Nacherwärmung von Silagen - Dr. Johannes Thaysen
Nacherwärmung von Silagen - Dr. Johannes Thaysen
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Das bedeutendste Silageproblem:<br />
„Aerobe Instabilität“<br />
•Da<strong>von</strong> betroffen: Vor allem energie- und<br />
TM-reiche <strong>Silagen</strong> aus Gras und Mais<br />
•Leicht erkennbar durch: Warmwerden des<br />
Futters, Befall mit Hefe- und Schimmelpilzen<br />
•Ursache: Luftzutritt bei der Silobefüllung,<br />
während der Lagerung und der Entnahme<br />
Silage-/Heuqualitäten und Käsereitauglichkeit der Rohmilch<br />
<strong>Dr</strong>. <strong>Johannes</strong> <strong>Thaysen</strong>, jthaysen@lksh.de<br />
Aerobe Instabilität, verursacht durch<br />
Hefen und Bakterien<br />
lg KBE/g FM<br />
7<br />
6<br />
5<br />
4<br />
3<br />
2<br />
1<br />
0<br />
Kritische Keimzahl<br />
Hefen<br />
Acetobacter<br />
pH-Wert<br />
Hefen<br />
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13<br />
Lagerphase (3 Monate) Entnahmephase (7 Tage)<br />
Silage-/Heuqualitäten und Käsereitauglichkeit der Rohmilch<br />
<strong>Dr</strong>. <strong>Johannes</strong> <strong>Thaysen</strong>, jthaysen@lksh.de<br />
Nach PAHLOW, 2006<br />
Acetobacter<br />
pH-Wert<br />
8<br />
7<br />
6<br />
5<br />
4<br />
3<br />
pH-Wert<br />
19
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