Epidemiologische Untersuchungen zum Auftreten und zu den ...

2 Literaturübersicht
Der folgende Literaturteil dieser Arbeit enthält zwei verschiedene
Themengebiete. Im ersten Teil werden die Entwicklung der Pute von der
Wildform zur heutigen Mastpute, Anatomie und Physiologie des
Verdauungsapparates sowie Aufzucht- und Mastverfahren beschrieben. Der
zweite, wesentlich umfangreichere Abschnitt des Kapitels behandelt die
Clostridien, speziell Clostridium perfringens. Allein schon der deutlich
größere Umfang des Erreger-Kapitels macht die Vielfalt der Auswirkungen
von Clostridien-Infektionen offensichtlich.
2.1 Die Pute (Meleagris galloparvo)
2.1.1 Abstammung und Domestikation
Die Wildputen stammen ursprünglich aus Teilen der heutigen USA und
Mexiko. Dort lebten sie in getrennt-geschlechtlichen Verbänden, die sich
während der Paarungszeit vermischten. Ihr Lebensraum reichte von
subtropischen Regionen bis zu mit Kiefern und Eichen bewachsenen
Hochwäldern. Die Nahrung bestand aus Blättern, Beeren, Gräsern, Eicheln,
Knospen und Insekten (GIGAS 1987; HAFEZ u. JODAS 1997). In Europa
sind Truthühner seit der Eroberung Amerikas durch Kolumbus bekannt.
Von dort wurden die ersten Puten zwischen 1518 und 1524 nach Spanien
gebracht. Diese waren nur halb so groß wie die uns bekannten Puten und
hatten ein vielfältig gefärbtes Gefieder. Ende des 17. Jahrhunderts
verbreiteten sich die Puten in England und ab 1870 weiter in Europa. Aus
Kreuzungen zwischen schwarzen englischen Puten und amerikanischen
Wildputen ist die Narragansett- Pute entstanden, aus der wiederum durch
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