gute besserung 2011/1

AUSGABE 1 | 2011 2011
Einfach kochen!
TV-Koch Tim Mälzer über die einfache und ausgewogene
Ernährung
GRATIS
ZUM MIT-
NEHMEN
Kinder im
Körperwahn
Schlank um
jeden Preis?
Diagnose
Arthrose
Wenn das
Knie zum
Knackpunkt
wird
Endometriose
Das verkannte
Frauenleiden

Taj Mahal, Agra
Rundreise
Indien-Rajasthan
1. Tag: Anreise Nonstop-Linienflug mit Lufthansa.
2. Tag: Delhi – Mandawa (ca. 250 km) Ankunft und
Fahrt nach Mandawa.
3. Tag: Mandawa Bestaunen Sie die prachtvollen Stadtresidenzen
der Kaufleute. Nachmittags Freizeit.
4. Tag: Mandawa – Bikaner (ca. 200 km) Besuch des
Junagarh Forts und einer Kamelzuchtfarm.
5. Tag: Bikaner – Jaisalmer (ca. 330 km) Fahrt durch
die Wüste nach Jaisalmer.
6. Tag: Jaisalmer Stadtrundfahrt mit dem Fort und
abends Kamelritt durch die Wüstenlandschaft u. Tanzshow.
7. Tag: Jaisalmer – Jodhpur (ca. 300 km) Stadtrundfahrt
in Jodhpur. Die Stadt fasziniert mit farbenfrohen
Basaren und dem riesigen Mehrangarh Fort.
8. Tag: Jodhpur – Udaipur (ca. 280 km) Heute erleben
Sie Udaipur. Unterwegs Besichtigung des Jain Tempels.
9. Tag: Udaipur – Bambora (ca. 50 km) Vormittags
Besichtigung des Stadtpalastes in Udaipur, anschließend
Bootspartie auf dem Picholasee.
10. Tag: Bambora Tag zur freien Verfügung.
11. Tag: Bambora – Jaipur (ca. 430 km) Weiterreise
in die Hauptstadt Rajasthans – nach Jaipur.
12. Tag: Jaipur Heute sehen Sie den Amber Palast, das
Stadtpalastmuseum und den Palast der Winde. Abends
Rikschafahrt.
13. Tag: Jaipur – Ranthambore (ca. 180 km) Fahrt
in das Wildschutzgebiet des Königstigers nach Ranthambore,
wo Sie mit etwas Glück Tiere in freier Wildbahn
beobachten können. Anschließend Freizeit.
14. Tag: Ranthambore Morgens besuchen Sie einige
nahegelegene Dörfer. Stadtrundfahrt durch Sawai Madhopur
und am Nachmittag Wildbesichtigungsfahrt.
15. Tag: Ranthambore – Agra (ca. 300 km) Fahrt
Richtung Agra mit Zwischenstopp in Fatehpur Sikri und
Besichtigung der ehemaligen Hauptstadt. Nachmittag
zur freien Verfügung.
Beratungs- und Buchungstelefon
01805 – 222 080
0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /Min.
Bitte bei Buchung angeben: Kennziffer 20.419
Servicezeiten: Mo. – Fr. von 8 – 20 Uhr, Sa. + So. von 9 – 14 Uhr
16. Tag: Agra Heute besichtigen Sie das Taj Mahal und
die Festung Agra Fort.
17. Tag: Agra – Delhi (ca. 200 km) Fahrt nach Delhi.
Anschließend Stadtrundfahrt u. a. mit dem Roten Fort
(von außen) und dem Indian Gate.
18. Tag: Abreise Rückflug nach Deutschland. Ankunft
in München am Nachmittag.
Inklusivleistungen pro Person:
• Nonstop-Linienfl ug mit Lufthansa ab / an München
nach Delhi (Economy-Class) • Alle Flughafen-,
Ausreise-, Sicherheitsgeb. • Bahnfahrt Sawai Mad hopur
– Bharatpur • Übernachtungen: 2x Heritage
Hotel Castle Mandawa o. Mittelklassehotel Desert
Resort / Mandawa, 1x Heritage Hotel Lallgarh Palace
/ Bikaner, 2x Heritage Hotel Rang Mahal / Jaisalmer,
1x Heritage Hotel Ranbanka Palace / Jodhpur,
1x Mittelklassehotel Rajdarshan / Udaipur, 2x Heritage
Hotel Karni Fort / Bambora, 2x Heritage Hotel
Mandawa Haveli / Jaipur o. 4-Sterne-Hotel Clarks
Amer / Jaipur, 2x Mittelklassehotel Tiger Den / Sawai
Madhopur o. Ranthambore Regency / Sawai Madhopur,
2x 4-Sterne-Hotel Clarks Shiraz / Agra, 1x
4-Sterne-Hotel Janpath / Delhi • Unterbringung im
DZ mit Bad o. DU / WC, Tel. u. Klimaanlage • Tägl.
Frühstück, 16x Abendessen • Rundreise im klimat.
Reisebus • Besichtigungen u. Eintritte (wie beschr.)
• Kamelritt, Rikschatour, Tanzaufführung, Bootsfahrt
(wie beschr.) • Yoga- u. Meditationskurse in Jaipur
u. Agra • Reisebegleitung durch einen reiseerfahrenen
TOUR VITAL Arzt ab / an Deutschland
• Qualifi zierte, deutschsprachige TOUR VITAL
Reiseleitung • Reiseführer pro Vorgang • Reisepreissicherungsschein
• Staatliche Luftverkehrssteuer
in Höhe von 45,– • TOUR VITAL Notfallkarte
TOUR VITAL ist nach dem Service Qua li täts-
Standard des TÜV-Rheinland zertifiziert.
18-tägige Reise
1.779,–
ab p. P. / DZ
Inkl. Nonstop-Linienflug mit
Lufthansa
Top-Qualität: 4-Sterne- und
aus gesuchte Heritage-Hotels
Inkl. Halbpension, aller
Besichtigungen und Eintritte
Inkl. 2 Nächte Erholungspause im
Maharad scha-Palast Karni Fort
Mit Begleitung durch einen
TOUR VITAL Arzt ab / an Deutschland
Bikaner
Jaisalmer
Jodhpur
Udaipur
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Ihre Reiseroute
Mandawa
Rajasthan
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Ranthambore
Termine u. Preise p. P. im DZ in
Reise-Nr. DEL001A/C
Flugtag: Dienstag, Freitag, Sonntag
Reisetermine:
Preise
A 01.04. – 18.04.12, 08.04. – 25.04.12
23.09. – 10.10.11, 25.09. – 12.10.11,
27.09. – 14.10.11, 30.09. – 17.10.11,
1.779,–
02.10. – 19.10.11, 04.10. – 21.10.11,
B 09.10. – 26.10.11, 11.10. – 28.10.11,
14.10. – 31.10.11, 16.10. – 02.11.11,
21.10. – 07.11.11, 23.10. – 09.11.11,
28.10. – 14.11.11
04.11. – 21.11.11, 06.11. – 23.11.11,
1.899,–
18.11. – 05.12.11, 22.11. – 09.12.11,
C 25.11. – 12.12.11, 29.11. – 16.12.11,
04.12. – 21.12.11, 06.12. – 23.12.11,
01.01. – 18.01.12, 15.01. – 01.02.12
1.999,–
Vorauss. Flugzeiten: HINFLUG ab München 19.40 Uhr an Delhi 7.40 Uhr (nächster
Tag) RÜCKFLUG ab Delhi 9.50 Uhr an München 14.00 Uhr (gleicher Tag, jeweils
Ortszeit). Wunschleistungen p. P.: EZ-Zuschlag 439,– , Saison A 399,– ; Innerdt.
LH-Zubringerflüge nach München (Hin- u. Rückflug) inkl. aller Steuern und Gebühren
49,– ; Erm. Bahnfahrt zum / vom Flughafen 2. Kl. inkl. ICE-Nutzung ab allen dt. DB-Bhf.
49,80 . Nicht im Reisepreis enthalten: Visumgebühr z. Zt. ca. 95,– p. P. (Bei
Beantragung über TOUR VITAL, vorbehaltlich Zustimmung / Änderung durch Botschaft).
Empfehlungen: Trinkgelder für örtl. Reiseführer etc. ca. 66,– p. P.. Hinweis:
Hotelklassifizierung nach Landeskategorie. Änderungen vorbehalten.
Änderungen vorbehalten, maßgeblich sind die Reisebestätigung und die AGBs der TOUR VITAL GmbH
(Einsicht möglich unter www.tourvital.de). Nach Erhalt der Reisebestätigung wird eine Anzahlung von
20% auf den Reisepreis fällig. Restzahlung 30 Tage vor Reiseantritt, danach erhalten Sie Ihre Reiseunterlagen.
Reiseveranstalter: TOUR VITAL GmbH, 50679 Köln. www.tourvital.de
Jaipur
Delhi
Rajasthan
Bambora Indien
Liebe Leserinnen und Leser,
Internetrecherche, Klinik-Rankings oder Online-Arztbewertungen: Viele Menschen möchten
sich heutzutage über die Leistungsfähigkeit einer Klinik oder eines Arztes informieren. Doch
welche Faktoren entscheiden eigentlich über die Qualität einer medizinischen Behandlung?
