Glykolyse

A. Milchsäuregärung
U. Albrecht BC1
His 195 und Arg 171 orientieren
Pyruvat im aktiven Zentrum
Überschüssiges Lactat -> Umwandlung
in Pyruvat oder
Transport aus Muskel zu Leber->
Umwandlung von Lactat in
Glucose
Im Muskel bei hoher Aktivität und knapper
Sauerstoffversorgung. LDH vollständig
reversible Reaktion -> Gleichgewicht von
Pyruvat und Lactat
Muskelkater nicht wegen Lactat
Anhäufung sondern wegen Säureproduktion
der Glykolyse