise viele, denn in ganz Schleswig Holstein und Hamburg gibt es insgesamt nur noch sechs Mühlen. Die Brotgetreidearten Weizen und Roggen besitzen echte Backfähigkeit: Mit Hilfe von Backhefe oder Sauerteig geht der Teig im Backprozess auf und es entsteht ein Gebäck mit gleichmäßiger Porung. Weizen verdankt seine Backfähigkeit den Eiweißkomponenten Prolamin und Glutenin, die das Klebereiweiß Gluten bilden. Weizengluten besitzt die besten Backeigenschaften: Es quillt während des Knetens auf und bildet im Teig ein zusammenhängendes Netz aus vielen Eiweißfäden, das Stärke, Kohlendioxid, Wasserdampf und Luft einschließt. Die infolge der Hefegärung und eventuell zusätzlicher Sauerteiggärung entstehenden Gasbläschen sowie die während des Knetvorgangs eingearbeitete Luft dehnen das Klebergerüst, der Teig geht und vergrößert sein Volumen. Während des Backens verkleistert die Stärke und es entsteht ein lockeres Gebäck. Bei Emmer, Einkorn und Dinkel, die zur Weizenfamilie zählen, erfolgt die Teigbildung genauso; die Backqualität ist jedoch nicht ganz so gut wie die des Weizens. Roggen besitzt keine dem Weizenkleber entsprechenden Eiweißstoffe. Auch ist die Quellfähigkeit der Roggenstärke geringer. Dafür enthält Roggen besonders quellfähige Kohlenhydrate, die Pentosane. Gemeinsam mit den Eiweißund Ballaststoffen quellen sie beim Kneten des Teiges und bilden eine klebrige Masse, die die Gärgase in kleinen Poren festhält. Während des Backens verkleistert die Roggenstärke und schließt die sich in der Hitze ausdehnenden Gärgase ein: Es entsteht ein lockeres Gebäck. Rezept: Baguette 1 Würfel Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen; mit 500 – 700 ml Wasser oder Milch und 1 kg Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630 so lange zu einem glatten Teig kneten, bis er Blasen wirft. Danach den Teig gehen lassen, bis er sein Volumen in etwa verdoppelt hat. Den Teig nochmals kneten und zu länglichen Broten mit 5 – 6 Zentimetern Durchmesser formen. Die Brote auf ein gefettetes Backblech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 240 °C vorheizen. Die Brote auf der Oberseite quer einschneiden, mit Wasser bestreichen und für 10 Minuten bei 240 °C anbacken, danach bei 180 °C in weiteren 15 Minuten fertig backen. Noch heiß mit kaltem Wasser oder Kaffee bestreichen. Tipp: Ein Drittel des Mehls können durch Vollkornmehl ersetzt werden. Dabei die Flüssigkeitsmenge um 50 bis 100 Milliliter erhöhen. Mit den Zutaten kann auch ein Zwiebelbrot gebacken werden. Hierzu 200 Gramm gehackte Zwiebeln, gehackte Kräuter und evtl. 200 Gramm gewürfelten Speck leicht andünsten und abgekühlt unter den gegangenen Teig kneten. (enz) Mitteilungsblatt Birkenfeld · Nummer 17/13 5
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