Eine aktuelle Studie der Philipps-Universität Marburg kommt zu folgendem Ergebnis: Im
Rahmen eines stationären Klinikaufenthalts gehören die fachliche Qualifikation der Ärzte, die
speziellen Schwerpunkte und Kompetenzen einer Klinik, die technische Ausstattung sowie die
Arbeit der Pflegekräfte zu den wichtigsten Qualitätsmerkmalen für die befragten Personen.
Neben einer sicheren, hochwertigen und patientenorientierten Versorgung nimmt der Untersuchung
zufolge auch das Bedürfnis nach transparenten medizinischen Informationen
zu – ein Wunsch, dem wir mit „gute besserung“ gerne nachkommen. Ganz gleich, ob Sie
Hüftschmerzen haben (Seite 26), unter Kniebeschwerden leiden (Seite 17) oder sich über
unbekannte Frauenleiden wie die Endometriose informieren möchten (Seite 11), unsere Experten
stehen Ihnen mit nützlichen Tipps beiseite.
Im Mittelpunkt der aktuellen Ausgabe steht jedoch das Thema Ernährung. Zweifellos ist das
Wissen der Deutschen über einen ausgewogenen Ernährungsstil heutzutage größer denn je.
Dennoch sind 85 Prozent der Bundesbürger unzufrieden mit ihrer Ernährungsweise. Ein
Viertel glaubt, zu einseitig zu essen.
Dabei ist der Einfluss der Ernährung auf die menschliche Gesundheit unbestritten. So wird
die Liste der Darmerkrankungen in den Industrienationen immer länger und beruht vornehmlich
auf einem ungesunden Lebensstil. Wir essen zu schnell und häufig das Falsche (Seite
14). Während das Beispiel eines magersüchtigen Kindes zeigt, dass Essstörungen oftmals auf
einem seelischen Ungleichgewicht beruhen (Seite 20), erklärt der Hamburger TV-Koch Tim
Mälzer, wie sich ein gesunder Ernährungsstil auch ganz unkompliziert in den Alltag integrieren
lässt (Seite 8).
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Lesen.
Herzlichst,
Ihr
Werner Koch
Vorstandsvorsitzender des Verbands freigemeinnütziger
Krankenhäuser in Hamburg e.V. DIE FREIEN
Editorial 3

TITELTHEMA
ERNÄHRUNG
Freie und Saunastadt
Hamburg
Wellness-Highlights auf
hanseatisch
................... Seite 28
Einfach
kochen!
Unkompliziert und
ausgewogen essen:
Tim Mälzer im
Interview
................ Seite 8
Kinder im Körperwahn
Was junge Menschen in die
Magersucht treibt
.......................... Seite 20
Diagnose
Arthrose
Neue erapie:
Knorpelzellen fürs
Knie
..........Seite 17
In dieser Ausgabe:
Titelthema Ernährung
Inhalt 5
Tim Mälzer Einfach ran an den Speck ...........................8
Diabetes im Alter Mangelernährung verhindern ..........14
Darmleiden Gesund ernähren, mehr bewegen ..............14
Abnehmen Der schwere Weg in eine leichte Zukun .....18
Ernährungs-Check Essen und trinken Sie gesund? ........19
Magersucht Kinder im Körperwahn ...........................20
Medizin & Gesundheit
Endometriose Das verkannte Frauenleiden .................11
Fit im Alltag Übungen für zwischendurch ....................12
Wunderwerk Wirbelsäule OP unterm Mikroskop ........16
Arthrose Wenn die Gelenke schmerzen........................17
Krankenhausseelsorge Helfen, Not zu lindern ............22
Gesund mit Kunst Bilder für die Seele ........................23
Babyblues Wenn Eltern überfordert sind.......................24
Fehltritt mit Folgen Hilfe durch Hü -OP ....................26
Spaß & Unterhaltung
Rätselspaß Sudoku ..................................................15
Wohlige Wärme Freie- und Saunastadt Hamburg ........28
Service
In Kürze Medizin auf einen Blick ..................................6
Termine Veranstaltungen für Patienten .......................30
Adressen Krankenhäuser in Hamburg ........................31
Impressum ..............................................................31

6 In Kürze
Die sieben neuen OP-Säle setzen nicht nur technisch
neue Maßstäbe, sondern bestechen durch blaue Glaswände
und eine moderne LED-Beleuchtung
Schatzkammer
der Medizin
Von-Melle-Park 3, Staatsbibliothek,
erster Stock. Hier fi nden Hamburger
ein wahres Eldorado an medizinischer
Literatur. Die Bibliothek
des Ärztlichen Vereins ist eine der
ältesten medizinischen Büchersammlungen
in ganz Europa. Sie
bietet mehr als 130.000 Werke –
vom Arztroman bis zum Fachbuch,
von der medizinischen Zeitung bis
zur DVD. Das älteste Buch ist von
1534. Ganz gleich ob Medizinstudent,
Facharzt oder Patient: der
Leseausweis für einmalig
2 Euro verschafft
Interessierten Eintritt
in Hamburgs medizinische
Schatzkammer.
www.aekbibl.de
Vom Fachbuch bis
zum Arztroman: Die
Regale sind eine
Fundgrube für Mediziner
und Patienten
Europas
modernster OP
itte Januar wurde das Agaplesion Diakonieklinikum in Eims-
Mbüttel eingeweiht. Hervorgegangen ist das Klinikum an der
Hohen Weide aus der Fusion der Häuser Alten Eichen, Bethanien
und Elim. Die sieben OP-Säle gehören zu den modernsten in Europa.
Viele medizinische Geräte lassen sich mit einem Touchscreen
steuern. So können Live-Bilder von einer OP in jeden gewünschten
Raum übertragen werden, um während des Eingriffs Zweitmeinungen
einzuholen. Jährlich sollen bis zu 35.000 Patienten
behandelt werden. Neben der Grund- und Regelversorgung mit
Not- und Unfallmedizin rund um die Uhr bietet die Klinik Kompetenzzentren
in den Bereichen Geriatrie, Darmerkrankungen, Brustkrebs,
Übergewicht, Handchirurgie und Herzchirurgie. Außerdem
stehen für die stationäre Behandlung die zentrale Notaufnahme,
die Intensiv-, Palliativ- und Schmerzmedizin sowie die Schlafmedizin
mit Schlafl abor zur Verfügung. Hinzu kommen Angebote wie
eine geriatrische Tagesklinik oder ein Familientreffpunkt.
Fantasie als Appetitzügler?
Schokolade, Sahnetorte, Pizza – schon die intensive Vorstellung
vom Genuss bestimmter Nahrungsmittel soll das Verlangen danach
reduzieren, so eine Studie der Carnegie Mellon University in Pittsburgh.
Die Untersuchung zeigte, dass der Unterschied zwischen der mentalen
und der tatsächlichen Erfahrung des Menschen kleiner ist als bislang
vermutet. Vielleicht lohnt es sich also, vor dem nächsten Griff in
die Keksdose einfach mal die Gedanken
schweifen zu lassen.
Geburt unterm Sternenzelt
Aroma, Wasser, Wärme und Bewegung
– das sind die emen der vier neuen
Kreißsäle im Albertinen-Krankenhaus.
„Wir möchten die entbindenden Frauen in
eine schöne Traumwelt entführen, die zum
Entspannen einlädt. Denn Entspannung
fördert eine leichte Geburt“, so Dr. Uwe
Herwig, leitender Arzt der Geburtshilfe.
Der Kreißsaal „Aroma“ nimmt die werdenden
Eltern beispielsweise in die märchenha
e Welt des Orients mit. Vollmond,
Sternenhimmel, warme Farben und edle
Dü e scha en die perfekte Illusion von
Tausendundeiner Nacht.
Gesund im
Mutterleib
tress und falsche Ernährung machen uns
Skrank – und das bereits vor der Geburt.
Denn die Lebensumstände einer werdenden
Mutter können sich nachhaltig auf ihr ungeborenes
Baby auswirken. Sowohl die Ernährung
als auch der Hormonhaushalt haben Einfl uss
auf die künftigen Organfunktionen und damit
auf das gesamte spätere Leben des Kindes.
Chronische Erkrankungen wie Adipositas,
Diabetes und Bluthochdruck sind so oftmals
vorprogrammiert, auch wenn keine genetische
Veranlagung besteht. Priv. Doz. Dr. Holger
Maul, Chefarzt der Frauenklinik, Geburtshilfe
und Perinatalmedizin (Perinatalzentrum Level 1)
des Katholischen Marienkrankenhauses ist sich
sicher: „Mit entsprechenden Vorsorgeuntersuchungen
wie dem Pränatalen Screening und
Ernährungsempfehlungen kann die Gesundheit
der nächsten Generationen positiv beeinfl usst
werden.“
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© Ali Salehi
8
Titelthema Ernährung
Die Rührschüssel fest
im Griff: Tim Mälzer
in Aktion
Titelthema Ernährung 9
„Gesunde Ernährung?
