bauen& wohnen - Badische Neueste Nachrichten
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ANZEIGEN-SONDERVERÖFFENTLICHUNG BAUEN & WOHNEN 19<br />
.<br />
Induktionsflächen ermöglichen den Einsatz von Töpfen ganz unterschiedlicher Größen – für das kleine oder große Kochvergnügen.<br />
Fotos: AMK<br />
Die variable Hitze unter den Töpfen<br />
INDUKTION: Mit modernen Herdsystemen lassen sich Kochtöpfe einzeln und unterschiedlich stark erhitzen<br />
Kochen ohne heiße Herdplatte? Das<br />
Zauberwort heißt Induktion, bei der<br />
die speziellen Topfböden durch elektromagnetische<br />
Felder direkt erhitzt werden.<br />
Beim Kauf eines Flächen- oder<br />
Vollflächeninduktions-Kochfeldes erweitert<br />
sich das Spektrum an Mehrwert,<br />
Komfort und Flexibilität ganz erheblich<br />
– Bedienspaß inklusive.<br />
„Wer sich heute ein Induktionskochfeld<br />
zulegen möchte, wird von dem hohen<br />
technologischen Stand und Kom-<br />
fort, dem starken Design und der ,intelligenten<br />
Assistenz‘ beim Kochen, Braten,<br />
Schmoren und Dünsten begeistert<br />
sein“, betont Frank Hüther, Geschäftsführer<br />
der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne<br />
Küche (AMK). Zu den ohnehin<br />
bewährten Vorzügen des Kochens mit<br />
Induktion – es ist schnell, sauber, energieeffizient,<br />
sicher und präzise – kommt<br />
ein weiterer Luxus hinzu: die Stichworte<br />
lauten Flächen- und Vollflächeninduktion.<br />
Von den vier, fünf oder sechs einzelnen<br />
Kochstellen lassen sich bei der Flächeninduktion<br />
zum Beispiel zwei vertikal<br />
zusammenschalten, so dass sich ein<br />
größeres Kochareal bildet. Darauf passen<br />
dann unter anderem ein voluminöser<br />
Bräter, eine ausladende Pfanne oder<br />
mehrere kleine Töpfe. Denn beim Kochen<br />
mit Induktion wird jeweils nur die<br />
Stelle erhitzt, an der gerade das Kochgeschirr<br />
steht. „Intelligenter und effizienter<br />
geht’s nicht“, meint AMK-Chef<br />
Frank Hüther. So richtig lässig und mit<br />
voller Koch- und Bewegungsfreiheit<br />
geht’s bei einem Vollflächeninduktionskochfeld<br />
zu, da sich diese Innovation<br />
nunmehr ganz und gar nach ihren Nutzern<br />
richtet und nicht umgekehrt. Intelligente<br />
Mikromodul-Technologie (Mikroinduktoren)<br />
unter der Glaskeramik<br />
macht es möglich, dass unterschiedlich<br />
großes Kochgeschirr – egal wo es gerade<br />
hingeschoben oder aufgesetzt wurde<br />
– sofort vom Kochfeld erkannt wird. AMK<br />
Profiküchen<br />
Tipps vom Küchenexperten<br />
Marko Steinmeier ist Chefeinkäufer<br />
der Einkaufsgemeinschaft Küchen-<br />
Treff. Er weiß, worauf es bei einer Küche<br />
ankommt:<br />
Wie muss eine Küche zum Kochen und<br />
Leben beschaffen sein?<br />
Idealerweise bietet die Küche eine<br />
wohnliche Atmosphäre und zweckmäßigen<br />
Komfort. Sie sollte auf die Bedürfnisse<br />
der Bewohner zugeschnitten sein,<br />
denn eine Familie mit Kindern hat andere<br />
Ansprüche als ein Singlehaushalt.<br />
Worauf sollte der Käufer achten, damit<br />
er sich auch noch nach Jahren in der Küche<br />
wohlfühlt?<br />
Die Hersteller bieten heute eine Vielzahl<br />
von Küchenvarianten – von der puristischen<br />
Designer- bis zur gemütlichen<br />
Landhausküche. Dabei hat man die Wahl<br />
unter zahllosen Oberflächen von Hochglanzlack<br />
bis zur Holzoptik.<br />
Worauf sollte man neben dem Design<br />
achten?<br />
Funktion und Ergonomie sind wichtiger<br />
als Optik. Eine falsche Anordnung führt zu<br />
gestörten Arbeitsabläufen, das ganze Küchenleben<br />
über.<br />
djd/pt