Glykolyse

U. Albrecht BC1
Hefe TIM im Komplex mit 2-Phosphoglykolat
flexible
Schleife
Glu
His
Lys
α/β Fass.
8 β Faltblätter und 8 α Helices
Stereoelektrische Kontrolle durch
Flexible Schleife -> effektive
Umsetzung des Substrates da
Übergangszustand stabilisiert wird.
Geschwindigkeit der Assoziation von
Enzym und Substrat diffusionskontrolliert
-> Bildung des Produkts so
rasch wie Aufeinandertreffen von
Enzym und Substrat -> GAP und
DHAP immer im Gleichgewicht
2-Phosphogkykolat
GAP weiter Umgesetzt -> Fliessgleichgewicht
-> DHAP wird in GAP um-
Gewandelt -> beide Produkte werden
Im Stoffwechsel umgesetzt.