Einfach ran an den Speck!“
Küchenbulle, Rockstar der TV-Köche, Held der Kochmu el: Tim Mälzer ist
Koch aus Leidenscha . Auch wenn der gebürtige Elmshorner kein Gesundheitsapostel
sein möchte, ein ausgewogenes Essen kostet dem 40-Jährigen zufolge
weder Zeit noch Aufwand. DAS GESPRÄCH FÜHRTE: SEBASTIAN FINGER
Herr Mälzer, Sie stehen für eine unkomplizierte,
leckere Küche. Was ist
die beste Basis für’s Kochen auf die
leichte Art?
Am wichtigsten ist, dass man sich überhaupt
ans Kochen wagt. Wenn man
Anfänger ist, sollte man mit einfachen
Gerichten und leicht zu verarbeitenden
Lebensmitteln starten. Und: Man sollte
sich nicht sklavisch an Rezepte halten,
sondern mit dem experimentieren, was
zu Hause vorrätig hat. So erweitert man
sein Wissen und erlangt Routine. Wer
zu viel nachdenkt und immer perfekt
sein will, der macht sich das Leben
schwer und verliert den Spaß – und das
wäre schade. Ein weiterer Tipp: maximal
drei Dinge parallel zubereiten. Dabei
darauf achten, dass nur ein Gericht
im Ofen, eines auf dem Herd und eines
kalt zubereitet wird. Dann brennt nichts
an und niemand überfordert sich.
TV-Köche oder Promi-Dinner:
Deutschland erlebt einen wahren
Kochboom – gleichzeitig wird sehr
viel Fast Food konsumiert. Wie erklären
Sie sich das?
Grundsätzlich ist Fast-Food ein Ausdruck
unserer schnelllebigen Zeit und
spiegelt die Tatsache wider, dass wir
immer mehr Single-Haushalte haben.
Für sich allein kocht man eben nicht
so gern wie für mehrere Personen. Es
geht oft darum, vermeintlich schnell
und vermeintlich günstig irgendetwas
in sich hineinzustopfen, um satt
zu werden. Damit verlieren wir nicht
nur ein Stück Küchen- und Kochkul-
tur, auch der Massentierhaltung wird
so Vorschub geleistet. Im Gegensatz
dazu sind Kochshows eine Art Ersatzbefriedigung.
Wir holen uns im TV das,
was wir an Kochkultur und sozialen
Erlebnissen nicht mehr haben. Gleichzeitig
fi nde ich es erfreulich, dass die
Verbraucher verstärkt auf die Lebensmittelqualität
achten und wieder selber
kochen wollen. Wenn ich allein auf die
Zuschriften zu meiner Sendung „Tim
Mälzer kocht!“ im Ersten blicke, muss
es ganze Heerscharen an Kochjüngern
geben, die wieder gern selber kochen.
Der Zusammenhang zwischen Essen
und Gesundheit ist unbestritten.
Was heißt gesunde Ernährung
für Sie?
Ich habe „gesunde Ernährung“ eigentlich
gar nicht in meinem Wortschatz. Ich
bin ja kein Gesundheitsapostel und predige
irgendwelche Lebensweisheiten.
Für mich ist vor allem wichtig, dass die
Menschen sich überhaupt mit ihrer Ernährung
beschäftigen, sich Gedanken
machen, was sie da zu sich nehmen – in
welchen Mengen, in welcher Qualität.
Woher kommt das, was ich esse, wer
hat es wie erzeugt? Was tut mir gut und
wie viel kann ich davon gut vertragen?
Ich meine, dass man sich bei einer abwechslungsreichen
und ausgewogenen
Nahrungsaufnahme in Kombination mit
etwas Bewegung schon automatisch
besser und im Zweifel auch gesünder
ernährt. Gesunde Ernährung klingt für
mich nach Dogmen, nach etwas dürfen
und nicht dürfen, nach etwas essen
müssen, was vielleicht nicht schmeckt.
Das ist nicht so mein Ding.
Insbesondere junge Menschen ernähren
sich häufi g unausgewogen.
Woran könnte das liegen?
Der Zeitmangel, dem viele Menschen
unterliegen oder glauben, zu unterliegen,
ist meiner Meinung nach die
Hauptursache. Auch das mangelnde
Interesse der Eltern an der Ernährung
ihrer Kinder kann eine Rolle spielen.
Schlimm ist es, wenn die Eltern den
ganzen Tag zu Hause sind und sich
trotzdem nicht um die vernünftige Ernährung
ihres Kindes kümmern. Das
ist in vielen Familien sicherlich auch
eine Frage des Geldes. Aber gerade in
Das ist Tim Mälzer!
Waschechter Norddeutscher: Tim
Mälzer wurde 1971 in Elmshorn vor
den Toren Hamburgs geboren. Mit
21 Jahren begann er im Hotel Inter
Continental in Hamburg eine Ausbildung
zum Koch, die er mit Auszeichnung
abschloss. Nach einem
Praktikum in Hongkong verschlug
es ihn für drei Jahre nach London,
unter anderem ins Ritz Hotel. Ab
1997 sammelte er Erfahrungen als
Küchenchef und Geschäftsführer
mehrerer Restaurants in Hamburg.
Es folgte das erste eigene Restaurant:
„Das Weiße Haus“ führte er
von 2002 bis 2007 sehr erfolgreich.
Heute verwöhnt er seine Gäste in
der „Bullerei“ unmittelbar in der
Nähe des Hamburger Schlachthofs.
2003 startete Tim Mälzers Fernsehkarriere,
zuerst bei VOX und seit
2009 in der ARD.

10 Titelthema Ernährung
Medizin & Gesundheit 11
© Philipp Rathmer
sozial schwächeren Familien
besteht häufi g
der Glaube, dass die
Fertigpizza billiger ist als eine selbstgekochte
Mahlzeit. Dieser Irrglaube ist
weit verbreitet. Wenn die Eltern aber
kein Interesse an der Ernährung ihrer
Kinder haben – und das kommt in allen
sozialen Schichten vor –, dann kann
man nicht erwarten, dass die Kids
selbst eine Motivation entwickeln.
Sie unterstützen das Projekt „Küchen
für Deutschlands Schulen“.
Worum geht es dabei?
Mit dem Projekt haben wir zusammen
mit der Bertelsmann Stiftung, dem
Bundesministerium für Landwirtschaft
und Verbraucherschutz und Nolte Küchen
begonnen, jedes Jahr Schulen
mit Übungsküchen auszustatten. Hier
„Der Irrglaube, dass die Fertigpizza
billiger ist als selbstgekochtes Essen, ist
leider weit verbreitet.“ Tim Mälzer, TV-Starkoch
können sich Lehrer, Eltern und Kinder
gemeinsam an den Herd stellen und
miteinander kochen. Das Projekt ist
super angelaufen und bis 2020 werden
wir hoffentlich insgesamt 1.000
Schulküchen für Kochunterricht und
Kochaktionen installiert haben. Vielleicht
gibt es dann in einigen Jahren
eine Bewegung, in der jungen Menschen
zu koch- und ernährungsinteressierten
Erwachsenen werden, die
ausgewogener leben.
Viele geben vor, keine Zeit für das Kochen
zu haben. Wie lässt sich gesunde
Küche in den Alltag integrieren?
Einfach ran an den Speck. Mit einfachen
Gerichten beginnen, immer
wieder üben und nichts tun, was zu
viel Zeit kostet und am Anfang zu
schwierig ist. Wenn man dann sein
Repertoire entsprechend ausgebaut
hat, lässt sich bei geringem Zeitaufwand
schmackhaftes und gutes Essen
zubereiten. Außerdem gewinnt man
wieder soziale Erfahrungen und Kontakte,
wenn man dann nicht für sich
allein isst und kocht, sondern mit Familie
oder Freunden oder der großen
Liebe.
Mitte 2006 entschieden Sie sich
wegen Überarbeitung für eine längere
Pause. Gerade das Kochen regt
viele Menschen zur Entspannung
an. Haben Ihnen
Kochtopf & Co. beim Regenerieren
geholfen?
Ja, ich koche auch privat sehr
viel. Allerdings nicht nach Rezept.
Ich schaue in den Kühlschrank
und in die Speisekammer
und lasse mich von dem
inspirieren, was da ist. Oder ich gehe
über den Markt oder zum Fleischer,
lasse mich dort inspirieren, kaufe ein,
wonach mir ist und mache daraus ein
Gericht. Das entspannt mich total.
Im Juni 2009 eröffneten Sie Ihr
neues Restaurant, die „Bullerei“.
Sind Sie im Schanzenviertel angekommen?
Ich bin defi nitiv im Schanzenviertel
angekommen. Ich versuche, mich hier
zu integrieren und verstehe meine
„Bullerei“ als einen zentralen Ort in
meinem Leben, der mich total erdet.
Hier kann ich einfach nur als Gastronom
Gastgeber sein und mich um die
Gäste kümmern. •
Das verkannte Frauenleiden
Einige Frauen leiden kaum, andere o an unerträglichen monatlich wiederkehrenden
Schmerzen. Kein Wunder, dass die Krankheit mit dem schwierigen Namen
Endometriose auch als Chamäleon der Frauenheilkunde bezeichnet wird.
