Hirse - Glutenfrei kochen backen

schoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch,
Lauch und Paprika in Olivenöl anbraten, Oregano und Thymian
zugeben. Oliven halbieren, mit dem angebratenen Gemüse unter die Hirse
mischen, In eine gefettete Auflaufform füllen. Eier mit Milch, Sahne und
den Gewürzen verrühren, auf der Hirse verteilen und mit geriebenem Käse
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten überbacken.
Dazu passt ein Rohkostteller.
Pro Portion:
14 g Eiweiß,
27 g Fett,
14 g Kohlenhydrate,
355 kcal / 1480 kJ
Reformhaus Kurier 5/2003
Hirse- Quark- Auflauf 2 Ei
2 Äpfel ohne Gehäuse in Scheiben mit
Saft von ½ Zitrone beträufeln
2 Eier getrennt Eigelb mit
250 g Magerquark +
3 El Milch +
2 El Honig +
50 g Hirse gem./Hirseflocken verrühren
steife Eiweiß mit den Apfelscheiben, unterheben.
+
in die gefettete Auflaufform füllen +bei
180 ° C ca. 35 min backen, + mit
2 El geh. Mandel bestreuen
Hirse- Quiche
1 Ei
1 El Butter
250 g Lauch; längs halbiert in sehr feinen Streifen
1/2 El Curry
200 g Hirse
6 dl Gemüsebouillon
1 Ei
75 g Parmesan; gerieben
;Muskat