GENUSS- BOTSCHAFTER - Berglandmilch

zum Thema Zukunftsmodell in der Steiermark
war mehr als zwei Wochen vor jenem
in Tirol angesetzt. Schon am ersten Tag
wurde unser Modell abends online diskutiert.
Was muss man daraus lernen
Der Informationsfluss muss schneller werden,
Funktionärsversammlungen müssen in
einem noch engeren Zeitfenster stattfinden.
Sie haben bei vielen Veranstaltungen Kontakt
mit Berufskollegen aus den verschiedensten
Milchregionen.
Wo ist die Zustimmung groß, wo weniger
Grundsätzlich ist sie sehr groß. Zwar melden
sich verständlicherweise primär jene,
die glau ben, dass das Modell für sie nicht
passt, aber wir haben mit wenigen Ausnahmen
sehr hohe Zustimmungswerte. Nur im
grenznahen Gebiet zu Bayern sind bayrische
Molkereien auf Rohstoffsuche, da wird heftiger
diskutiert.
Wie werden Sie persönlich auf Ihrem Hof
weitermachen
Mein Betrieb hat 30 Kühe und eine Quote
von 225.000 kg und wir haben den bestmöglichen
Wachstumsschritt bereits vor 15
Jahren gemacht und wir werden in der
Milch bleiben.
In die Schlagzeilen gekommen ist die
Berglandmilch Ende Jänner wegen Preisabsprachen
mit dem Lebensmittelhandel. Hat
sich die Molkerei da wirklich ein „Körberlgeld“
auf Kosten der Konsumenten und
auch der Bauern gemacht Und wie groß
ist der Schaden über das Bußgeld von
1,125 Mio. Euro hinaus für die Molkerei
Österreichs Molkereien haben in den ver -
gangenen Jahren gerade mal Gewinne von
0,1 Prozent ihrer Betriebsleistung gemacht.
Wie man sich damit ein Körberlgeld auf Kos -
ten anderer machen soll, ist mir schleierhaft.
Wenn aber die Arbeiterkammer nun angeblich
die viel zu hohen Preise im Milch bereich
kritisiert, verweise ich nur auf den jüngsten
Pferdefleischskandal, bei dem die ganze Diskussion
sofort diametral geführt wird und zu
niedrige Lebensmittelpreise als Hauptursache
dafür genannt werden.
Die IG-Milch hat personelle Konsequenzen
bei der Berglandmilch gefordert. Wird man
dem nachkommen
Das Ganze ist absolut unerfreulich und wir
haben sofort alle nötigen Konsequenzen gezogen.
Für ein Köpferollen sehe ich keine
Veranlassung.
„MANCHE WOLLEN SICH DIE ROSINEN HERAUSPICKEN“
Johann Hüttmannsberger, vulgo „Großhaslinger“,
aus Königswiesen hat in den vergangenen
15 Jahren seinen Milchbetrieb
sukzessive erweitert. Das Kontingent
wurde durch Quotenzukauf von einst
40.000 auf heute 310.000 kg aufgestockt.
Nach dem Neubau eines Laufstalls vor
genau zehn Jahren melken Johann und
seine Frau Gerlinde heute 40 Milchkühe
und versorgen zudem 35 Stück Jungvieh.
Mit 9.500 kg Stalldurchschnitt kann sich
die Milchleistung des 40 Hektar großen
Hofes in Bergbauerzone 3 (178 Berghöfe-
Katasterpunkte), davon zehn Hektar Wald,
sehen lassen.
Mit dem geplanten Liefermodell der Berglandmilch
ist der 45-jährige Schärdinger-
Lieferant einverstanden: „Irgendein Modell
muss es ja geben, sonst macht das ja
alles keinen Sinn. Die Vorschläge sind
nicht so schlecht.“ Selbst heuer noch
wachsenden Betrieben würde noch ein
Gutteil ihrer zugekauften Quoten angerechnet.
Der kritisierte Vermarktungsbeitrag
– für Hüttmannsberger kein Problem:
„Ich finde, das passt und es ist gerecht.
Jeder soll einen Beitrag leisten.“ Manche
Kritiker würden sich „nur die Rosinen herauspicken
wollen, wie es vielleicht am
Zukunftsperspektiven auch für
junge Hofübernehmer wie Markus.
besten für ihre Betriebe passt, aber nicht für
alle“. Im Endeffekt handle es aber um eine
Genossenschaft „und da wir müssen alle gemeinsam
an einem Strang ziehen“, meint der
Mühlviertler. „Wer erst jetzt einen neuen
Stall gebaut hat, seine Herde aufstocken und
nun voll auf Milch setzen möchte, wird das
vielleicht anders sehen. Aber jene, die schon
vor längerem ihren Stall erweitert haben,
haben ja auch Quoten zukaufen müssen,
wenn sie nicht überliefert haben.“
Hemmt das Modell nun jene, die intensiver
in die Milchproduktion einsteigen und wachsen
wollen „Für solche ist es vielleicht härter,
aber die müssen halt auch langsam mit-
wachsen.“ Gerade im Mühlviertel gebe es
zur Milchproduktion keine Alternative,
dem rasanten Betriebswachstum seien vielerorts
natürliche Grenzen gesetzt. „Bei
uns gibt es trotzdem keinen Unmut. Alle
sind sich einig, dass es ab 2014 eine neue
Regelung geben muss, kleine wie größere
Betriebe.“ Informationen dazu habe es
„sicher genug gegeben – über das Rundschreiben
oder auch über die Homepage.
Außerdem kann man sich ja auch an die
Hofberater wenden, wenn man Fragen
hat“, meint der vierfache Familienvater.
Sohn Markus, 15, besucht gerade die LFS
Freistadt. Ob er den Hof einmal weiterführen
wird Der Vater „Das kommt auf die
Entwicklung am Milchmarkt an und das
kann wohl derzeit kaum jemand abschätzten.“
Hüttmannsberger: „Nachdenken kann
man schon darüber, aber was soll das bringen
Ich würde in Zeiten wie diesen unserer
Genossenschaft nicht leichtfertig den
Rücken kehren.“ Der aktuelle Milchpreis
sei jedenfalls kein Grund dafür: „Es kann
immer noch etwas mehr sein, aber Angebot
und Nachfrage am Markt regeln halt
den Preis.“ Ob er schon einmal darüber
nachgedacht habe, einen anderen Abnehmer
für seine Milch zu suchen
6 Mit Schärdinger lässt sich's leben.