VON REBECCA BERNSTEIN
Schätzungsweise sechs Millionen
Frauen sind in Deutschland betroffen,
die Zahl der Neuerkrankungen
ist so hoch wie bei Brustkrebs.
Dennoch wird die Krankheit im medizinischen
Alltag zu wenig beachtet,
durchschnittlich sechs Jahre vergehen
bis zur Diagnosestellung.
Warum dauert es so lange, bis die
Endometriose entdeckt wird? „Weil
sie eine komplexe Erkrankung ist,
deren Symptome vielfältig sind und
nicht selten falsch interpretiert werden“
sagt Dr. Ingo von Leffern, Direktor
der Albertinen-Frauenkliniken,
Chefarzt der Gynäkologie und Geburtshilfe
und Leiter des Endometriose-Zentrums
am Albertinen-Krankenhaus. Bei
der Endometriose gelangen Wucherungen
der Gebärmutterschleimhaut in
den Bauchraum und siedeln sich dort
an. „Die Wucherungen sind zwar gutartig,
aber wenn Sie unter starken regelabhängigen
Schmerzen oder chro-
Gegen Unterleibsschmerzen
Etwa zehn Prozent der Frauen im
gebärfähigen Alter leiden an Endometriose,
einer gutartigen, aber
häufi g sehr schmerzhaften und
belastenden Wucherung der Gebärmutterschleimhaut.
Hilfe bieten unter
anderem die Experten in folgenden
Hamburger Frauenkliniken:
• Albertinen-Krankenhaus
• Agaplesion Diakonieklinikum
Hamburg
• Bethesda Krankenhaus Bergedorf
• Ev. Amalie Sieveking-Krankenhaus
• HELIOS Mariahilf Klinik Hamburg
• Kath. Marienkrankenhaus
• Krankenhaus Reinbek St. Adolf-
Stift
nischen Unterbauchschmerzen leiden,
sollten Sie sich untersuchen lassen“,
rät von Leffern.
Die einzige zuverlässige Diagnostik
ist die Bauchspiegelung unter Vollnarkose
– auch Laparoskopie genannt.
Durch einen winzigen Schnitt lassen
sich damit Endometrioseherde fi nden
und im frühen Stadium auch entfernen.
Häufi g scheuen Patienten diesen
Schritt und wählen zunächst den Weg
der Hormontherapien. Meist bleiben
diese erfolglos – ein jahrelanger Leidensweg
beginnt.
So wie bei Dora Bergmann.* Seit zehn
Jahren litt sie unter immer wiederkehrenden
starken Unterbauchschmerzen.
Die verschiedenen Hormonpräparate,
mit denen sie bislang behandelt
worden war, hatten die Lebensqualität
der 43-Jährigen nicht verbessert. Wegen
einer diagnostizierten Krebsvorstufe
am Gebärmutterhals war ihr vor
sechs Monaten die Gebärmutter entfernt
worden – die Schmerzen blieben,
verschlimmerten sich sogar.
Im Endometriose-Zentrum des Albertinen
Krankenhauses stellten die
Experten schließlich eine sogenannte
tief infi ltrierende Endometriose mit
Befall des Dickdarms fest. Ein interdisziplinäres
Chirurgenteam entfernte
minimal-invasiv die komplette Endometriose.
Dora Bergmann konnte nach
sechs Tagen entlassen werden, es
geht ihr gut. Um die oft komplizierten
Wucherungen vollständig erkennen
und entfernen zu können, müssen
Operateure besonders erfahren sein.
Denn ähnlich wie bei Krebserkrankungen
halten sich die Herde nicht
Leiter des Endometriose-Zentrums am
Albertinen-Krankenhaus, Dr. Ingo von Leffern
an Organgrenzen. „Das Gewebe ist
zudem durch jahrelanges Wachstum
häufi g stark vernarbt und siedelt sich
auch zwischen Organen an“, so von
Leffern. Nicht immer sind die Wucherungen
schmerzhaft – viele Frauen
spüren ihre Krankheit deshalb gar
nicht. „Erst wenn Frauen wegen eines
unerfüllten Kinderwunsches einen Arzt
aufsuchen, lautet die Diagnose dann
Endometriose“, weiß der Experte aus
Erfahrung.
Etwa die Hälfte der Endometriose-
Patientinnen leidet unter ungewollter
Kinderlosigkeit. Die Chance auf eine
Schwangerschaft ist kurz nach einem
laparoskopischen Eingriff besonders
hoch. Solche Erfolge zählen auch für
den Experten zu den schönen Seiten
seines Berufs. „Ich bekomme von einer
Patientin, die ich vor fünf Jahren
operiert habe und die ein Jahr später
einen Jungen zur Welt gebracht hat,
einmal im Jahr ein Foto geschickt“,
lächelt Ingo von Leffern. rb
*Name von der Redaktion geändert

12 Medizin & Gesundheit Medizin & Gesundheit 13
Fit im Alltag
Joggen, Schwimmen, Treppensteigen – Bewegung schützt nicht nur vor
schlechter Laune, sondern auch vor Übergewicht oder Herz-Kreislauf-
Erkrankungen. Doch was tun gegen den inneren Schweinehund? Spätestens
jetzt zählt keine Ausrede mehr: ein kleines Training lässt sich einfach in
den Alltag integrieren.
Armbeugen
Auch Arme und Schultern lassen sich gut im Büro oder am Küchentisch kräftigen.
Stellen Sie sich mit leicht angewinkelten Knien mit dem Rücken zum Tisch – die Hände
fest auf die Tischkante. Jetzt Rumpf und Gesäß senken, bis Ober- und Unterschenkel
einen rechten Winkel bilden. 5 Sekunden halten! Drücken Sie sich mit den Armen
wieder hoch.
Aufpassen: Die Arme nicht ganz durchstrecken!
10 Wiederholungen
Kniebeugen
Nutzen Sie die kleine Pause im Büro, um Ihre vordere Oberschenkel- und Gesäßmuskulatur
zu trainieren. Dafür aufrecht hinstellen und die Füße schulterbreit auseinander. Das
Gewicht auf die Fersen verlagern und die Hände locker auf die Stuhllehne. Jetzt geht’s
los – beugen Sie die Knie und schieben Sie den Po nach hinten und unten, als wollten Sie
sich auf einen Stuhl setzen. 5 Sekunden halten und wieder hoch!
Vorsicht: Die Knie nicht über die Fußspitzen hinausschieben und maximal bis Kniehöhe
herabgehen. Beim Hochgehen die Knie niemals durchdrücken!
10 Wiederholungen
Brustpresse / Buddha
Am Schreibtisch oder auf der Couch – so trainieren Sie bequem Ihre Brust-, Schulterund
die hintere Oberarmmuskulatur: Gerade sitzen, Bauchmuskeln anspannen und
die Handinnenfl ächen in Brusthöhe zusammenlegen. Nun mit Kraft! Die Hände 15
Sekunden zusammenpressen, danach 15 Sekunden Pause.
Wichtig: Atmen nicht vergessen!
10 Wiederholungen
Der Baum
Am besten gleich morgens nach dem Aufstehen – der Baum stärkt Gleichgewicht, Oberschenkel und Rumpfmuskulatur.
Stellen Sie sich gerade hin, die Füße parallel und geschlossen. Dann das Gewicht auf den rechten
Fuß verlagern. Das linke Bein anwinkeln und gegen die Innenseite des rechten Oberschenkels stützen. Falten
Sie die Hände vor der Brust und strecken Sie sie beim nächsten Einatmen über den Kopf. In dieser Position
sieben Mal tief durchatmen und dann die Seite wechseln.
3 Wiederholungen pro Seite

14 Titelthema Ernährung Rätselspaß
Schwere Zeiten für den Darm
Viele Darmleiden lassen sich mit einfacher Ernährungsumstellung
und regelmäßiger Bewegung erfolgreich bekämpfen.
ir essen zu schnell, zu
Wviel und häufi g das
Falsche. Dabei lenken wir uns
gerne durch Fernsehen oder
Lesen ab und kauen nicht
gründlich genug. Zudem bleibt
die Bewegung zwischen den
Mahlzeiten meist auf der
Strecke. Die möglichen Folgen:
Blähungen, Verstopfung,
Durchfall, Darmpilze, Dickdarmentzündungen,Hämorriden
oder gar Darmkrebs.
„Die Liste der Darmerkrankungen in
den westlichen Industrienationen ist
lang und beruht vornehmlich auf unserer
ungesunden Lebensweise“, so
Prof. Dr. Marco Sailer, Leiter des Magen-
Prof. Dr. Marco
Sailer, Leiter des
Magen-Darm-
Zentrums im
Bethesda
Krankenhaus
Bergedorf
Darm-Zentrums im Bethesda
Krankenhaus Bergedorf.
Mit einer Ernährungsumstellung
und ausreichend Bewegung
lassen sich einige
Darmleiden bereits erfolgreich
bekämpfen. Um eine chronische
oder schwerwiegende
Erkrankung auszuschließen,
sollte bei Darmstörungen jedoch
zunächst ein Arzt aufgesucht
werden. Ab dem 50.
