Weingenuss - Chile Wein Contor
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cHIlE<br />
exklusives<br />
Präsent<br />
MOAI<br />
16 CWC 2010<br />
Pisco Capel<br />
Das geistige Universalgetränk<br />
im Andenstaat<br />
zum Frühling, am Nachmittag<br />
oder auch zum<br />
Frühstück heißt: PISCO<br />
PIScO caPEl<br />
Pisco ist der Brandy der <strong>Chile</strong>nen und<br />
wird wie dieser aus <strong>Wein</strong> destilliert.<br />
Sein Name stammt ab von „Pisku“,<br />
was in Quechua, der Sprache der<br />
Inkas, in etwa „fliegender Vogel“<br />
bedeutet - eine stimmige Beschreibung,<br />
die besonders für Pisco Sour<br />
zutrifft. Der erste erfrischt, der zweite<br />
beruhigt, nach dem dritten landet man<br />
wohlversorgt im Bett.<br />
Art-Nr Preis/Liter Inhalt/Liter Preis<br />
800350 „capel“ 35% 19,85 € 0,700 13,90 €<br />
800400 „capel“ Reservado 40% 21,28 € 0,700 14,90 €<br />
800401 „capel“ Reservado „Moai“ 40% 28,43 € 0,700 19,90 €<br />
Designerflasche – Statue der Osterinsel, 33 cm, grünes Rauchglas<br />
SONDERGRÖSSEN<br />
800355 „capel“ Pisco Especial 35% 22,57 € 0,350 7,90 €<br />
REZEPT PISCO SOUR<br />
Der Pisco Sour, dessen Basis der Pisco ist,<br />
ist das chilenische und peruanische Nationalgetränk.<br />
Dieser berühmte Drink wird als<br />
Aperitif gereicht und mit folgenden Zutaten<br />
zubereitet:<br />
4 cl Pisco Capel 35% oder 40 %<br />
2 cl frisch gepresster Limettensaft<br />
Zucker nach Geschmack<br />
1 Tl ungeschlagenes Eiweiß<br />
All diese Zutaten werden zusammen<br />
mit Eiswürfeln in einen Shaker/<br />
Mixer gegeben und ca. eine Minute<br />
geschüttelt/gemixt. Den Pisco Sour<br />
serviert man in einer Sektflöte mit<br />
Zuckerrand (feuchten Glasrand kurz<br />
in Zucker stippen). Zur Abrundung gibt<br />
man auf den Eischaum einige wenige<br />
Tropfen Angostura Bitter.<br />
Dazu reicht man Käsewürfel, Oliven,<br />
Mandeln und Nüsse.
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