gesund schön aktiv - MH Bayern

Gesundheit
Gesundheit
Wechselbeziehung
Kranker Zahn - Kranker Mensch
Wer gern Süßes isst, muss nicht zwangsläufig zum Diabetiker werden
Gängige Regeln für eine gesunde Ernährung gelten auch für Diabetiker
Unterschiedliche amerikanische
Studien führen zu der starken
Vermutung, dass die Parodontitis,
eine Erkrankung des Zahnhalteapparates,
ein nicht zu unterschätzendes
Risiko für den
menschlichen Körper darstellt.
Ursache für die Parodontitis
sind auf der Zahnoberfläche
befindliche Bakterienbeläge, bekannt
unter dem Namen Plaque
oder Biofilm. Verbleiben diese
durch mangelnde Mundhygiene
für längere Zeit an schwierig
zu reinigenden Stellen wie dem
Zahnzwischenraum oder dem
Zahnhals, lösen sie eine entzündliche
Abwehrreaktion des Zahnfleisches
aus.
Erste Anzeichen sind Zahnfleischbluten.
Bei einem dauerhaften
Bestehen dieser Entzündung
kann es im weiteren Krankheitsverlauf
zu einem Abbau des Kieferknochens
kommen, in deren
Folge die Zähne ihren Halt verlieren
können. Hierbei können
Bakterien oder Bakteriengifte
aus der Mundhöhle in weit entfernte
Regionen des Körpers vordringen
und dort zu schädlichen
Reaktionen führen.
Parodontitis tritt vermehrt im
Alter auf. In Deutschland finden
sich bei über 40 Prozent der
Erwachsenen moderate Entzündungen
des Zahnhalteapparates.
Schwere Erkrankungsformen
sind bei 4 bis 22 % der Bevölkerung
zu finden.
Diese hohe Quote hat Folgen. So
scheinen akute oder chronische
Atemwegserkrankungen nicht
selten von Bakterien auszugehen,
die eigentlich ausschließlich für
die Entzündung des Zahnbetts
verantwortlich gemacht werden.
Zwei amerikanische Studien bestätigen
den Zusammenhang. In
der ersten Studie wiesen Patienten
mit chronischen Atemwegserkrankungen
eine schlechtere
Mundhygiene, mehr Zahnstein
Regelmäßige Zahnarztbesuche können Schlimmeres verhindern
und mehr erkrankte Zähne auf
als Patienten ohne Atemwegserkrankungen.
Die zweite Studie
zeigt: Je größer der Verlust des
Kieferknochens aufgrund einer
Parodontitis, desto stärker ist die
Lungenfunktion bei Patienten
mit einer chronischen Bronchitis
beeinträchtigt.
Besonders deutlich zeigt sich das
Wechselspiel von Zähnen und
Körper bei Diabetes-Patienten.
Fast alle schlecht eingestellten
Diabetiker des Typs I und Typs
II leiden an Parodontitis. Dafür
werden einerseits die Einflüsse
des Diabetes auf die kleinen
und großen Blutgefäße, auch in
der Mundhöhle, verantwortlich
gemacht. Andererseits wird die
Beeinträchtigung des Immunsystems
beschrieben. Beides führt
offensichtlich zu einer verminderten
Abwehrkraft des Zahnhalteapparates
gegenüber Bakterienangriffen.
Auch bei schwangeren Frauen
besteht ein auffälliger Zusammenhang
zwischen der Erkrankung
des Zahnhalteapparates
und der Frühgeburtenrate sowie
einem geringen Geburtsgewicht.
(Text und Bild: Initiative pro-
Dente e. V.)
Arzneipflanze des Jahres
Kleine Pflanze, große Wirkung: die Kapuzinerkresse
Exakte Blutzuckermessungen sind wichtig
Spiel mit dem Risiko
Diabetes wird aus mangelndem Wissen oft auf die leichte Schulter genommen
Nach Schätzungen von Experten
haben rund zehn Millionen
Deutsche Diabetes. Während
etwa sieben Millionen behandelt
werden, wissen die übrigen drei
Millionen bislang nichts von ihrer
Krankheit.
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Dies ist bedenklich, denn über
längere Zeit erhöhte Blutzuckerspiegel
können zu gesundheitlichen
Folgen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
Nieren- und
Nervenschädigungen oder Fußgeschwüren
führen. Doch viele
Menschen verharmlosen diese
Gefahren oder achten nicht auf
erste Anzeichen. Häufig wird
angenommen, dass nur übergewichtige
Menschen an Typ-
2-Diabetes erkranken. Zwar ist
das Risiko für Übergewichtige
doppelt so hoch, doch gibt es
weitere Risikofaktoren - wie die
genetische Veranlagung und ein
höheres Lebensalter.
