Der Schärdinger ERFINDERGEIST - Berglandmilch

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EINSTREU Mehr Liege-Komfort macht sich bezahlt MIT „GREEN BEDDING“ ZELLZAHL NACHHALTIG REDUZIEREN Fotos: FAN Seit er die mit einem Separator selbst produzierte Einstreu aus der festen Phase der Gülle („Green Bedding“) verwendet, hat Timo Wessels auf seinem Betrieb in Ostdeutschland die Zellzahl in der Milch nachhaltig gesenkt. Der 34-jährige gebürtige Niedersachse besitzt mit seiner Familie seit 15 Jahren einen 900 Hektar großen Agrarbetrieb mit 350 Milchkühen in Brandenburg. Wessels gilt auch als Pionier in Sachen Biogas und Gülle- Separation. „Wir mengen dem frisch abgepressten Gärrest etwas Branntkalk bei. Dadurch steigt der pH-Wert kurzfristig auf 8 bis 10, wodurch etwaige noch vorhandene Keime abgetötet werden“, erzählt der junge Landwirtschaftsmeister. Bei Material, das nach der Biogasproduktion in den Separator kommt, sei dies nicht mehr notwendig – aber es schadet auch keinesfalls, wie die von rund 300.000 auf deutlich unter 200.000 Zellen je Milliliter gesunkene Zellzahl seiner Milch beweist. Nicht nur die Milchqualität und Tiergesundheit verbessert sich mit Green-Bedding-Material, diese Einstreu ist auch deutlich günstiger in der Beschaffung: Das früher verwendete Kalk-Stroh-Gemisch sei zwar gut bei Tieflaufboxen, „Stroh ist aber immer schwieriger zu bekommen und teuer“. Noch teurer sind Sägespäne. Wessels: „So kamen wir über einen Zufall zur Separation. Wir brauchten mehr Flüssigkeit, um den Festmist in der Biogasanlage leichter aufrühren zu können. Deshalb kauften wir den ersten Separator, verwendeten die flüssige Phase, um den Mist aufzurühren, und die feste Phase als Einstreu oder Dünger.“ Bei der Separation am Betrieb der Wessels wird der Trockensubstanzgehalt des Gärrestes von etwa zehn auf rund fünf Prozent halbiert. So gewinnt man aus einem Kubikmeter Gärrest 150 kg Einstreumaterial mit 32 Prozent TS. Schon bei diesem relativ geringen TS-Gehalt ist eine Nutzung als Einstreumaterial problemlos möglich. Der Hersteller FAN, ein Unternehmen der Bauer-Gruppe, bietet seit kurzem eine Neuentwicklung seiner Separatoren an, welche speziell für diesen Einsatzzweck – nämlich die Produktion von Green-Bedding-Material – optimiert wurde und TS-Gehalte von 35 bis 38 Prozent erreicht. Das macht es für den Anwender noch einfacher, Einstreumaterial in Top-Qualität zu produzieren. Geht man von einem Einstreubedarf je Kuh von 10 kg pro Tag aus, dann müsste der Separator bei einem Betrieb mit 100 Milchkühen nur sieben Stunden pro Woche laufen. Damit könnte der Bedarf von 365 Tonnen Einstreu pro Jahr quasi nebenbei gedeckt werden. „Green Bedding kann nicht nur sehr günstig produziert werden. Es lassen sich damit auch die Arbeitsspitzen bei der Ernte im Hochsommer besser brechen, wenn die Zeit ohnehin knapp ist“, verweist Timo Wessels auf einen weiteren betriebswirtschaftlichen Aspekt. Der wesentlichste Vorteil mit der vom Green- Bedding-Separator erzeugten Einstreu liegt für den 34-Jährigen aber im besseren „Kuh- Komfort“ oder „Liege-Komfort“: Die Milchkühe können im Tiefliegeboxenstall wie auf einer Matratze sehr komfortabel liegen und machen das auch. „Je mehr Zeit eine Kuh pro Tag im Liegen verbringt, desto besser ist ihre Milchleistung.“ Eine konstante Durchschnittsleistung von 10.600 kg/Jahr bei seiner Herde von 350 Schwarzbunten während der vergangenen drei Jahre mit Green Bedding beweist, dass sich die Tiere wohlfühlen. „Eingestreut wird einmal pro Woche. Den Rest des Materials verwenden wir einfach wieder als Dünger.“ Die Angst vor der Verbreitung von Krankheiten über das Einstreumaterial sei unbegründet, heißt es. Immer nur Gülle aus dem eigenen Betrieb hält das Risiko der Keimübertragung am geringsten. 20 Mit Schärdinger lässt sich's leben.
