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erfolgslos wie überflüssig zugleich – es war Guanxi.
Selten ist die Luft über Shanghai klar, so wundere ich mich
nicht, dass ich beim Landeanflug den Boden erst ab 100
Metern sehe. An Smog, Lärm und das Grau-in-Grau muss man
sich tagsüber gewöhnen. Das Umweltbewusstsein der Chinesen
ist noch nicht sehr ausgeprägt, auch wenn internationale
Unternehmen den Umweltgedanken ins Land bringen und
Umweltschutz mehr politische Verantwortung in der
Shanghaier Behörde findet. Erste Erfolge sind sichtbar, und der
Himmel erstrahlt mittlerweile öfter im strahlendem Blau als
früher. Es sind mehr Grünflächen, Blumenbeete und Bäume in
Shanghai gepflanzt worden. Ich fühle mich aber doch die meiste
Zeit von grauem Beton umgeben und sehe nur selten sattes
Grün, an dem sich das Auge entspannen kann. Um so mehr
genieße ich den Ausflug in den „Yuyuan Garden“, der zwar wie
die meisten Parks Eintritt kostet, dafür aber eine Augenweide
an Pflanzen, Bonsais und der chinesischen Gartenkunst in
Vollendung bietet.
Chinesisch zu sprechen ist unverzichtbar, zumindest gestaltet
es den Alltag komfortabler und ist sehr hilfreich, wenn man
wissen will, was da vor einem auf dem Teller liegt. Essen ist
Kultur und Kultur bedeutet Essen in China. So ist es unumgänglich,
die Shanghaier Küche und andere regionale Köstlichkeiten
zu probieren und ein Stück China zu verstehen.
Mein erster Restaurantbesuch spielt sich in einem traditionellen
Restaurant ab. Es gestaltet sich schrecklich und peinlich für
beide Seiten und endet in Nichtbeachtung meiner Person seitens
der Bedienung. Wie gesagt, chinesisch zu sprechen, ist
unverzichtbar, und ich spreche es anscheinend nicht. Ich dachte,
ich könnte mich verständigen, schließlich habe ich vor meiner
Abreise drei Monate lang mit meiner chinesischen
Freundin „Binbin“ geübt. Die Kellnerin versteht jedenfalls kein
Wort und als ich versuche ihr klar zumachen, dass ich kein
warmes Wasser, sondern ein Mineralwasser möchte, versagt
unsere Kommunikation völlig. „Nicht aufgeben“ ist das Motto
in China und so probiere ich noch einige andere Restaurants in
Shanghai aus, nur diesmal in chinesischer Begleitung.
So komme ich zum Beipiel auch in den Genuss der Sichuan
Küche, die Schärfe des Westens. Vergiss alles, was du aus
Deutschland kennst, das als hot, scharf oder spicy bezeichnet
wird. Sichuan bedeutet ein nahezu verschwenderischer
Gebrauch scharfer Gewürze. La Jiao bedeutet „Spätzünder“,
eine wirklich gelungene Bezeichnung für Chili, die mit
Verzögerung im Gaumen explodiert. Überlebenstipps kann ich
leider keine geben, denn ich weine, schniefe und schwitze beim
Essen. Augen zu und durch, denn es wäre dem Gastgeber
gegenüber unhöflich zu sagen, dass das Essen für uns Westler
nicht genießbar (weil schmerzhaft) ist. Das würde bedeuten,
dass der Gastgeber etwas falsch gemacht hat und das wiederrum
wäre eine sehr peinliche Situation, die sogar Gesichtverlust
bedeuten könnte.
