Stark am Markt - Thementag Milch - Amt für Ernährung ...
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GfK Consumer Tracking Konsumgewohnheiten und Trends bei Molkereiprodukten 09. November 2011<br />
Aktuelle Entwicklung in den Warengruppen der Weißen Linie:<br />
-> Konsum generischer Kategorien wächst nicht<br />
Veränderung % - Jan-Aug 2011 vs VJ<br />
Menge in to<br />
Ausgaben in tsd Euro<br />
Käuferhaushalte in tsd<br />
Ø - Einkaufshäufigkeit<br />
Menge pro KHH* in kg<br />
Preis pro kg in €<br />
Weiße Linie<br />
ges<strong>am</strong>t<br />
-2%<br />
+2%<br />
0%<br />
-1%<br />
-2%<br />
+3%<br />
1,13 € / kg<br />
<strong>Milch</strong><br />
ges<strong>am</strong>t<br />
Quark<br />
-2% -1%<br />
<strong>Milch</strong>rahmerzeugnisse<br />
+4% +1% +10%<br />
0% 0% 0%<br />
0% -1% 0%<br />
-2% -1%<br />
+6% +2% +10%<br />
0,60 € / kg 1,88 € / kg<br />
Umsatzentwicklung basiert auf Preisentwicklung !<br />
*KHH = Käuferhaushalt<br />
Fruchtquark<br />
negativ!<br />
0%<br />
0%<br />
2,47 € / kg<br />
Saure Sahne<br />
positiv<br />
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