Bei uns am Hof 4 - ALPINETGHEEP

BIOLAND-FACHTAGUNG: Betriebsbesichtigungen
Exkursionsbetriebe mit unterschiedlichen Betriebsstrukturen
Autor: Josef Stöckl
Wir stellen Ihnen drei interessante landwirtschaftliche Ziegenbetriebe, die wir im Zuge der Fachtagung am 3.12. – 5.12.dJ
besichtigten, vor: ein Ziegenmilchproduktionsbetrieb mit Mutterkuhhaltung, ein Ackerbaubetrieb mit Generhaltungsrassen
und ein Erlebnisbauernhof mit Direktvermarktung.
Betriebsspiegel: Anbauverband / Eu-Bio, Betriebsart, Arbeitskräfte, Flächenübersicht, Kulturarten, Fruchtfolge, Niederschlag,
Temperaturen, Böden, Anbauverfahren/Besonderheiten, Tierhaltung, Tierart, Stallbau, Vermarktung/Verarbeitung, Verkauf an
Handel/Verarbeitung, Direktvermarktung/Hofverarbeitung, Gesellschaftsform d. Vermarktung, Arbeitskräfte.
BETRIEB 1
IN GLEISTAL
WICKLER
Vollerwerb, 5 AK (Vollzeit), 720 ha
Grünland, 550mm, sandiger Lehm
bis lehmiger Ton, Landschaftsschutzgebiet,
Ziegen „Weiße Deutsche
Edelziege“ (1.700), 2 Tiefstreu Laufställe,
ganzj. Stallh., Fütterung nur
Kraftfutter, Heu und Stroh, Rinder
„Fleckvieh“ (200 MK, 10 B + Nachzucht,
Winter Stallhaltung in Gülle-
Laufstall, 2012: ca. 1,65 Mio. kg an
Käserei Lumpzig (Altenburger Land),
BETRIEB 2
IN THÜRINGEN
DR. PETER
4 AK, 300 ha Acker (1% Grünland),
KA: WW, Wa, SG, Hafer, Durum, ZR,
Raps, Soja, Mais, Luzerne, Rotklee,
Weidelgras), Vermehrung durch Dt.
Weidelgras, Rotklee, 480 mm, 8,5° C,
Lt, Durchschn. BWZ 63, Arche-Hof,
Ziegen „Thüringer Waldziege“
(100), Offenstall mit 4,5m2/Ziege,
Ponnies „Exmoor-Pony“ (3), Offenstall,
Hühner „Thüringer Barthühner“
(10), Hofkäserei (EU-Zulassung), 1/3
Hofladen u. Sondermärkte, 1/3 kl.
Wücherverkäufe, 1/3 Edeka Teegut
BETRIEB 3 IN SOPHIENHOF
(ERLEBNISBAUERNHOF)
LIEBIG
Bio-Umsteller (Teilumstellung), 3 AK
+ 2 Lehrlinge, 96 ha Grünland (3 ha
Acker), Dauergrünland im LSG, 1.000
mm, Ziegen „Bunte Deutsche Edelziege“
(120 + Nz.), Weidehaltung/
tägl., Übernachtung im Stall, Schafe
„Heidschnucken“ + Hybr. (150 MS),
Weidehaltung/tägl., Stall: Dez-März,
Schweine „Sattelschweine“ (30),
Damwild 25 C1 PE, Ausflugsgasthaus,
eigenen Schlachtraum
20 Bei uns am Hof 4/2012
Bioland-Fachtagung