Diese für uns kuriose und unverständliche Angelegenheit des
Gesichtsverlustes begleitet mich jeden Tag durch die Arbeitsund
Alltagswelt und spiegelt das Sozialverhalten der Chinesen
wieder. Das Gesicht zu wahren ist eine der wichtigsten Regeln
im Umgang miteinander. Dabei gilt es nicht nur, das eigene
Gesicht zu wahren, sondern auch das des Gegenübers. Für uns
Westler eine eher gewöhnungsbedürftige Gegebenheit. Nach
chinesischem Maßstab beherrschen wir wohl nur die
Grundzüge im gesellschaftlichen Umgang, denn auch wir neigen
eher nicht dazu, unsere Mitmenschen in der Öffentlichkeit
bloß zu stellen. In China reicht die Basisausstattung des westlichen,
sozialen Verhaltens bei Weitem nicht aus. Neben mei-
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Studium und Karriere
nem Wohnblock führt eine schmale, für Shanghaier
Verhältnisse ruhige Seitenstraße entlang. Wenn keine Autos
am Straßenrand parken, ist gerade genug Platz für den
Verkehr. Mehrmals beobachte ich aber das Phänomen, dass der
Verkehr unter aggressivem Hupen völlig zum Erliegen kommt.
Also gehe ich der Sache eines Tages nach, um herauszufinden,
was sich dort jedesmal für etliche Minuten abspielt.
„Gesichtwahren“ ist am Werk. Es stehen sich zwei Taxifahrer
in ihren Autos gegenüber, und keiner ist bereit, für den anderen
den Weg frei zu machen. Das würde das Eingestehen eines
Fehlers bedeuten und Fehler bedeuten Gesichtverlust. So stehen
sie sich zwar hupend, aber gelassen und ohne
Beschimpfungen gegenüber, und warten, bis der Andere
weicht. Im Alltag und vor allem im Geschäftsleben ist viel
Fingerspitzengefühl gefragt, denn wenn man einmal das
Gesicht verloren hat, kann man es nicht mehr so leicht wieder
herstellen. Zum Glück sind Shanghaier, im Gegensatz zu
Einwohnern ländlicher Provinzen, den Ausländern gegenüber
sehr tolerant und der westlichen Kultur sogar aufgeschlossen.
Ein „Hello“ eines Chinesen auf der Straße beim Anblick einer
Langnase ist durchaus üblich, doch versuche nicht diesen
anscheinend aufgeschlossenen Chinesen auf Englisch anzusprechen.
Vermutlich wird er das Weite suchen. Nach meiner
Erfahrung sprechen noch sehr wenige Shanghaier Englisch.
Diejenigen, die es aber sprechen, zögern nicht, das Gelernte an
einem Ausländer auszuprobieren. So kann ein geplant langweiliger
Sonntagnachmittag am Peoples Square mit durchaus
interessanten Unterhaltungen enden.
Wer in China ein Praktikum absolviert, macht es nicht, um
Erfahrungen in seinem Fachgebiet zu sammeln. Der Weg ist
das Ziel. Mit kulturellen Unterschieden und einer anderen
Berufspraxis umzugehen sowie kommunikative Schwierigkeiten
und Missverständnisse zu meistern, ist die eigentliche
Essenz eines Praxisauftenthaltes in der chinesischen Businesswelt.
Die Tatsache, dass man eine Businesscard mit beiden
Händen annimmt und übergibt, ist dabei die weniger abenteuerliche
Geschichte. Das Essen in der Kantine mit rülpsenden,
schlürfenden und auf
bdvb-Mitglied Hanna Czenczak (27)
arbeitet derzeit noch an ihrer Diplomarbeit.
Das genaue Thema möchte sie
deshalb noch nicht verraten. Nur so viel,
sie schreibt über Analyse und Strategieentwicklung
im chinesischen Lebensmittelgroßhandel.
Ihr Arbeitgeber, die
METRO Cash & Carry Deutschland, ermöglichte
ihr dazu den Praxisaufenthalt in
China in der METRO Jingjiang Cash &
Carry Co.Ltd. in Shanghai.
Die METRO Cash & Carry Deutschland
finanziert und begleitet ihr Studium an
der FH Worms. In den Semesterferien hat
sie ihre Ausbildung zur Betriebsleiterin
absolviert. Nach ihrer Diplomarbeit wird
sie als Betriebsleiterin in einem METRO
Cash & Carry Markt in Deutschland eingesetzt.
Hanna Czenczak
Email: hc24926@bdvb.de
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