Frühjahrssemester vom 14. Februar bis 21. Juni 2011
Frühjahrssemester vom 14. Februar bis 21. Juni 2011
Frühjahrssemester vom 14. Februar bis 21. Juni 2011
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Einführung in die Selbsthypnose<br />
Heidemarie Hofmann-Grünzig<br />
Der Begriff Hypnose bezeichnet einen natürlichen<br />
Bewusstseinszustand. Nicht angeboren<br />
wurden uns allerdings die notwendigen Methoden<br />
und Techniken, um Hypnose bewusst und<br />
eigenständig anzuwenden. Neben fundiertem<br />
Wissen über das Wesen der Hypnose lernen Sie<br />
Techniken der Trance-Induktion und –Ausleitung<br />
sowie der Autosuggestion kennen. Selbsthypnose<br />
ist kein Wundermittel und ersetzt keinesfalls<br />
eine Therapie oder ärztliche Behandlung, doch<br />
kann sie durch die Freisetzung unserer unbewussten<br />
Kräfte praktische Lebenshilfe im Alltag<br />
bieten: z.B. zur Tiefenentspannung führen, die<br />
Konzentration steigern, bei der Bewältigung<br />
von Schlafstörungen, Ängsten, Schmerzen oder<br />
Süchten und vielem mehr helfen. Bitte Schreibzeug,<br />
lockere Kleidung, Unterlage, Decke und<br />
Kissen mitbringen.<br />
J3011<br />
Sa, 02.04.11 10.00-18.00 Uhr<br />
1 Veranst. (8 UStd.) 28,00 €<br />
vhs Eschwege Raum 204<br />
Anmeldeschluss: 25.03.11<br />
Ernährung / Kochen<br />
Sauer? Mit basischer Ernährung<br />
in das Frühjahr<br />
Karin Schmöckel<br />
Die heutige, zur Übersäuerung führende „moderne“<br />
Ernährung in den westlichen Ländern<br />
besteht hauptsächlich aus Nahrungsmitteln, die<br />
im Körper zur Bildung von Säuren führen und<br />
die sich auf lange Sicht in Erkrankungen wie<br />
Gicht, Arthrose, rheumatische Beschwerden,<br />
Neurodermitis, Osteoporose, Muskelschmerzen<br />
sowie chronische Müdigkeit und Schlafstörungen<br />
äußern. Da eine basische Ernährung<br />
für ein Gleichgewicht zwischen Säuren und<br />
Basen sorgt, kann vielen dieser Erkrankungen<br />
vorgebeugt und bereits bestehende können<br />
gelindert werden. Die basische Ernährung ist<br />
keine Diät – im Gegenteil: Man kann damit richtig<br />
schlemmen!<br />
Lebensmittel- und Kopierumlage: 24,00 €.<br />
J3012<br />
Mo, 28.03.11 18.30-<strong>21.</strong>30 Uhr<br />
4 Veranst. (16 UStd.) 48,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 18.03.11<br />
Kinderlebensmittel - kunterbunt<br />
und ungesund?<br />
Christine Seip<br />
Info-Seminar für Eltern<br />
Kommen Sie mit auf Entdeckungsreise und<br />
nehmen Sie unsere Lebensmittel unter die Lupe.<br />
Dabei sollen Sie erfahren, welche Lebensmittel<br />
für eine leckere und gesunde Kinderernährung<br />
besonders geeignet sind. Nach einer Einkaufsrallye<br />
durch den Supermarkt machen Sie dann<br />
den ultimativen Geschmackstest.<br />
J3013<br />
Sa, 02.04.11 9.00-12.00 Uhr<br />
1 Veranst. (3,5 ZStd.) 14,00 €<br />
vhs Eschwege Raum 103<br />
Anmeldeschluss: 25.03.11<br />
Kochen auf Vorrat?<br />
- Gewusst, wie!<br />
Brigitte Manß<br />
In diesem Seminar geht es um die optimale Vorratshaltung<br />
von Lebensmitteln. Es werden z.B.<br />
Einkocharten, das Herstellen von Marmelade<br />
oder von leckeren, für das Einfrieren geeigneten<br />
Suppen oder Eintöpfen erläutert und natürlich<br />
ausprobiert. Dazu gibt es Tipps und Grundregeln<br />
für das Einfrieren von Lebensmitteln, z.B.<br />
unter Berücksichtigung des Blanchierens bei<br />
bestimmten Gemüsesorten oder bezüglich des<br />
optimalen Verpackens.<br />
J3014<br />
Sa, <strong>14.</strong>05.11 10.00-16.00 Uhr<br />
1 Veranst. (5 ZStd.) 20,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 06.05.11<br />
Slow Food<br />
Gesundheit und Fitness<br />
Sylvia Hubele<br />
„Die Schnecke bewegt sich langsam fort und<br />
lehrt uns, dass Geschwindigkeit die Menschen<br />
unbesonnen und töricht macht.“ (Francesco Angelita,<br />
1607) Langsamkeit als Lebensstil, das ist<br />
es, was die internationale Slow Food Bewegung<br />
auszeichnet, eine Vereinigung von bewussten<br />
Genießern und mündigen Konsumenten, die es<br />
sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des<br />
Essens und Trinkens zu pfl egen und lebendig<br />
zu halten, eine verantwortliche Landwirtschaft<br />
