2,7 MB - Markant Handels und Service GmbH
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vor allem marinierte Schweinenackensteaks<br />
<strong>und</strong> Bratwurst. Zeit<br />
für Neues, fi ndet Grillmeister Steffen<br />
Eichhorn <strong>und</strong> rät den Vollsortimentern,<br />
sich von der Standardware<br />
<strong>und</strong> dem Angebotseinerlei<br />
der discountierenden Wettbewerber<br />
mit Premiumprodukten <strong>und</strong><br />
-ideen deutlich abzusetzen.<br />
Außergewönliches wagen<br />
Warum nicht mal Außergewöhnliches<br />
wagen, 1a-Fleischqualität<br />
<strong>und</strong> neue Zuschnitte anbieten,<br />
die beispielsweise in den USA gang<br />
<strong>und</strong> gebe, hierzulande aber noch<br />
ziemlich unbekannt sind? Dazu<br />
zählen beispielsweise hochwertige<br />
große Fleischstücke vom Rind, die<br />
in deutschen Supermärkten als ty-<br />
���Gelingt ganz einfach<br />
<strong>und</strong> immer!<br />
���Alles bleibt w<strong>und</strong>erbar<br />
saftig <strong>und</strong> köstlich<br />
im Geschmack!<br />
���Und der Grill bleibt<br />
sauber!<br />
pisches Schmorfl eisch gelten, sowie<br />
zarte Rump- oder Ribeye-Steaks.<br />
Nach Dioxin- <strong>und</strong> anderen Lebensmittelskandalen<br />
stehen Qualität<br />
<strong>und</strong> Vertrauen beim Verbraucher<br />
wieder besonders im Fokus,<br />
<strong>und</strong> diese Chance sollten Sie als<br />
Händler nutzen, um sich mit Premiumprodukten<br />
<strong>und</strong> einer attraktiven<br />
Grill-Aktion zu profi lieren.<br />
Denken Sie aber auch an die zunehmende<br />
Zahl von Vegetariern,<br />
die neue Trends auf dem Rost setzen.<br />
Bieten Sie entsprechende Produkte<br />
für den fl eischlosen Genuss<br />
an wie beispielsweise Haloumi-<br />
Grillkäse, Tofu oder Kartoffelprodukte<br />
aus der TK-Truhe. Bei den<br />
frischen Grillartikeln sollten Sie<br />
auf die Bedientheke setzen <strong>und</strong><br />
die Produkte so inszenieren, dass<br />
Emotionen <strong>und</strong> Kreativität bei den<br />
K<strong>und</strong>en geweckt werden.<br />
Neues ausprobieren<br />
Schulen Sie auch Ihre Mitarbeiter<br />
entsprechend, damit sie<br />
die K<strong>und</strong>en aktiv an besondere<br />
Fleischangebote heranführen <strong>und</strong><br />
Tipps <strong>und</strong> Rezepte zur Zubereitung<br />
an die K<strong>und</strong>en weitergeben. So demonstrieren<br />
Sie geballte Kompetenz<br />
<strong>und</strong> nehmen den K<strong>und</strong>en die<br />
Scheu, mal etwas Neues auszuprobieren.<br />
Denn, davon ist Grill-Profi<br />
Eichhorn überzeugt, die Deutschen<br />
sind noch sehr den klassischen<br />
Produkten wie Bratwurst<br />
<strong>und</strong> Nackensteak verhaftet, einfach<br />
weil sie es nicht anders ken-<br />
Feine Fischfi lets<br />
mit Grillgemüse<br />
in der praktischen<br />
COSTA Grilltasche<br />
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www.costa.de *Quelle: AC Nielsen, LEH+DM ohne Discounter; MA Umsatz, 2010
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