COCA-COLA IM MILCHBUSINESS Foto: Core Power In den USA wagt Coca-Cola mit Milchprodukten einen ersten Schritt auf den Markt. Der Softdrink-Riese ist beim Hersteller einer Protein-Drink-Milch eingestiegen. Dessen Fitnessgetränk „Core Power“, das sich mit seinem hohen Eiweiß-Gehalt an die Zielgruppe der Sportler richtet, wurde bislang von Fair Oaks Farms Brands Inc. produziert, die sich im alleinigen Besitz von Select Milk Producers befand. Im Sommer 2012 hatte Coca-Cola die Distribution für den Protein-Shake übernommen. Nun gründeten Coca-Cola und die USamerikanische Molkereigenossenschaft Select Milk Producers das neue Vermarktungsunternehmen Oaks Farms Brands LLC, an dem beide Firmen zu gleichen Teilen beteiligt sind. Coke- Konkurrent Pepsi ist schon länger im Geschäft mit Milchprodukten tätig. Bereits 2009 stieg PepsiCo in den Vertrieb des Protein-Getränks „Muscle Milk“ ein, 2011 folgte die Übernahme des russischen Molkereikonzerns Wimm-Bill- Dann. In diesem Jahr gründeten PepsiCo und Müller Milch ein Gemeinschaftsunternehmen zur Vermarktung von Joghurt-Produkten in den USA. ANTI-GERM: NEUE MASSSTÄBE IN DER EUTERHYGIENE Gutes Milchgeld erreichen Milcherzeuger nur mit guter Eutergesundheit und konstanter Euterhygiene. Heute ist das Dippen der Striche nach dem Melken selbstverständlich. Darüber hinaus ist aber die Pflege der Zitzenhaut neben optimaler Keimreduzierung eine wichtige Voraussetzung für eine hohe Milchleistung und eine zufriedenstellende Milchgeldabrechnung. Worauf muss der Milcherzeuger heute achten, wenn es um die Auswahl geeigneter Euterhygieneprodukte geht? Mit einem möglichst breiten Desinfektionsspektrum alleine ist es dabei nicht getan. Nachfolgend einige Tipps: Achten sollte man bei der Auswahl von Euterhygieneprodukten auf ausreichende Schnelldesinfektion sowie auf eine biozide Langzeitwirkung. Ein stabiler Aktivstoff mit geringer Flüchtigkeit ist Produkten, die auf Basis von Chlorhexidin, Peroxyden oder Milchsäure formuliert sind, vorzuziehen, weil die Zitzenhaut wesentlich weniger gereizt wird. Weiters sind ein optimaler pH-Wert und kosmetische, natürliche Hautpflegestoffe wichtig, um die Zitzenhaut glatt und geschmeidig zu erhalten. In rissiger und spröder Zitzenhaut siedeln sich Mastitis verursachende Keime vermehrt an und führen so leicht zu Problemen. Eine neue biozertifizierte Produktlinie von Anti- Germ namens „Trayserie“ wurde speziell nach diesen neuen Maßstäben entwickelt. Die Produkte sind aufeinander abgestimmt und garantieren auch bei besonders schwierigen Bedingungen ausgezeichnete Resultate. Der verwendete Wirkstoff Preventol (Biphenyl-2-ol) ist ein natürlicher Bestandteil der Thymianessenz. Er zeichnet sich durch seine schnelle und lang anhaltende fungizide und bakterizide Wirkung aus. „Trayor“ ist eine Speziallösung zur Euterreinigung und -desinfektion vor und nach dem Melken. Trayor kann zum manuellen Sprayen, Dippen (mittels Dippund Schaumdipp-Becher) und in allen vollautomatisierten Melkroboter-Systemen verwendet werden. Hautpflegestoffe wie Allantoin und Glycerin halten die Zitzenhaut feucht und geschmeidig (EN- 1656-getestet und biozertifiziert). „Traydou“ ist ein viskoses Zitzen-Desinfektions-Gel, das tropffrei einen feinen, feuch ten Schutzfilm bildet. Es enthält Aloe vera, Melaeuka alternifolia und Vitamin E zur natürlichen Pflege der Zitzenhaut (EN-1656-getestet und biozertifiziert). „Trayfilm“ ist ein filmbildendes Zitzen- Desinfektionsmittel, das für eine Keimbarriere bis zum nächsten Melken sorgt. Natürliche Hautpflegestoffe wie Aloe vera, Melaleuka alternifolia und Vitamin E sorgen für eine glatte und gesunde Zitzenhaut (EN-1656-getestet und biozertifiziert). Internet: www.anti-germ.at Firmenmitteilung Aktivsubstanz Biphenyl-2-ol ANTI-GERM TRAYOR + SPEZIALLÖSUNG ZUR REINIGUNG UND DESINFEKTION VOR UND NACH DEM MELKEN Wirkt innerhalb 30 Sekunden Reich an Hautpflegestoffen Langanhaltende Desinfektionswirkung BIO ZERTIFIZIERT - FÜR MELKROBOTER EMPFOHLEN BIO zertifiziert Enthält Glyzerin und Allantoin Besonders empfohlen bei schwierigen Bedingungen und hoher Keimbelastung GEBRAUCHSFERTIG Zur Zitzenreinigung und -desinfektion für Kühe, Schafe und Ziegen ZUR PROFESSIONELLEN ANWENDUNG IN TIERHALTUNGSBETRIEBEN ANTI-GERM Austria GmbH Pfongauerstraße 17 · A-5202 Neumarkt BIO-zertifiziert von BIO AUSTRIA VO (EG) 834/2007 idgF - Biozid Wirkstoff: Biphenyl-2-ol (N° CAS : 90-43-7) 6000 mg/kg. - Biozide sicher verwenden. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. www.anti-germ.com
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