DIE FISCHEREI AUF SIZILIEN - Europa

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Fachabteilung B: Struktur- und Kohäsionspolitik eine zweite Fischfarm in der Provinz Syrakus. Diese Anlage gehört zur größten sizilianischen Fischfarm und verfügt auch über eine Brutstation und Schwimmkäfige. Tabelle 8: Küstennahe Aquakulturanlagen auf Sizilien, Stand 2008 Provinz Gemeinde Fläche (in ha) Trapani Marsala 65 Syrakus Pachino 10 Quelle: Santulli and Modica (2009) Arten Seebarsch, Meerbrasse, Spitzbrasse und Schalentiere Seebarsch, Meerbrasse, Adlerfisch, Spitzbrasse Nach der Krise der Inlandsfarm in der Provinz Trapani verlagerte sich die Achse der Aquakultur Siziliens vor die Küste und in den westlichen Teil der Insel. Im Jahre 2008 waren auf bzw. um Sizilien 12 Aquakulturanlagen in Betrieb (ARTA, 2008; Modica u. a., 2008) (Tabelle 9), in denen unterschiedliche Typen von Schwimmkäfigen eingesetzt wurden. Einige Farmen, die in einem geschützten Gebiet liegen, benutzen ein einfacheres Käfigsystem, bei dem Netzgehege an schwimmenden runden Kunststoffrahmen aufgehängt sind; andere Anlagen, die sich in offeneren Gewässern befinden, bestehen aus halb und vollständig tauchbaren flexiblen Käfigen oder den komplexeren und teureren tauchbaren starren Käfigen, wie etwa Farmocean (Modica u. a., 2008). Tabelle 9: Aquakulturanlagen mit Schwimmkäfigen vor Sizilien, Stand 2008 Provinz Gemeinde Fläche (in m 2 ) Arten Käfiganzahl Agrigento Lampedusa 7 225 Seebarsch, Meerbrasse 4 Licata 11 206 Seebarsch, Meerbrasse 9 Licata 21 000 Seebarsch, Meerbrasse, 17 Spitzbrasse, Rotbrasse Syrakus Pachino 249 18 Seebarsch, Meerbrasse, 12 Adlerfisch, Spitzbrasse Augusta 250 000 Seebarsch, Meerbrasse 10 Messina Messina 12 000 Seebarsch, Meerbrasse 6 Gioiosa Marea 20 000 Seebarsch, Meerbrasse 6 Lipari 3 000 Seebarsch, Meerbrasse, 7 Spitzbrasse Venetico 10 000 Seebarsch, Meerbrasse, 6 Spitzbrasse Patti 20 000 Seebarsch, Meerbrasse, 10 Spitzbrasse Villafranca Tirr. 150 000 Seebarsch, Meerbrasse, 8 Spitzbrasse Palermo Trappeto 1 500 000 Seebarsch, Meerbrasse, Spitzbrasse, Rotbrasse 14 Quelle: Santulli and Modica (2009) In der Region Sizilien lassen sich zwei Hauptklassen von Anlagen ausmachen: Die eine sind mittelgroße, wirtschaftlich und technologisch konsolidierte Farmen mit einer hohen und stabilen Produktion von hochwertigem Fisch; die andere sind kleine Farmen mit geringeren 34
Die Fischerei auf Sizilien Investitionen, kleiner Produktion und in der Regel wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Diese Sachlage könnte erklären, warum die Anzahl der Anlagen im regionalen Aquakultursektor so stark schwankt (Modica u. a., 2008). Auch auf Sizilien sind Supermarktketten der dominierende Faktor für die Aquakulturproduktion (Modica u. a., 2008), da dieser Markt nur den größten Farmen zugänglich ist, die die vordringlichen Anforderungen in Bezug auf eine konstante Größe, Qualität und Verfügbarkeit der produzierten Fische erfüllen können. Die sizilianischen Erzeuger beginnen jetzt, mit Organisationen zu verhandeln und zu handeln, die wesentlich größer sind als sie selbst, und kooperieren dabei auch untereinander. Auf anderen europäischen Märkten wird der Einzelhandel zunehmend von mehreren Einzelhandelsketten kontrolliert, und der althergebrachte Fischhändlermarkt schwindet. Auf Sizilien nutzen die kleinsten Farmen die ausdrückliche Präferenz der Verbraucher von einheimischen Erzeugnissen gegenüber Importen und produzieren vor allem für den lokalen Markt, der über traditionelle Kanäle (spezialisierte Einzelhändler, Fischhändler und Großhändler) beliefert wird. Die Gastronomie spielt auf Sizilien eine besonders wichtige Rolle. Doch offenbar wird der steigende Bedarf durch geringmaßige Fische abgedeckt, die entweder vor Ort produziert oder relativ preiswert eingeführt werden. Importe sind üblicherweise keine Markenerzeugnisse, und wie verlautet, treten aufgrund der langen Transportzeiten und Behandlung nach der Ernte große Qualitätsschwankungen auf. Deshalb bemühen sich einige sizilianische Fischfarmen verstärkt, das Ansehen der einheimischen Erzeugnisse durch Qualitätssicherungssysteme zu verbessern. Die sizilianischen Aquakulturfarmer wollen den regional erzeugten Fisch leicht erkennbar machen, indem die einzelnen Fische mit der Angabe des Herkunftsorts und der Farmkennzeichnung markiert werden, weil sie wissen, dass bei einem sich verschärfenden Wettbewerb Fisch als Markenprodukt die siegreiche Strategie sein kann (Monfort, 2006). Die regionale Nachfrage nach jungen Seebarschen und Meerbrassen wird durch zwei Brutstationen gedeckt (Tabelle 10). Die beiden sizilianischen Brutanlagen sind außerdem in der Lage, jährlich mehr als 10 000 000 Setzlinge zu exportieren. Sie wirken bei Forschungsprogrammen zur Entwicklung der Reproduktionstechnologie für neue standortheimische Arten mit. Die Gelbschwanzmakrele gehört wegen ihrer besonders günstigen biologischen und kommerziellen Eigenschaften zu den Hauptzielarten. Tabelle 10: Brutstationen von euryhalinen Fischarten auf Sizilien, Stand 2008 Provinz Gemeinde Anzahl der Setzlinge Syrakus Pachino 16-18 000 000 Agrigento Lampedusa 7-9 000 000 Quelle: Santulli and Modica (2009) Im Jahre 2001 ging die erste Farm mit Schwimmkäfigen für die Mast von Rotem Thun im Golf von Castellammare, Trapani (Tabelle 11) und zwei Jahre später die Farm von San Pier Niceto, Messina, in Betrieb. Das Mästen von Rotem Thun ist eine besondere Aquakulturtechnologie, die im Mittelmeerraum wegen der hohen Nachfrage nach hochwertigem und fettreichem Thunfisch für Sushi und Sashimi auf dem reichen japanischen Markt einen rasanten Aufschwung erlebt. Nur 30 % des gefangenen Thun hat Sashimi-Qualität, und deshalb werden durch die Mastzeit in den Käfigen die Anforderungen 35
Seite 1: Generaldirektion Interne Politikber
Seite 4 und 5: Dieser Vermerk wurde vom Fischereia
Seite 7 und 8: Die Fischerei auf Sizilien INHALT I
Seite 9 und 10: Die Fischerei auf Sizilien VERZEICH
Seite 11 und 12: Die Fischerei auf Sizilien KURZFASS
Seite 13 und 14: Die Fischerei auf Sizilien Meeressc
Seite 15 und 16: Die Fischerei auf Sizilien 1. EINF
Seite 17 und 18: Die Fischerei auf Sizilien Karte 3:
Seite 19 und 20: Die Fischerei auf Sizilien 2. ORDNU
Seite 21 und 22: Die Fischerei auf Sizilien 3. BEWIR
Seite 23 und 24: Die Fischerei auf Sizilien Der sizi
Seite 25 und 26: Die Fischerei auf Sizilien 4. FÄNG
Seite 27 und 28: Die Fischerei auf Sizilien Betracht
Seite 29 und 30: Die Fischerei auf Sizilien 5. FISCH
Seite 31 und 32: Die Fischerei auf Sizilien Der füh
Seite 33 und 34: Die Fischerei auf Sizilien 6. FISCH
Seite 35 und 36: Die Fischerei auf Sizilien Grafik 3
Seite 37: Die Fischerei auf Sizilien 7. AQUAK
Seite 41 und 42: Die Fischerei auf Sizilien 8. MEERE
Seite 43 und 44: Die Fischerei auf Sizilien Informat
Seite 45 und 46: Die Fischerei auf Sizilien LITERATU
Seite 47 und 48: Die Fischerei auf Sizilien ANHANG:
Seite 50: Generaldirektion Interne Politikber

DIE FISCHEREI AUF SIZILIEN - Europa

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?