Cb Stadtmagazin Mai 2015

Vietnam ist heute ein Traumreiseziel für
Touristen. Das Land präsentiert sich im
Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne
gastfreundlich und flexibel.
Wie in Urzeiten ziehen die Bauern mit ihren
Wasserbüffeln durch die Reisfelder, und die
Frauen stecken, tiefgebückt, mit langer Geduld die
Pflänzchen. Unter den Reis-Exporteuren der Welt
wetteifern die USA und Vietnam stets um Platz eins
und wechseln sich hier regelmäßig ab.
Wer die Spuren der Heroen des unsäglichen
Krieges sucht, bekommt die unterirdischen
Labyrinthe der Kämpfer gezeigt, aber das
Verhältnis der einstigen Gegner ist heute
entspannt, und es liegt im Wesen der
Vietnamesen, nach vorn zu schauen. Dabei haben
sie längst die schönen Seiten der kaiserlichen
Traditionen und die Faszination der Tempel und
Pagoden entdeckt. Buddha passt vorzüglich in
das sozialistische Land der gelassenen
Lebenskultur. Erstaunlich viel ist geblieben aus der
französischen Zeit vor 1954 - neben schönen
Bauten auch das krosse, luftig-köstliche Baguette
ter Fiedermann, für Monate nach Vietnam,
um dort Werkstätten aufzubauen
und Fachkräfte vor Ort anzulernen.
Hung arbeitete von 1987 bis zur Wende
im Tagebau Cottbus-Nord als Gerätefahrer.
Oanh stand in einer Tuchfabrik
in Forst am Webautomanten. Beide
lebten in einem Wohnheim in Sachsendorf.
Dort haben sie sich kennengelernt.
„Anfangs konnten wir kein einziges
Wort Deutsch sprechen“, erinnert
sich Hung. Er hatte es nach dem dreimonatigen
Sprachkurs leichter als andere,
denn er arbeitete in seiner Schicht
mit Deutschen, mit denen er teils bis
heute befreundet ist. Wenn Vertragsarbeiter
unter sich blieben, hatten sie es
schwer mit der Fremdsprache.
Der Untergang der DDR verlief dramatisch
für die vietnamesischen Arbeitskräfte.
Alle, auch Hung Nguyenthe
und sein Frau Oanh Phamthikiem,
verloren ihre Arbeit. Am 3. Mai1990,
also genau vor 25 Jahren, begannen
Verhandlungen mit dem vietnamesischen
Abkommenspartner. Jetzt konnten
die Betroffenen sich entscheiden, hierzubleiben
oder mit 3 000 D-Mark Abfindung
zuzüglich Rückflugkosten in die
Heimat zu gehen. Mehr als die Hälfte
der Gastarbeiter gingen zurück. Die blieben,
standen vor Problemen. Ihre Wohnheime
wurden aufgelöst. Sie brauchten
eine Wohnung, hatten aber keine Arbeit.
Fast allen blieb nur die Selbstständigkeit.
Hung Nguyenthe und seine Frau arbeiteten
zunächst im ersten asiatischen
Restaurant in Madlow, der ehemaligen
„Post“. Ab 1993 gingen sie selbständig
mit Textilen auf Märkte der Region.
Später öffneten sie ihren ersten Lebensmittelladen
in der Friedrich-Ebert-
Straße. Seit 2000 sind sie am Oberkirchplatz
präsent - heute als einziger
Supermarkt für asiatische Produkte in
Cottbus.
Fast 100 Prozent ihrer Kunden sind Deutsche,
vereinzelt auch asiatische Studenten.
„Die Deutschen haben Spaß am
Kochen. Sie probieren gerne etwas Neues
aus“, weiß Hung Nguyenthe. Lange
vor Wikipedia hat er die asiatischen
Rezepte auf kleine Zettel gedruckt und
im Laden verteilt. Sie stecken noch heute
griffbereit an einer Pinnwand*.
Er und seine Frau sind glücklich in Cottbus.
Sie haben zwei Töchter. Die große
macht gerade ihr Abitur und möchte
Tourismusmanagement studieren, die
jüngere ist elf Jahre alt und besucht die
vierte Klasse. In der Schule bringen beide
sehr gute Leistungen. Das ist typisch
für asiatische Kinder. Im Elternhaus steht
die schulische Ausbildung unter strenger
Beobachtung. „Ein starker Wille
und Disziplin sind die Schlüssel zum Erfolg“,
findet Hung Nguyenthe.
Wenn das Unternehmerpaar nicht im Laden
steht, pflegen sie vietnamesische Traditionen.
Ende Januar feiern sie das Neujahrsfest,
Mitte September das
Mondfest. Dabei treffen sie viele ihrer
Landsleute. Für 2017 plant Hung Nguyenthe
ein großes Treffen zum 30-jährigen
Jubiläum aller Vertragsarbeiter, die
1987 nach Cottbus kamen.
John Senn
*Rezepte nachkochen
Sie haben Appetit auf WAN-TAN-
SUPPE, TOFU-STEAK, CHOP-
SUEY oder GE-
BRATENEN
TOFU MIT BOH-
NENSPROS-
SEN...? Dann laden
Sie HIER die
Rezepte von Hung
& Oanh herunter
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