Lebensjahr ist auch ohne Beschwerden
eine regelmäßige Darmkrebsvorsorge
zu empfehlen.
„Eine gesunde Ernährung ist ballaststoff-
und abwechslungsreich –
Vollkornprodukte sowie Obst und Ge-
müse dürfen dabei nicht fehlen.
Fett und Zucker sind hingegen nur
in Maßen zu genießen. Außerdem ist
es wichtig, ausreichend zu trinken: Am
besten viel Wasser und Kräutertees,
aber auch Kaffee und verdünnte Säfte
sind erlaubt“, erklärt Prof. Dr. Irmtraut
Koop, Chefärztin der Allgemeinen Inneren
Medizin und Gastroenterologie
im Evangelischen Amalie Sieveking-
Krankenhaus. nb
Diabetesdiät im Alter
Insbesondere älteren Diabetikern droht bei Nährsto mangel eine Unterzuckerung.
Eine ballaststo - und vitaminreiche Nahrung hil .
ssen wir zu wenig oder das Falsche,
Edrohen Stoffwechselstörungen mit
ernsten Folgeerkrankungen. Betroffen
sind vor allem ältere Menschen, bei
denen es aufgrund von Appetitmangel,
Kauschwierigkeiten oder abgestumpften
Geschmacksnerven häufi
g zu einer Fehl- und Unterernährung
kommt. Handelt es sich hierbei um
Diabetiker, die mit Diabetes-Medikamenten
oder Insulin therapiert werden,
birgt der Nährstoffmangel die Gefahr
der Unterzuckerung.
Eine strenge Ernährungsempfehlung
ist daher gerade bei älteren Diabetes-
Patienten nicht gerechtfertigt. „Ältere
Menschen mit Diabetes sind häufi g untergewichtig.
Eine herkömmliche Dia-
Dr. Jürgen Wernecke, Chefarzt der Klinik für
Diabetologie im Agaplesion Diakonieklinikum
Hamburg
betes-Diät führt zur weiteren Gewichtsabnahme
und kann gesundheitliche
Schäden anrichten“, erklärt Dr. Jürgen
Wernecke, Chefarzt der Klinik für Diabetologie
im Agaplesion Diakonieklinikum
Hamburg. Bei hilfsbedürftigen
Menschen, die ihre Ernährung nicht
mehr selbst steuern, kann eine strikte
Diabetes-Diät sogar zur krankhaften Abmagerung
führen. „Außerdem ist zu beachten,
dass sich der in jungen Jahren
bestehende Vorteil des ,Schlank-Seins‘
bei den über 65-Jährigen zum Nachteil
wandelt – denn normalgewichtige
Ältere sterben im Durchschnitt früher
als etwas übergewichtige ältere Menschen“,
so Dr. Wernecke.
Im Alter ist das Hauptaugenmerk also
auf eine regelmäßige Nahrungsaufnahme
zu richten. Wernecke: „Bunt essen
lautet die Devise. Das heißt abwechslungsreiche
Nahrung, ballaststoff- und
vitaminreich, mit eher hohem Anteil an
Kohlenhydraten und angemessener Kalorienzahl“.
nb
Und so geht’s:
Das Ziel von Sudoku besteht darin, alle 81
Zahlenfelder korrekt mit den Zahlen 1 bis 9
auszufüllen. Dabei darf und muss jede Zahl
(1-9) pro 3x3er Block nur einmal vorkommen.
Zusätzlich muss jede Zahl pro Reihe
und pro Spalte einmal vorkommen.
Zur Orientierung sind im Spielfeld bereits
einige Felder mit verschiedenen Zahlen
zwischen 1 und
Aufl ösung:
9 vorgegeben.
Die restlichen
freien Kästchen
sind dann nach
obigen Regeln
zu errätseln.
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16 Medizin & Gesundheit
Wirbelsäulen-
OP unter dem
Mikroskop
Sie hält uns aufrecht, ermöglicht
unsere Beweglichkeit und schützt das
emp ndliche Rückenmark –
die Wirbelsäule ist die Achse des
menschlichen Körpers. Rücken- oder
Nackenschmerzen sind daher
wichtige Alarmzeichen, die ernst
genommen werden sollten.
Wie bei Erika Möller* (60)
gehören verschleißbedingte
Veränderungen der Wirbelsäule
zu den häufi gsten Ursachen
dieser Schmerzen.
Die Diagnose des Orthopäden ergibt
eine Verengung des Wirbelkanals an
drei Halswirbeln. Für Erika Möller kein
Grund zur Panik. Schließlich reicht hier
Wunderwerk Wirbelsäule
Die Wirbelsäule ist der wichtigste
Bestandteil unseres Skeletts. Sie
hält uns aufrecht und ist gleichzeitig
so fl exibel, dass wir uns
beugen und strecken können. Hinweise
auf eine Verletzung sollten
schnell fachkundig untersucht
werden. Ist ein Eingriff notwendig,
werden unter anderem in folgenden
Hamburger Kliniken OPs
an der Wirbelsäule durchgeführt:
• Albertinen-Krankenhaus
• ENDO-Klinik Hamburg
• Ev. Amalie Sieveking Kranken-
haus
• Facharztklinik Hamburg
• Kath. Marienkrankenhaus
• Krankenhaus Jerusalem
• Krankenhaus Tabea
häufi g schon eine konservative
Therapie aus. Doch auch
die halbjährige Behandlung
mit Injektionen und gezielter
Bewegungstherapie bringt
keine Besserung. Der niedergelassene
Arzt überweist die
Patientin an die im Oktober
2010 gegründete Klinik für
Orthopädie und Unfallchirurgie
– Wirbelsäulenchirurgie
im Ev. Amalie Sieveking
Krankenhaus. Chefarzt Dr. Olaf Pingen
rät nach der Untersuchung zu einer
Fusion und damit zu einer operativen
Versteifung der Halswirbel. „Mit schonenden
minimal-invasiven OP-Techniken
unter dem Mikroskop lassen
sich Veränderungen der Wirbelsäule
sehr gut operieren. Aufgrund der Nähe
zum Rückenmark haben viele Patienten
große Angst vor Eingriffen im Bereich
der Halswirbel, aber für uns sind sie im
positiven Sinne zur täglichen Routine
geworden“, so der Chirurg.
Durch einen nur wenige Zentimeter
langen Schnitt werden bei der 60-Jährigen
Erika Möller die betroffenen
Dr. Olaf Pingen,
Experte für Wirbelsäulenchirurgie
Bandscheiben entfernt und
durch Titanimplantate ersetzt.
Eine zusätzliche Titanplatte
stabilisiert die Implantate.
Schon am Tag nach
der Operation spürte Erika
Möller deutliche Besserung.
Rund fünf Tage später kann
sie die Klinik wieder verlassen.
„Zur Stärkung der Rücken-
und Rumpfmuskulatur
sollte im Anschluss an den
Eingriff mit einer schonenden Physiotherapie
und der Rückenschule begonnen
werden. Diese Übungen werden
rund zwölf Wochen nach der OP intensiviert“,
erklärt Dr. Pingen.
Doch regelmäßige Bewegung ist
nicht erst nach einer OP zu empfehlen:
„Um Wirbelsäulenproblemen vorzubeugen,
sind Sportarten mit sanften
Bewegungsabläufen wie Schwimmen
oder Radfahren besonders sinnvoll“,
so der Mediziner, der selbst täglich
27 Kilometer von seinem Wohnort bis
zum Arbeitsplatz mit dem Fahrrad zurücklegt.
se
*Name von der Redaktion geändert
Medizin & Gesundheit 17
Diagnose: Arthrose
Arthrose kann jeden tre en. Fast jeder vierte Erwachsene in Deutschland leidet an
einer vorzeitigen Abnutzung der Gelenke. Am häu gsten betro en ist das Knie.
VON THORSTEN SIMON
Bei einer Arthrose verringert
sich die Knorpelmasse am Gelenk,
die eine reibungsfreie Bewegung
der Knochen ermöglicht. Die
Folge: Bei zunehmendem Verlust der
Knorpelmasse stoßen die Knochen
aufeinander und das Gelenk kann nicht
mehr schmerzfrei bewegt werden. In
schweren Fällen versteift es sogar.
Der Verschleiß zieht sich zumeist über
Jahre hin. Anfangs sind die Beschwerden
kaum wahrnehmbar. Häufi g wird
eine Arthrose erst erkannt, wenn sie
fortgeschritten ist. Die Ursachen: eine
Überbelastung der Gelenke durch Übergewicht,
schwere körperliche Arbeit
und Leistungssport. Aber auch eine
einseitige Belastung durch eine Fehlstellung
des Kniegelenks – bei X- und
O-Beinen – oder Verletzungen und Unfälle
können eine Kniearthrose zur Folge
haben.
