oberösterreich.pur 2014

Text: Simone J. Taschée
Autorinnen Christine Leitner und Margit Steinmetz-Tomala
Fotos Oberösterreich Tourismus/Röbl, Freya-Verlag
„Märchenhaft genießen – 3 x 3 heilende Kräuter aus dem Mühlviertel“
Die Autorinnen Christine Leitner und Margit Steinmetz-Tomala gehen dem intuitiven Wissen über Pflanzen,
Kräuter und Gewürze aus heimischen Gefilden auf den Grund. Allzu selbstverständlich verwenden wir Bestandteile
aus der Natur in der täglichen Küche oder in der Hausapotheke. Wir denken nicht lange darüber
nach, warum wir eigentlich Kümmel zum Kraut geben, einen Holunderblütentee trinken, wenn wir erkältet
sind oder warum wir im Frühling einen wohlschmeckenden Brennesselspinat zubereiten. Nach der Veranlassung
gefragt, antworten wir mit einem „Das war schon immer so!“ Genau das ist intuitives Wissen, das von Generation zu Generation
weitergegen wird und gehütet und gepflegt werden muss.
Nun war es an der Zeit, diese traditionellen Erfahrungsschätze der Vorfahren zu Papier zu bringen und für die Nachwelt festzuhalten und
zu verewigen. Es wurden neun typische Wildkräuter und Pflanzen der GenussRegion Mühlviertler Bergkräuter ausfindig gemacht. Zu jeder
dieser Pflanzen gibt es einen wissenschaftlichen Steckbrief, eine Beschreibung der volksmedizinischen Anwendung und der Verwendung in
der Küche. Außerdem gibt es zahlreiche praktische Hinweise sowie Zubereitungen für wohltuende Einreibungen oder Tinkturen, gespickt
mit Tipps und Tricks zum Ausprobieren und Nachmachen. Begleitet wird das Ganze von lustigen, gruseligen oder weisen Märchen und
Geschichten, wie sie schon unsere Großmütter erzählt haben.
Christine Leitner, Margit Steinmetz-Tomala: „Märchenhaft genießen – 3 x 3 heilende Kräuter aus dem Mühlviertel“,
Ca. 180 Seiten, ISBN: 978-3-99025-110-2, Freya-Verlag, € 19,90
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