Hammer Straße - lola - Das Magazin für Düsseldorf

lola
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29.Mai 2010
Japan-Tag
Japanische Pyrotechniker
werden wieder ein
spektakuläres
Feuerwerk an Düsseldorfs
Himmel zaubern!
Perfekt gewürzt
– mit Sojasauce von Kikkoman
Wer kennt sie nicht – die leckere,
natürlich gebraute Sojasauce von
Kikkoman, steht sie doch in fast
jedem guten Supermarkt, in Feinkostgeschäften
und natürlich in den
vielen japanischen Geschäften in
Düsseldorf in den Regalen.
Nicht nur für die asiatische, sondern
auch für die europäische Küche
eignet sich die Sojasauce hervorragend
zum Würzen und kann als Salzersatz
zu einer gesunden, salzreduzierten
Ernährung beitragen. Zur Herstellung
verwendet Kikkoman nur reine
Zutaten; nach einem traditionellen
japanischen Rezept werden nur vier
Rohstoffe verwendet, nämlich Sojabohnen,
Weizen, Wasser und Salz. Auf
Konservierungsmittel, Geschmacks-
verstärker und Farbstoff wird gänzlich
verzichtet. Deshalb schmeckt Kikkoman
Sojasauce sehr aromatisch und
unterstützt den Eigengeschmack der
Gerichte ohne ihn zu überdecken.
Kikkoman produziert schon seit über
300 Jahren seine natürlich gebraute
Sojasauce und hat sich vom Familienunternehmen
zum Weltmarktführer
mit insgesamt ca. 6.500 Mitarbeitern
entwickelt. Von Düsseldorf aus steuert
die Kikkoman Trading Europe GmbH
das gesamte Europageschäft und
gehört damit zu den großen hier ansässigen
japanischen Unternehmen.
Mehr Informationen und Rezepte
gibt es unter www.kikkoman.de
Das perfekte Allwürzmittel – mit der Sojasauce von Kikkoman wird‘s ein Genuss.
Generalkonsul Koinuma
ist seit dem 22. Februar 2010
in Düsseldorf
Was ist Ihre vornehmlichste Aufgabe?
Koinuma Meine Hauptaufgabe als Generalkonsul
von Japan ist der Kulturaustausch. Ich
betrachte es als meine Hauptaufgabe, Japan
und die Japaner hierzulande besser vorzustellen.
Ca. 8.000 Japaner wohnen in Düsseldorf.
Sie sind sehr dankbar für die Gastfreundschaft
der Stadt. Ich möchte diese traditionellen guten
Beziehungen zwischen der Stadt Düsseldorf
und der japanischen Gemeinde noch vertiefen.
Ich freue mich schon sehr darauf, dass
ich am 29. Mai, am Japan-Tag, viele Düsseldorfer
am Rheinufer begrüßen darf.
Warum und wo haben Sie gelernt, so gut
Deutsch zu sprechen?
Koinuma Vielen Dank. Ich studierte vor 30
Jahren Deutsch in München. Danach war ich
in Bonn und Berlin in der Botschaft tätig. Aber
Deutsch ist sehr schwierig. Ich brauche noch
Zeit, um die Sprache besser zu lernen.
Konnten Sie sich bereits ein genaueres Bild
von Düsseldorf machen, und wie gefällt
Ihnen die Stadt?
Koinuma Ich hatte noch keine Zeit, um verschiedene
Stadtbezirke gut kennenzulernen.
Aber ich habe mit meiner Familie Spaziergänge
in der Altstadt und am Rheinufer gemacht.
Den Ausblick am Rheinufer fand ich besonders
schön.
Haben Sie hier etwas gefunden, das Sie an
Ihre Heimat erinnert?
Koinuma Mein Büro liegt in der Immermannstraße,
wo viele japanische Unternehmen ihre
Büros besitzen. Wenn ich zum Mittagessen
ausgehe, treffe ich viele Japaner auf der Straße.
Ich habe dann das Gefühl, als wäre ich in
Tokio.
Gibt es eine Düsseldorfer Spezialität, die
besonderen Eindruck auf Sie gemacht hat?
Koinuma Ich kenne noch nicht viele Düsseldorfer
Spezialitäten. Aber das Altbier schmeckt
mir sehr gut. Und obwohl es sich nicht um eine
Spezialität handelt, war Fortuna Düsseldorf
sehr beeindruckend für mich. Ich bin schon
Mitglied im Fortuna Fanclub.