Zwar sind Arthrosen weder durch Medikamente
noch durch Krankengymnas-
Hier nden Betro ene Hilfe
Spezialisten für Arthrose fi nden
Sie unter anderem in folgenden
Hamburger Kliniken:
• Agaplesion Diakonieklinikum
Hamburg
• Albertinen-Krankenhaus
• Bethesda Krankenhaus Bergedorf
• ENDO-Klinik Hamburg
• Ev. Amalie Sieveking-Krankenhaus
• Ev. Krankenhaus Alsterdorf
• Facharztklinik Hamburg
• HELIOS Mariahilf Klinik
Hamburg
• Kath. Marienkrankenhaus
• Krankenhaus Jerusalem
• Krankenhaus Reinbek St. Adolf-
Stift
• Krankenhaus Tabea
• Wilhelmsburger Krankenhaus
Groß-Sand
tik heilbar, die Beschwerden können so
aber gelindert und ein Fortschreiten der
Krankheit verlangsamt werden. „Vorrangiges
Ziel der Arthrosebehandlung
ist es, das natürliche Gelenk lang zu
erhalten“, sagt Prof. Dr. Marco Sailer,
leitender Arzt für Chirurgie am Bethesda
Krankenhaus Bergedorf (BKB). Wenn
aber jeder Schritt Schmerzen auslöst,
hilft nur noch ein chirurgischer Eingriff.
„Arthrose aufgrund von X- und O-
Beinen kann mit einer Achsenkorrektur
des Gelenks erfolgreich behandelt
werden“, so Prof. Sailer. „Bei schweren
Schädigungen kann eine Transplantation
von gezüchteten Knorpelzellen
dem Patienten helfen.“ Hier wird mittels
einer Gelenkspiegelung körpereigenes
Knorpelgewebe entnommen.
Aus den entnommenen Zellen wird im
Labor ein Knorpelzelltransplantat angezüchtet
und wenige Wochen nach der
Hüft- und Kniegelenke sind
beim Joggen theoretisch
besonders gefährdet. Das
Arthroserisiko muss damit
aber noch lange nicht steigen
Entnahme in einer zweiten OP transplantiert.
Nach rund drei Monaten ist
das Kniegelenk wieder voll belastbar.
Eine der neuesten Behandlungsmethoden
ist der Einsatz anatomischer
Endoprothesen. „Anstatt wie bisher
üblich auf vorgefertigte Kunstgelenke
zurückzugreifen, kommen individuell
angepasste Kniegelenksprothesen zum
Einsatz“, berichtet Dr. Gerhard Dost,
leitender Oberarzt am BKB. „Nicht
mehr der Knochen wird an Unter- und
Oberschenkel an das Implantat angepasst,
sondern die neuen Prothesen
sind dem patienteneigenen Knochen
vollständig nachempfunden. Dadurch
muss häufi g nur der defekte Knorpel
ersetzt werden.“ Ein weiterer Vorteil:
durch ein verbessertes Roll- und Gleitverhalten
verringert sich der Abtrieb.
Das künstliche Kniegelenk bleibt so
länger einsatzfähig.

18 Titelthema Ernährung
Dauerhaft abnehmen
Gerade zu Jahresbeginn titeln viele Magazine mit Diäten – ein Garant für starke
Umsätze am Kiosk. Doch wie mögen Crash-Diäten und attraktive Fotos auf jene
Menschen wirken, bei denen es nicht um die 8-Pfund-Feiertagspölsterchen geht,
sondern um viele Kilogramm, die seit Jahren getragen werden?
VON NICOLE BONGARD
Häufi g kommen viele Faktoren
zusammen, bevor Übergewichtige
den Schritt in ein neues Leben
gehen. Hierzu zählen körperliche
Probleme durch gesundheitliche Einschränkungen,
fi nanzielle Nöte durch
Arbeitsunfähigkeit, aber vor allem die
hohe psychische Belastung. „Denn
zu allen konkreten Problemen ist das
Gefühl der Scham sowie der Stigmatisierung
durch die Mitmenschen immens“,
so die diplomierte Ernährungs-
wissenschaftlerin Dorit Roeper vom
Adipositas-Zentrum des Wilhelmsburger
Krankenhauses Groß-Sand über
die Motive für den Entschluss zu einer
anderen Lebensführung. Sicher, gesund
und dauerhaft abnehmen ist ein
anspruchsvolles Vorhaben. Auf dem
Weg zum Wunschgewicht hilft eine
professionelle Begleitung.
Geteiltes Leid ist halbes Leid
Häufi g stehen viele einsame Anläufe
vor der Entscheidung, in einer Gruppe
abzunehmen. Die Zahl der Anbieter
ist groß. Eines der wenigen
Programme, deren Erfolg wissenschaftlich
belegt ist, ist das einjährige
Optifast ®52-Programm. Es ist speziell
auf stark übergewichtige Menschen
mit einem BMI über 30 zugeschnitten
– in Deutschland sind das immerhin 14
Prozent der Bevölkerung.
Da Diäten im Alleingang besonders
schwierig sind, ist ein unterstützendes
Der Body-Mass-Index
Der Body-Mass-Index (BMI) ist eine Maßzahl
für die Bewertung des Körpergewichts
eines Menschen in Relation zu seiner
Körpergröße. Sie können Ihren BMI leicht
errechnen mit www.bmi-rechner.de
Begleitet auf dem Weg zum Wunschgewicht:
Dorit Roeper vom Adipositas-Zentrum
Umfeld wichtig. Beim Optifast ®52-
Programm trifft sich einmal in der
Woche eine feste Gruppe von 10 bis
15 Teilnehmern. Sie nutzen dabei die
Gelegenheit, sich in jeder Phase des
Abnehmens auszutauschen und gegenseitig
zu bestärken.
Die Teilnehmer werden im Rahmen
von Gruppensitzungen durch ein
Team aus Ernährungswissenschaftlern,
Ärzten, Bewegungstherapeuten sowie
Psychologen an einen gesunden Le-
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Ernährungs-Check:
Essen und trinken Sie gesund?
Wie starten Sie in den Tag?
a) Hektisch mit Kaffee und/oder Zigarette (1)
b) In aller Ruhe mit Vollkornprodukten und frischem Obst (3)
c) Schnell und unkompliziert mit Toastbrot (2)
Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger
bekommen, womit stillen Sie ihn?
a) Mit gesüßtem Sahnejoghurt oder Pudding (2)
b) Mit Naturjoghurt und/oder frischen Früchten (3)
c) Mit Schokolade (1)
Wie oft essen Sie frisches Obst und Gemüse?
a) Zwei- bis dreimal in der Woche (2)
b) Höchstens einmal die Woche (1)
c) Täglich (3)
Wie viel trinken Sie pro Tag?
a) Weniger als 1 Liter (1)
b) Ungefähr 1,5 Liter (2)
c) Mehr als 2 Liter (3)
Was trinken Sie überwiegend?
a) Wasser und ungesüßte Kräutertees (3)
b) Limonade und Cola (1)
c) Kaffee und Schwarztee (2)
bensstil herangeführt. Das einjährige
Programm besteht aus vier Phasen.
„Nach einer kurzen Vorbereitungszeit
beginnen die Teilnehmer direkt mit einer
dreimonatigen Diät, in der sie sich
ausschließlich von speziellen Drinks
und Suppen ernähren. In dieser Zeit
können sie bis zu zwei Kilo pro Woche
verlieren und gleichzeitig Abstand zu
alten Essgewohnheiten gewinnen“,
erklärt Dorit Roeper.
Im Anschluss wird schrittweise auf
eine Ernährung mit normalen Lebensmitteln
umgestellt. Durch Kochübungen
und Einkaufstraining im Supermarkt
wird ein neues Essverhalten erlernt.
Gleichzeitig bauen die Teilnehmer das
Bewegungsprogramm durch Ausdauertraining
wie etwa Nordic Walking aus.
In der letzten Stabilisierungsphase wird
das neue Ess- und Bewegungsverhalten
intensiv trainiert und gefestigt. In
verhaltenstherapeutischen Sitzungen
5-8 Punkte
Titelthema Ernährung 19
lernen die Teilnehmer, auch kritische
Momente wie Heißhungergefühle im
Alltag zu bewältigen.
Mehr als nur ein Bikini-Problem
Die Nebenwirkungen von Fettleibigkeit
sind erschreckend: Diabetes, Herzinfarkt,
Schlaganfall, Bandscheibenvorfälle
und Arthrose betreffen adipöse
Menschen überdurchschnittlich häufi g.
Gerade diese Folgeerkrankungen sind
es oftmals, die zum Therapiestart motivieren.
„Hunderte von Teilnehmern
haben bei uns bereits erfolgreich abgenommen.
Bei Frauen waren es durchschnittlich
20 Kilo, bei Männern 27
Kilo Gewichtsverlust“, berichtet Prof.
Dr. Roland Scola, Ärztlicher Leiter des
Adipositas-Zentrums. •
Achten Sie besser auf Ihre Ernährung!
Sie nehmen sich nicht genug Zeit für eine gesunde Ernährung.
Essen Sie mehr Obst und Gemüse und genießen
Sie fett- und zuckerhaltige Speisen wie auch Getränke nur
in Maßen. Für einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt
sollten Sie außerdem mindestens 1,5 Liter Wasser oder
ungesüßte Kräutertees zu sich nehmen. Ihr Körper wird es
Ihnen danken!
