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Glykolyse

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U. Albrecht BC1<br />

Reduktion von Acetaldehyd und Regeneration von NAD+<br />

Hefe (Yeast) ADH (=YADH) ist ein tetramer<br />

Jede Untereinheit bindet ein Zink-ion -><br />

Polarisierung der Carbonylgruppe des Acetaldehyds<br />

-> stabilisiert Übergangszustand.<br />

Säugetiere haben ADH in der Leber = LADH<br />

Beseitigt baktereill produzierten Ethanol (Darmflora)<br />

Und von aussen eingenommenen Ethanol. -><br />

Reaktion verläuft in umgekehrter Richtung.<br />

LADH ist ein Dimer wobei jedes Monomer 2 Zink<br />

Ionen bindet.

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