Wahlkurse 2003 - Kantonsschule Zürcher Oberland

deren Sitten in Bezug auf Schwangerschaft, Geburt und Kleinkinderziehung. Welche Vor- und
Nachteile haben sie für Mutter, Kind und Familie?
Teilnahme: alle Profile ausser MN mit Schwerpunktfach B/C
18 B Sq Hirn und Verhalten
Kursleiter: Felix Stauffer
Ausgehend von Forschungsarbeiten aus der Biologie, Medizin und Neuropsychologie und Beobachtungen
an Patienten sowie eigenen Versuchen unternehmen wir eine Reise durch eine Reihe
von Themen (Gewichtung aufgrund der Interessen der Kursteilnehmer/-innen):
- Welche Informationen aus der Umwelt wählt unser Gehirn aus, verarbeitet sie und kreiert
daraus unsere „Realität“ und Bewusstsein?
- Wie entstehen Angst und Glücksgefühle? Wie spielen Intellekt und Gefühle zusammen?
- Welche zentralen Erkenntnisse über Suchtverhalten liefert die Erforschung der Heroinsucht?
- Wie wirken andere Drogen, Medikamente und Gifte auf das Nervensystem?
- Was geschieht, wenn wir schlafen, was, wenn wir gestresst sind?
- Was geschieht, wenn wir sprechen und Sprache verstehen?
- Wie kann unser Hirn die Erfahrungen eines ganzen Lebens speichern und im richtigen Moment
verfügbar machen?
- Was treibt uns an und wie treffen wir verhaltensrelevante Entscheidungen?
- Wir besprechen Kräfte, die das Leben in Gemeinschaften formen wie Konkurrenz, Aggression,
Kooperation, Mitgefühl, Selbstlosigkeit, Sexualität sowie die Bedeutung von elterlicher
Fürsorge und von Vertrautheit.
- In der Menschheitsgeschichte hat sich eine enorme Kluft aufgetan zwischen der Welt, an die
wir physisch und psychisch angepasst sind und der Welt, in der wir leben. Was können Folgen
dieser Diskrepanz sein?
Teilnahme: alle Profile ausser MN mit Schwerpunktfach B/C
19 C Kr Gesunde Ernährung: Welches sind die geeigneten Molekülcocktails?
Kursleiter: Thomas Kradolfer
Ein „Durchschnittsmensch“ braucht etwa 2200 Kilokalorien pro Tag, ein Profiradsportler an der
Tour de France bis zu 10'000. Für eine gesunde Ernährung und eine gute Leistungsfähigkeit ist
jedoch nicht nur der Energiegehalt der Nahrung ein wichtiger Faktor, auch auf die Wahl der
richtigen Nährstoffe kommt es an. So isst der „Durchschnittsmensch“ in westlichen Ländern
generell eher zuwenig Ballaststoffe und „komplexe“ Kohlenhydrate, jedoch zuviel Fett, Zucker
und Salz.
Nach der Einführung in die wichtigsten chemischen Grundlagen werden wir uns mit der Ernährung
des Menschen befassen und unter anderem auf folgende Fragen eingehen: Was ist nach
heutigem Erkenntnisstand eine gesunde Ernährung? Welche Rolle spielen dabei Obst, Fleisch,
Teigwaren und functional food? Sie werden ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten genauer
untersuchen, allfällige Mängel feststellen und Möglichkeiten zu deren Behebung kennen lernen.
Ein Teil der Zeit steht zur Verfügung, damit Sie sich projektartig individuell in ein selbst gewähltes
Thema aus dem Bereich Ernährung vertiefen können. Ergänzt wird der Kurs durch Arbeit im
Praktikum.
Teilnahme: alle Profile ausser MN mit Schwerpunktfach B/C
20 C Ws Moleküle: Wie sie sich verraten, was sie bewirken und wie sie nachgewiesen werden.
Kursleiter: Peter Waser
Moleküle haben so etwas wie ein Innenleben. Sie zeigen bei Reaktionen Verhaltensweisen, die mit
der Kenntnis des genaueren Molekülaufbaus verstehbar werden.
Moleküle können vieles: die Kommunikation zwischen Lebewesen beeinflussen, andere Moleküle
beeinflussen, sich an einem erwünschten oder unerwünschten Ort durch ein auffälliges Verhalten
verraten oder ganz einfach durch ihre Anwesenheit an einem bestimmten Ort brillieren oder eben
durch Abwesenheit glänzen.
Folgende Fragen sollen beantwortet werden: Wie kann man sie auch im Gemisch nachweisen?
Welche wichtigen Stoffflüsse gibt es? Wie wird ihr chemisches Verhalten durch andere Moleküle
beeinflusst? Wie kann man sie auf künstlichem Wege herstellen oder wie werden sie auf natür-