9-12 Punkte
Sie sind auf dem richtigen Weg!
Sie wissen worauf es bei einer gesunden Ernährung
ankommt, setzen dieses Wissen aber nicht immer in die
Tat um. Versuchen Sie, jeden Tag Vollkornprodukte sowie
frisches Obst und Gemüse zu essen. Und vergessen Sie
nicht, ausreichend zu trinken – und zwar möglichst zuckerfreie
Getränke.
13-15 Punkte
Besser geht’s nicht!
Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse und ausreichend
Wasser: Sie nehmen sich Zeit für eine ausgewogene Ernährung
und geben Ihrem Körper nur das Beste. Machen Sie
weiter so! Ab und zu sind aber auch kleine Sünden erlaubt!

20 Titelthema Ernährung Titelthema Ernährung 21
Kinder im Körperwahn
In deutschen Kliniken liegen mittlerweile bereits zehnjährige Mädchen,
die zwangsernährt werden müssen. Diagnose: Anorexia nervosa.
Was junge Menschen in die Magersucht treibt.
VON NICOLE BONGARD
Eine Tochter, wie man sie sich wünscht: Viktoria
ist eine gute Schülerin, geht begeistert
ihren Hobbies nach, hat eine beste Freundin,
mit der sie durch dick und dünn geht, Jungs spielen
noch keine Rolle und für nächstes Jahr plant sie
ehrgeizig ein schulisches Austauschjahr in Neuseeland.
Pläne für die Zeit nach dem Abi sind zart geäußert.
Grafi kdesign möchte die 15-Jährige aus dem
bürgerlichen Viertel im Hamburger Norden studieren.
Das Verhältnis zu den Eltern ist klasse, Streit
mit den beiden Geschwistern selten. Ein echtes
Bilderbuch-Kind.
Doch dann wird alles anders. Viktoria beginnt, die
Einkäufe und Essgewohnheiten der Familie zu kritisieren.
Sie besorgt sich Literatur über Ernährung und
mahnt Eltern und Geschwister: nicht frisch genug,
zu viel Kohlenhydrate, falsche Zusammensetzung.
Sie übernimmt in der Küche die Regie, kocht und
Warnsignale ernst nehmen
• Einengung und Konzentration auf das Thema
Essen und Ernährung
• Ständige Ausweitung der verweigerten
Lebensmittel
• Verlangsamung des Esstempos
• Exzessiver Bewegungsdrang
• Schnelle Gewichtsabnahme oder langsame,
weit reichende Gewichtsabnahme
• Panik vor einer Gewichtszunahme und verän-
derte Wahrnehmung des Körpers
• Körperliche Schwäche
• Konzentrationsstörungen
• Menstruationsstörungen
• Depressive, ängstliche und zwanghafte Ver-
haltensweisen
• Sozialer Rückzug und Interessenverfl achung
z.B. bezüglich der Hobbies
• Vehementes Abstreiten, krank zu sein und
Unterstützung zu benötigen
setzt sich das Ziel, bis zum Beginn der Freibadsaison
zwei bis drei Kilo abzunehmen. Da passt das Lauftraining
mit Papa, der im Mai den Hamburg Marathon
laufen möchte, gut ins Konzept. Und die Großeltern
freuen sich über den Bewegungsdrang, mit dem Viktoria
in ihren Gartenbeeten wirbelt.
Die Tante ist die Erste, die eine Wesensveränderung
ihres Patenkinds feststellt und spricht die Eltern
darauf an. Nun folgen Monate, die das harmonische
Familienleben auf eine Probe stellen. Leugnung des
Verdachts auf eine Essstörung, Tränen und Streits,
die es in der Härte bisher nicht gab, Weigerung der
Annahme externer Hilfe. Nach vielen Gesprächen
mit Ärzten und Psychologen gesteht sich die Familie
ein: Viktoria hat Magersucht. Gemeinsam entschließen
sie sich zu einer Therapie. Der erste ambulante
Anlauf scheitert und rasch sind sich alle einig: Ein
stationärer Aufenthalt soll Viktoria helfen, sich der
sehr komplexen Krankheit entgegenzustellen.
Viktoria lernt – oder lernt wieder – während des
16-wöchigen stationären Aufenthalts im Katholischen
Kinderkrankenhaus Wilhelmstift ein selbstverantwortliches
Essverhalten. Unter Anleitung einer
Ernährungstherapeutin plant und bereitet sie ihre
Mahlzeiten zu, sie isst gemeinsam mit den anderen
neun Jugendlichen auf ihrer Station, die kontinuierliche
Gewichtszunahme wird vom Team kontrolliert.
In therapeutischen Gesprächen versteht sie den
Mechanismus des Krankheitsbilds und lernt Strategien,
andere Dinge als das Essen in den Mittelpunkt
ihres Lebens zu stellen. Die Familie ist stets in die
Behandlung eingebunden. Während der vier Monate
geht Viktoria zum individuell abgestimmten Schulunterricht,
der von der Hamburger Schulbehörde anerkannt
ist.
Zwei Jahre liegen zwischen dem ersten offenen
Gespräch mit ihrer Familie und dem erfolgreichen
Abschluss der Therapie. Schon bald geht ihr Flugzeug
nach Neuseeland, sie freut sich auf ihren Schüleraustausch
in Auckland. •
Was tun …
… wenn mein Kind magersüchtig
ist? Ein Gespräch mit
Imke Neemann, Expertin für
Essstörungen und Leitende
Ärztin im Kinderkrankenhaus
Wilhelmstift.
Was ist eine Magersucht
und wer ist betroffen?
Die Ursachen sind komplex.
Häufi g liegt ein seelischer
Konfl ikt zugrunde – vor
allem bei jungen Mädchen
ab dem 14. Lebensjahr. Jungen
sind seltener betroffen.
Häufi g sind es stille, angepasste
Mädchen, harmoniebedürftig
und mit dem
Wunsch, die Erwartungen
der Eltern zu erfüllen.
Was sind Alarmsignale?
Es gibt viele Anzeichen: von
der charakterlichen Veränderung
bis hin zu körperlichen
Anzeichen, die vom
gesamten Umfeld – Eltern,
Geschwistern, Freunden,
Kinderärzten, Sporttrainern
– mit Sorgfalt zu beobachten
sind.
Wie sind die Behandlungserfolge?
Wichtigster Faktor für den
Heilungserfolg ist die Zeit
zwischen Erkrankungsbeginn
und spezialisierter
Behandlung. Die Hälfte der
Adressen für Betro ene
Kinder und Jugendlichen
wird geheilt, bei 20 bis 30
Prozent tritt eine Besserung
ein. Im Durchschnitt vergehen
fünf bis sechs Jahre bis
zur Heilung.
Gibt es mehr magersüchtige
Kinder als früher?
Das Problembewusstsein
für Essstörungen bei
Jugendlichen hat zugenommen.
Dabei führen die
gesellschaftlich vermittelten
Wunschvorstellungen über
Gewicht und Figur zu einer
Realität, in der sich die
Hälfte der Jugendlichen als
zu dick empfi ndet.
Was müssen die Patienten
erlernen?
Neben einem normalen Essverhalten
geht es vor allem
darum, wieder ein Gefühl
für den eigenen Körper zu
bekommen. Die Kinder und
Jugendlichen – und oft auch
ihre Eltern und Geschwister
– müssen lernen, sich
auszudrücken und vor allem
mit Konfl ikten umzugehen.
Hamburger Zentrum für Essstörungen Bundesstraße 14,
20146 Hamburg, Telefon 040 – 4 50 51 21
Die Brücke – Essstörungsbereich Beratungs- und
Therapiezentrum e.V. Durchschnitt 27, 20146 Hamburg,
Telefon 040 – 4 50 44 83
Kajal – Essstörungsberatung für jugendliche Mädchen
und junge Frauen Hospitalstr. 69, 22767 Hamburg
Telefon 040 – 380 69 87
www.kkh-wilhelmstift.de, www.bzga-essstoerungen.de

22 Medizin & Gesundheit
Aushalten, was nicht
auszuhalten ist
In vielen Kliniken nicht mehr wegzudenken: Krankenhausseelsorgerinnen
und -seelsorger helfen, Not zu lindern.
VON NINA BOHLE
Dienstag, 14 Uhr: Auf der Intensivstation
im Krankenhaus
Großhansdorf ist Besuchszeit.
Auch Ute Reckzeh ist vor Ort. Sie ist
weder Krankenschwester noch Ärztin
und hat doch oft großen Einfl uss auf
das Befi nden der Patienten. Pastorin
Ute Reckzeh ist Seelsorgerin und kümmert
sich um jene Beschwerden, die
weder durch Medikamente noch durch
chirurgische Eingriffe geheilt werden
können. „Ich helfe, zu akzeptieren,
dass das Leben auch unvollkommen
sein kann und begleite die Menschen
bei dem, was sie beschäftigt.“
Seit September 2010 hat die Pastorin
im Krankenhaus Großhansdorf eine
ganze Stelle als Seelsorgerin inne, die
zur Hälfte vom Krankenhaus und zur
anderen Hälfte von der evangelischen
Kirche getragen wird.
