Glykolyse

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A. Milchsäuregärung U. Albrecht BC1 His 195 und Arg 171 orientieren Pyruvat im aktiven Zentrum Überschüssiges Lactat -> Umwandlung in Pyruvat oder Transport aus Muskel zu Leber-> Umwandlung von Lactat in Glucose Im Muskel bei hoher Aktivität und knapper Sauerstoffversorgung. LDH vollständig reversible Reaktion -> Gleichgewicht von Pyruvat und Lactat Muskelkater nicht wegen Lactat Anhäufung sondern wegen Säureproduktion der <strong>Glykolyse</strong>
B. Alkoholische Gärung U. Albrecht BC1 Reaktion läuft bei der Herstellung von Bier und Wein ab. Auch bei Brot -> CO2 lässt Teig aufgehen. Thiaminpyrophosphat (TPP) essentieller Cofaktor der Pyruvatdecarboxylase (dieses Enzym in Tieren nicht vorhanden). Kann Carbanion stabilisieren wenn Proton abgegeben wird -> dipolares Carbanion oder Ylid
Seite 1 und 2: U. Albrecht BC1 Die Glycolyse (Gluc
Seite 3 und 4: U. Albrecht BC1 1. Übersicht Glyko
Seite 5 und 6: B. Glucosephosphat-Isomerase U. Alb
Seite 7 und 8: D. Aldolase U. Albrecht BC1 Spaltun
Seite 9 und 10: E. Triosephosphat-Isomerase (TIM) U
Seite 11 und 12: Übersicht 1. Stufe der Glykolyse U
Seite 13 und 14: U. Albrecht BC1 Mechanistische Unte
Seite 15 und 16: G. Phosphoglycerat-Kinase: Produkti
Seite 17 und 18: H. Phosphoglycerate-Mutase (PGM) U.
Seite 19 und 20: U. Albrecht BC1 I. Enolase: Bildung
Seite 21 und 22: U. Albrecht BC1 Als 2 Stufenprozess
Seite 23: 3. Gärung: Der anaerobe Weg des Py
Seite 27 und 28: U. Albrecht BC1 Reduktion von Aceta
Seite 29 und 30: 4. Kontrolle der Glykolyse U. Albre
Seite 31 und 32: Allosterische Änderung der PFK (Ba
Seite 33 und 34: 5. Stoffwechsel von anderen Hexosen
Seite 35 und 36: B. Galactose U. Albrecht BC1 Milchp
Seite 37 und 38: C. Mannose U. Albrecht BC1 C2 Epime
Seite 39 und 40: A. Stufe 1: Oxidation unter Bildung
Seite 41 und 42: U. Albrecht BC1 C. Stufe 3: Reaktio
Seite 43 und 44: U. Albrecht BC1 Transketolase Trans

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