Kursbuch Fr

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Branchen Tourismus
Sommelier-Upgrade –
Weinland Frankreich
Dipl. Sommelier Egon Mark. 8 Std, 185 Euro
IBK Nr 85643.010 06.06.11 Mo 09.00–17.00
Sommeliers sollen über die letzten Entwicklungen in der
Branche Bescheid wissen. Frankreich ist eines der größten
und ältesten Weinbauländer der Welt. Egon Mark – das
lebende Weinlexikon und allseits als der Fachmann
bekannt – präsentiert das Weinland Frankreich in seiner
großen und klimatischen Vielfalt. Sie lernen die wichtigsten
und größten Regionen mit ihren typischen Weinen kennen
und lieben. Eine Veranstaltung ganz besonders für jene
Weinfreunde, die eine Jungsommelier-Ausbildung, Sommelier-Österreich-Ausbildung
oder Diplom-Sommelier-Ausbildung
planen oder bereits begonnen haben. Diese Kooperationsveranstaltung
mit dem Tiroler Sommelierverein gibt
Ihnen Gelegenheit, Neues zu erfahren und Ihr Weinwissen
aufzufrischen.
Weinverkaufstraining in Englisch
WIFI-Experten. 8 Std, 185 Euro
IBK Nr 85641.020 01.06.11 Mi 09.00–17.00
Weinfachleute erleben oft die Situation, dass Englisch sprechende
Gäste in ihrer Heimatsprache zum Thema Wein
beraten werden wollen. Branchen- und Fachkenntnisse in
englischer Sprache auszudrücken wird zur Herausforderung.
Die wichtigsten Vokabeln, um Weine zu beschreiben, die
bedeutendsten Faktoren in der Harmonielehre sowie die
Kenntnis über verkaufsfördernde Tools rund um den Wein
sichern die professionelle Beratung und Weinempfehlung.
Wein-Erlebnisseminare
Alle, die die Welt der Weine entdecken und schätzen lernen möchten,
erhalten dazu bei verschiedenen Wein-Erlebnisseminaren Gelegenheit.
Die Informationen führen von Grundkenntnissen über den Wein zur
Rebsortenkunde und weiter zur Vorstellung einzelner Herkunftsländer
und -regionen. Eine Verkostung typischer Weine mit de tail lierter Wein-
eShop www.wifi.at/tirol
beschreibung bildet den Höhepunkt. Die Zahl der Weinkonsumenten/
innen in Österreich ist riesengroß, wenige jedoch wissen über Wein
und Weinkultur Bescheid. Für alle, die Interesse zeigen, die Welt der
Weine kennen zu lernen, bietet das WIFI in Kooperation mit
der Weinakademie Österreich eine fachlich fundierte Aus-
und Weiterbildung an, deren erste Stufe das Basisseminar
für Weinliebhaber bildet. n
Basisseminar für Weinliebhaber
WIFI-Experten. 15 Std, 220 Euro
IBK Nr 85705.040 18.03.11 – 19.03.11 Fr 14.00–21.00
Sa 09.00–17.00
IBK Nr 85705.050 20.05.11 – 21.05.11 Fr 14.00–21.00
Sa 09.00–17.00
IBK Nr 85705.060 24.06.11 – 25.06.11 Fr 14.00–21.00
Sa 09.00–17.00
Wenn Sie sich schon immer näher mit österreichischem
Wein beschäftigen wollten, dann sind Sie im Basisseminar
genau richtig. Hier erfahren Sie Wissenswertes zum Thema
Österreichischer Wein: • Weinsensorik und Weinsprache
• Das Weinland Österreich und seine Geschichte • Weinbaugebiete
und Sortenkunde • Arbeiten im Weingarten
• Methoden der Vinifizierung • Das österreichische Weingesetz
• Tisch- und Trinkkultur • Verkostung typisch österreichischer
Weine
Eine kleine Abschlussprüfung beschließt das Basisseminar
und berechtigt zum Besuch des weiterführenden Aufbauseminars
1. Bei diesem Seminar handelt es sich um
eine Kooperationsveranstaltung mit der Weinakademie
Österreich.
Die Welt des Weines –
Eine Entdeckungsreise
WIFI-Experten. 3 Std, 65 Euro
IBK Nr 85714.020 17.06.11 Fr 19.00–22.00
Für Mitarbeiter/innen aus Gastronomie und Handel und
Genussinteressierte bietet ein unterhaltsamer Abend eine
einfache Einführung in die Welt des Weines mit einer Verkostung
von 8 Weinen. Es ergibt sich dabei ausreichend
Gelegenheit, Interessantes zum Thema Wein zu erfahren
und viel Neues zu erfragen.
Inhalte: • Weinherstellung • Lagerung • Verkostungstechnik
• Speise-Wein-Vermählung
Dieses Seminar wird vom Tiroler Sommelierverein
unterstützt.