Auch die Annahme, dass ausschließlich
ein hoher Zuckerkonsum
zu Diabetes führt, stimmt
nur bedingt, denn nicht nur Zucker,
sondern auch Fett spielt
eine Rolle. Diabetiker müssen jedoch
nicht auf spezielle Lebensmittel
zurückgreifen. Auch für sie
gelten die gängigen Regeln einer
gesunden Ernährung: wenig Fett
in Form gesättigter Fettsäuren
Regelmäßige Bewegung gehört zum Therapiekonzept
und Transfette, Zucker und Salz
in Maßen, stattdessen Getreideprodukte,
Gemüse und Früchte.
Mehr Infos gibt‘s unter www.diabetes-behandeln.de
nachzulesen.
Unterzucker vermeiden
Die Angst, dass Typ-2-Diabetiker
von Anfang an Insulin spritzen
müssen, ist unbegründet. Dies
wird meist erst im späteren Stadium
notwendig, wenn die Bauchspeicheldrüse
kaum noch Insulin
produziert. Nach Beginn der Erkrankung
ermöglichen moderne
Medikamente in Tablettenform
lange Zeit eine verträgliche Behandlung
mit einem geringeren
Risiko für Unterzuckerungen,
weiß Prof. Dr. Stephan Jacob: „Die
sogenannten DPP-4-Hemmer
oder Inkretinverstärker, wie zum
Beispiel Sitagliptin, regulieren
die Insulinausschüttung abhängig
vom jeweiligen Blutzuckerspiegel“,
erklärt der Diabetologe
aus Villingen-Schwenningen.
Nur wenn dieser - etwa durch
Nahrungsaufnahme - steige, erhöhen
sie die Insulinfreisetzung.
(Text: djd/pt, Fotos: links: djd/diabetes-behandeln.de/thx,
rechts
oben: djd/diabetes-behandeln.
de/Image Source, rechts Mitte:
djd/diabetes-behandeln.de/J.
Hollingsworth, rechts unten: djd/
diabetes-behandeln.de/thx)
Bereits die Inkas nutzten die
Pflanze als Schmerz- und Wundheilmittel,
informiert der „Studienkreis
Entwicklungsgeschichte
der Arzneipflanzenkunde“ an der
Universität Würzburg.
Reich an Vitamin C
Die Kapuzinerkresse ist nicht nur
reich an Vitamin C, sondern auch
an sogenannten Glucosinolaten,
die für den scharfen Geschmack
der Blüten und Blätter verantwortlich
sind. Im Körper werden
sie zu Senfölen umgewandelt,
die antibakteriell sowie entzündungshemmend
wirken und die
Durchblutung fördern. Daher
wird die Kapuzinerkresse in der
Naturmedizin auch zur Behandlung
von Infektionen der Atemwege
und Harnwege eingesetzt.
Herkunft und Verbreitung
Die Kapuzinerkresse ist ursprünglich
in den Anden Perus
und Boliviens beheimatet, wurde
aber auch in kühleren Regionen
Mittel- und Südamerikas angebaut.
Ende des 16. Jahrhunderts kam
die Pflanze nach Europa und
sorgte vor allem in den Klostergärten
für eine leuchtend gelborange
bis rote Blütenpracht.
Heute ist sie in vielen Gärten als
Zier- und Gewürzpflanze zu finden.
Tipps für die Anpflanzung
im Garten
Die bekannteste Art ist die Große
Kapuzinerkresse (Tropaeolum
majus). Sie blüht von Juni bis Oktober
und gedeiht besonders gut
an einem sonnigen Standort. Die
langen kletternden Ranken besitzen
schildförmige Blätter mit
einem wachsartigen Belag. Die
Kapuzinerkresse ist frostempfindlich
und muss im Frühjahr
wieder neu ausgesät werden.
Arzneipflanze des Jahres 2013: die Kapuzinerkresse
Hobbygärtner pflanzen sie gerne
neben Kohlgewächse, Rosen und
unter Obstbäume, da sie Schädlinge
wie den Kleinen Kohlweißling
und Blattläuse fernhält.
Der Name ist übrigens auf die
Form der Blüten bezogen, die an
die Kapuzen von Mönchskutten
erinnern.
Geschmack und Verwendung
in der Küche
Die Blüten und die jungen frischen
Blätter sind essbar und
haben ein angenehm scharf-würziges
Aroma. Wer sie im eige-
nen Garten anpflanzt, kann vom
Frühsommer bis zum Herbst
nach Bedarf ernten. Die pfeffrigscharfen
Blätter schmecken fein
gehackt auf dem Butterbrot, im
Salat, in Kräutersoßen, im Quark
und in Dips, im Omelette und zu
Pellkartoffeln.
Die dekorativen Blüten haben
ein etwas milderes Aroma und
geben Salaten, Suppen und Desserts
eine besondere Note. Die
Blütenknospen können in Essig
eingelegt werden und ähnlich
wie Kapern Soßen, Salate und
Antipasti verfeinern. (Text: Heike
Kreutz, www.aid.de, Foto: Angelika
Koch-Schmid/pixelio.de)
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