und eine artgerechte Viehzucht zu fördern und<br />
den Ernährungsmarkt transparent zu machen.<br />
Neben diesem Info-Abend über den Genuss der<br />
Langsamkeit ist für April/Mai eine Exkursion zu<br />
einer Käserei mit Käseseminar geplant.<br />
J3015 Vortrag/Infoabend<br />
Do, 10.03.11 19.00-<strong>21.</strong>00 Uhr<br />
1 Veranst. (2 ZStd.) 8,00 €<br />
vhs Eschwege Aula<br />
Anmeldeschluss: 03.03.11<br />
J3016 Kochabend<br />
Do, 31.03.11 18.00-<strong>21.</strong>00 Uhr<br />
1 Veranst. (4 UStd.) 16,00 €<br />
zzgl. Kochumlage<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 24.03.11<br />
Laktosefrei kochen<br />
Karin Detloff<br />
Dieser Kurs zeigt Ihnen, wie Sie ohne Milchprodukte<br />
schmackhaft kochen können. Diese<br />
lassen sich durch gleichwertige und ähnlich<br />
schmeckende Lebensmittel ersetzen, so dass<br />
Sie nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten<br />
müssen. Es wird gemeinsam gekocht und gegessen.<br />
Materialkosten: 6,00 €.<br />
J3017<br />
Mi, 16.03.11 18.00-22.00 Uhr<br />
1 Veranst. (4 ZStd.) 16,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 09.03.11<br />
25<br />
Fruchtzuckerunverträglichkeit<br />
Wenn der Darm nicht mitspielt!<br />
Christina Britsch<br />
Eine <strong>bis</strong>her wenig berücksichtigte Verdauungsstörung<br />
ist die Fruktoseunverträglichkeit. Den<br />
Betroffenen fehlt das Enzym, um Fruchtzucker<br />
im Dünndarm zu verdauen. Wenn der unverdaute<br />
Zucker im Dickdarm ankommt, führt dies<br />
zu Verdauungsstörungen und allgemeinem<br />
Unwohlsein. Nachdem fruktosehaltige Nahrungsmittel<br />
(z.B. Obst) gemieden werden, gehen<br />
die Beschwerden oft deutlich zurück. Der Kurs<br />
richtet sich an Betroffene und deren Angehörige.<br />
Es werden Speisenauswahl und Zubereitung<br />
geübt und Tipps ausgetauscht. Lebensmittelund<br />
Kopierkosten werden umgelegt.<br />
J3018<br />
Do, 03.03.11 18.30-<strong>21.</strong>30 Uhr<br />
1 Veranst. (4 UStd.) 12,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 24.02.11<br />
Altes Kräuterwissen - neu<br />
entdeckt<br />
Karin Schmöckel<br />
Wildpflanzen – irrtümlich oft als Unkräuter<br />
bezeichnet – strotzen nur so vor Vital- und<br />
Geschmackstoffen. Schon unsere Vorfahren<br />
kannten ihren unschätzbaren Wert als Heilkraft<br />
für ihr Wohlbefinden und ihre Gesundheit.<br />
Giersch, Spitzwegerich und Co. haben somit<br />
einen berechtigten Platz bei der Zubereitung von<br />
salz-, zucker- und fettarmen Gerichten. Sie dienen<br />
als Verdauungshilfe. Geschmacksträger und<br />
essbare Dekoration. In der Feinschmeckerküche<br />
dürfen sie als ganz besonderes kulinarisches<br />
Erlebnis nicht fehlen. Bei einem Spaziergang<br />
bestimmen und sammeln wir frische Frühlingskräuter<br />
und –gemüse, um sie anschließend<br />
schonend zu kulinarischen Köstlichkeiten zu<br />
verarbeiten und zusammen zu verspeisen. Bitte<br />
wetterfeste Kleidung und einen Sammelbehälter<br />
mitbringen. Der Treffpunkt wird noch bekannt<br />
gegeben. Lebensmittelumlage und Kopiergebühren:<br />
6,00 €.<br />
J3019<br />
Sa, 28.05.11 10.00-15.00 Uhr<br />
1 Veranst. (5 ZStd.) 20,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 20.05.11<br />
Blütenzauber für die Zunge<br />
Christina Britsch<br />
Kann man Blüten essen? Wie schmecken sie?<br />
Gemüse und Salat sind gesund und uns wohl bekannt.<br />
Weniger bekannt ist dagegen, dass auch<br />
Blüten essbar und vielfältig einzusetzen sind.<br />
Dabei kitzeln sie unsere Geschmacksnerven<br />
mit ihrem feinen Aroma und sind außerdem<br />
noch gesund. Blüten haben ein zartes Aroma,<br />
das sich frisch und roh am besten entfaltet, aber<br />
sie können ebenso zum Einlegen, Braten und<br />
Kochen verwendet werden.<br />
Dieses Seminar zeigt den vielfältigen Einsatz von<br />
essbaren Blüten in der Speisenzubereitung. Da<br />
Blüten ihren Preis haben, liegen die anteiligen<br />
Lebensmittel- und Kopierkosten zwischen 7,00<br />
und 10,00 €.<br />
J3020<br />
Do, 09.06.11 18.30-<strong>21.</strong>30 Uhr<br />
1 Veranst. (4 UStd.) 12,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Anmeldeschluss: 01.06.11
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