2006 Johanni - Nikolaus - Cusanus - Haus

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Hauszeitung
Menschen den ganzen Prozeß übernehmen, den uns das Tier abnimmt, indem es das
Pflanzliche schon um eine Strecke weitergeführt hat. [...] Das heißt, der Organismus
muß aus seinem Schoße, wenn er Pflanzenesser ist, ganz andere Kräfte heraufholen,
als wenn er Fleischesser ist. [...] So daß man [...] scharf betonen muß [...], daß der
Mensch arbeitsfähiger wird dadurch, weil er gewöhnt ist, Kräfte aus seinem Inneren
herauszuholen.“
- Ökologische Motive
Einige der Vegetarier lehnen tierische Kost wegen Massentierhaltung und fragwürdiger
Tierzucht ab. Sie bevorzugen meist Bio-Lebensmittel, oft mit religiöser Einstellung
(Schutz der Schöpfung).
- Ethisch-soziale Motive
„So lange es Schlachthäuser gibt, wird es auch Schlachtfelder geben“, sagte der
Schriftsteller und Vegetarier George Bernard Shaw. Auch Rudolf Steiner wies darauf
hin, wie die tierische Ernährung die Aggression in Völkern verstärken, eine vegetarische
Kost zum Frieden in der Menschheit beitragen kann. „Daß es Menschen
gegeben hat, die Kriege geführt haben, die Sympathie und Antipathie, sinnliche Leidenschaften
zueinander hatten, das kommt von der tierischen Nahrung. Daß aber der
Mensch nicht in den engeren Interessen aufging, daß er allgemeine Interessen fassen
kann, das verdankt er seinen Beziehungen zur Pflanzenwelt in bezug auf die Nahrung.“
- Sozial-ökonomische Motive
Die aufwendige Massentierhaltung führt zur Konkurrenz von Nahrung und Futtermittel
(zum Beispiel würden Getreide und Hülsenfrüchte mehr Menschen ernähren
als das Fleisch damit gefütterter Tiere). Verzicht auf Fleisch kann somit die Welternährungslage
bessern. Auch aus diesen Gründen verzichten etliche Menschen auf
tierische Nahrung oder vermindern sie.
Die vegetarische Kost kann dem Menschen und der Umwelt viele Vorteile bringen.
Voraussetzung ist allerdings, daß er sie individuell verträgt und innerlich bejaht.
Sonst kehrt sich die Wirkung um, und man ist .
Dr. Petra Kühne, Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V.
Niddastr. 14, 61118 Bad Vilbel
In: Das Goetheanum, Wochenschrift
für Anthroposophie Nr. 25 / 20. Juni 2004