380kv - eb - boden und landwirtschaft - jan. 2013 ... - Land Salzburg

Fachbereich: Boden und Landwirtschaft
380-kV-Salzburgleitung
Tabelle 2-4: Richtwerte für Pb, Cd, Hg und Tl in Nahrungspflanzen. Nach BGA (1996), modifiziert. FM = Frischmasse,
TM = Trockenmasse
Lebensmittel
Pb in
mg.kg -1
FM
Cd in
mg.kg -1
FM
Hg in
mg.kg -1
FM
Tl in
mg.kg -1
FM
Pb in
mg.kg -1 TM
Cd in
mg.kg -1 TM
Hg in
mg.kg -1 TM
Tl in
mg.kg -1
TM
Spinat 0,8 0,5 0,05 0,1 5,6 3,5 0,35 0,7
Weit. Blattgem. 0,8 0,1 0,05 0,1 5,6 – 9,6 0,7 – 1,2 0,35 – 0,6 0,7
Tomaten 0,25 0,1 0,05 0,1 3,8 1,5 0,75 1,5
Fruchtgemüse 0,25 0,1 0,05 0,1 3,0 1,2 0,60 1,2
Kräuter, Gr.Kohl 2,0 0,1 0,05 0,1 14,0 0,7 0,35 0,7
Obst, Beeren 0,5 0,05 0,03 0,1 6,0 0,6 0,36 1,2
Sprossgemüse 0,5 0,1 0,05 0,1 5,0 1,0 0,50 1,0
Wurzelgemüse 0,25 0,1 0,05 0,1 2,0 0,8 0,40 0,8
Weizenkörner 0,3 0,1 0,03 0,33 0,11 0,033
Roggenkörner 0,4 0,1 0,03 0,43 0,11 0,033
Die Gehalte in Pflanzen variieren in Abhängigkeit vom geologischen Untergrund, von ihrer Entwicklungsphase
und vom jeweiligen Pflanzenorgan.
Der Schwermetall-Transfer vom Boden in die Pflanze variiert bei unterschiedlichen Pflanzenarten und
Ökotypen (Accumulators Excluders) je nach Mobilität des Elements. Niedrige pH-Werte erhöhen in
den meisten Fällen die Mobilität (Ausnahmen: As, Mo – stärkere Bindung bei niedrigerem pH), hohe
Ton- und Huminstoffgehalte schaffen hingegen mehr Bindungsstellen und verringern den Transfer.
Wenn Pflanzenmaterial zum Lebensmittel wird, gelten wesentlich strengere Richtwerte. In Tabelle 2-4
sind die vom deutschen Bundesgesundheitsamt herausgegebenen Richtwerte für Nahrungspflanzen
enthalten. Sie sind ursprünglich auf Frischmasse bezogen, um auf die üblichen Ernährungsgewohnheiten
Rücksicht zu nehmen. Der Tabelle beigefügt sind daher eigene Spalten für den Bezug auf Trockenmasse,
wobei durchschnittliche Trockensubstanzgehalte für die Umrechnung verwendet wurden.
Für den Einsatz von Pflanzen und pflanzlichen Produkten in der Tierernährung gelten die Bestimmungen
der Futtermittelverordnung 2010, welche u.a. die Höchstgehalte unerwünschter Stoffe regelt. Die
Grenzwerte basieren auf der Richtlinie 2002/32/EG (Richtlinie 2002/32/EG des europäischen Parlaments
und des Rates vom 7. Mai 2002 über unerwünschte Stoffe in der Tiernahrung) sowie deren
Änderungen in der Richtlinie 2005/87/EG und sind in Tabelle 2-5 auszugsweise wiedergegeben.
Tabelle 2-5: Höchstgehalte an unerwünschten Stoffen in Futtermitteln nach Richtlinie 2002/32/EG sowie
2005/87/EG; Werte in mg.kg -1 bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 %.
Futtermittel As Pb Cd Hg
Futtermittel-Ausgangserzeugnisse 2 10 1 0,1
Grünfutter 30
Neuere Richt- und Grenzwertempfehlungen für Böden nehmen Rücksicht auf den jeweiligen Nutzungstyp.
Dadurch wird die unterschiedliche Wahrscheinlichkeit des Transfers von Schwermetallen
bei verschiedenen Nutzungstypen (z.B. mit / ohne Nahrungspflanzenkultivierung) berücksichtigt
Austrian Power Grid AG & Salzburg Netz GmbH 21/263