„Hier im Lungenkrankenhaus gibt
es viele schwerkranke Patienten, bei
denen wenig Hoffnung auf Heilung
besteht. Bei einer
schweren Diagnose
kann ich für die
Patienten da sein –
und das ist oft schon
sehr viel wert.“ Ute
Reckzeh hört sich
die Sorgen und Zweifel
an und ermutigt
die Erkrankten ihre
Angst zuzulassen, sie
auszusprechen und in
O enes Angebot
den Blick zu nehmen, ihr einen Namen
zu geben. „Was einen Namen hat, ist
nicht mehr so bedrohlich.“ Sie hilft,
Abschied zu nehmen – von geliebten
Menschen, aber auch von unerfüllten
Plänen und Träumen. „Neben einem
In fast allen Hamburger Kliniken
arbeiten professionelle Seelsorger.
Das Angebot ist offen für alle
Menschen, unabhängig von ihrer
Religionszugehörigkeit: Patienten,
Angehörige und Mitarbeiter.
www.krankenhausseelsorgehamburg.de
www.erzbistum-hamburg.de
offenen Ohr ist das Gebet und der Segen
mein Handwerkszeug. Ich akzeptiere
aber natürlich auch, wenn jemand
nicht möchte, dass ich für ihn bete
oder ihn segne.“ Auch wenn die wenigsten
Patienten sie selbst zu sich ru-
Begleitet Menschen sowohl in schwierigen als auch in alltäglichen
Situationen: Krankenhausseelsorgerin Ute Reckzeh im
Gespräch mit einem Angehörigen
fen – sie geht in der Regel von Zimmer
zu Zimmer, um Gespräche anzubieten
– sind die meisten doch froh über den
Besuch der Seelsorgerin. Auch Angehörige
und Freunde leiden häufi g mit
dem Patienten und freuen sich über
den professionellen Beistand der
46-Jährigen Pastorin.
Auf Patienten einstellen
Wenn Ute Reckzeh nicht auf den
Stationen unterwegs ist, ist sie in
ihrem Büro zu fi nden. Hier beginnt
sie ihren Arbeitstag, druckt sich die
Bettenbelegungsliste aus und notiert
sich, welche Patienten sie besuchen
wird. Sie schreibt meditative
Texte fürs schwarze Brett und den
Raum der Stille und bereitet Fortbildungen
für Pfl egekräfte zu Themen
wie Gesprächsführung oder Sterbebegleitung
vor. Um sich bestmöglich
auf die Patienten einzustellen, macht
sie sich hier auch über Krankheitsbilder,
entsprechende Heilverfahren
und damit verbundene seelische und
psychische Folgen kundig.
Auf die Frage, wie sie es erträgt,
jeden Tag mit so großem Leid konfrontiert
zu sein, antwortet sie:
„Mein Glaube hilft mir, Schweres
auszuhalten, das eigentlich kaum
auszuhalten ist – ich gebe es im Gebet
an Gott ab.“ Dafür nutzt sie auch
den Raum der Stille, den das Krankenhaus
Großhansdorf Patienten,
Angehörigen und Mitarbeitern zur
Verfügung stellt, um einen Moment
zur Ruhe zu kommen und sich zu besinnen.
„Beim Loslassen hilft mir außerdem
die Musik und natürlich meine
Familie – das sind meine beiden
größten Quellen der Entspannung
und Lebensfreude. Und trotz allem
fi nde ich auch bei meiner Arbeit im
Krankenhaus Erfüllung. Denn ich erlebe,
dass Seelsorge hier gebraucht
und wertgeschätzt wird.“ •
Gesund mit Kunst
unst wäscht den Staub des All-
Ktags von der Seele“ – diese
Aussage von Picasso zitiert Prof.
Dr. Matthias R. Lemke gerne, wenn
er erklären soll, was Kunstwerke im
Krankenhaus bewirken können. Besonders
für psychisch Erkrankte, die
oft über einen längeren Zeitraum in
stationärer Behandlung sind, sei ein
positives Umfeld von großer Bedeutung.
„Schon ein ansprechendes Bild
über dem Krankenbett kann in der
häufi g angstbesetzten Situation der
Krankenhaus-Behandlung ein wichtiger
Haltepunkt sein“, so Prof. Dr.
Matthias R. Lemke, Chefarzt der Fachabteilung
Psychiatrie und Psychotherapie
im Evangelischen Krankenhaus
Medizin & Gesundheit 23
Alsterdorf. Nach dem Motto „Mit
Bildern die Seele wärmen“ brachte
Prof. Lemke daher ein ungewöhnliches
Projekt ins Rollen. Aus einem
Fundus von mehr als 50 Gemälden,
Kunstdrucken und Fotografi en können
Patienten ihr persönliches Lieblingsmotiv
für das Krankenzimmer
wählen. „In der Beschäftigung mit
dem ausgewählten Bild steckt auch
die Möglichkeit zum Verweilen – für
Menschen mit seelischen Krankheiten
ein kostbares Gut“, so Prof.
Lemke. Ermöglicht wurde die Aktion
„Bild nach Wunsch“ nur durch eine
großzügige Spende der Freunde zur
Förderung des Evangelischen Krankenhauses
Alsterdorf e.V. se
Initiator
eines außergewöhnlichen
Projekts:
Prof. Dr.
Matthias
R. Lemke

24 Medizin & Gesundheit
Wenn Eltern überfordert sind
Seelische Tiefs, Stress bei der Alltagsbewältigung oder gar eine psychische Erkrankung:
Viele Eltern fühlen sich nach der Geburt eines Kindes überfordert.
In Hamburg bieten zahlreiche Anlaufstellen kompetente Unterstützung.
VON REBECCA BERNSTEIN
Babyblues nennen Experten die Phase kurz nach
der Geburt, in der jungen Müttern nur noch
zum Heulen zumute ist. Sie ist meist nach wenigen
Tagen vorbei, wenn die Hormonumstellungen im
Körper der Frau überstanden sind. Doch was, wenn
sich die Liebe zum Baby einfach nicht einstellen will?
Heinrich Sengelmann Krankenhaus, Station D. An den
Wänden Bilder, die Zimmer geräumig und hell. Aus einem
Zimmer dringen Babylaute, auf dem Flur ein Kinderwagen.
Nichts außergewöhnliches in der Klinik für Psychiatrie,
Psychotherapie und Psychosomatik. Die Lütten sind hier
willkommen. „Ein Kind verändert nicht nur junge Eltern,
sondern auch die Atmosphäre auf der Station“, sagt Prof.
Matthias R. Lemke. Seit drei Jahren ist er Ärztlicher Direktor
der Klinik in Bargfeld-Stegen, das Mutter-Kind-Angebot
existiert schon länger. Es bietet Müttern die Möglichkeit
zur stationären Therapie gemeinsam mit ihren Kindern.
Prof. Lemke: „Wir behandeln Frauen mit Depressionen
und Psychosen nach der Geburt ihres Kindes.“
Um eine emotionale Bindung zwischen Mutter und
Kind herzustellen, lernen Mütter die Pfl ege und Versorgung
ihrer Kinder selbst zu übernehmen, nur während
der Therapiezeiten kümmert sich das Klinik-Team
um die Kleinen. „In der Regel haben wir ein bis zwei
Mütter mit ihren Kindern auf der Station“, so Matthias
Viele Frauen
erleben nach
der Geburt
ein seelisches
Tief. Manchmal
wird daraus
aber auch
eine schwere
Depression
Lemke. „Häufi g sind die Babys der Mittelpunkt der Station
und haben einen positiven Einfl uss auf alle – Pfl eger, Ärzte
und Mitpatientinnen.“ Nicht immer können Eltern sich jedoch
eingestehen, dass sie der Herausforderung mit einem
Säugling nicht gewachsen sind.
Den Alltag meistern
Hilfe für überforderte Eltern bieten auch die Babylotsen
– ein Präventionsprojekt der Stiftung des Kinderkrankenhauses
Wilhelmstift. Kinderarzt Dr. Sönke Siefert und sein
Team haben bereits vor der Geburt den potenziellen Hilfebedarf
der werdenden Mütter auf der Wöchnerinnenstation
des Marienkrankenhauses Hamburg identifi ziert. Dazu zählen
vor allem Eltern von Frühgeburten, sehr junge Mütter
und Eltern mit psychischen Problemen. Jetzt sind die Babylotsen
auf der Station unterwegs. Sie suchen das Gespräch
mit den Frauen, trösten, geben Tipps und Ratschläge. Auch
der gemeinsame Weg ins Familienzentrum oder die Vermittlung
sozialpädagogischer Betreuung gehört zu ihren
Aufgaben. Bis zum ersten Geburtstag des Kindes können
Eltern auf die Unterstützung zurückgreifen. „Frühe
Hilfe greift am besten“, so Siefert. Vor allem
die Gesundheit und die Entwicklung des Kindes
profi tiere davon.
Aber auch das seelische Wohl der Erwachsenen
hängt eng mit dem ihrer Kinder zusammen.
Immer wieder musste Dr. Christian Fricke beobachten,
dass Eltern, deren Kinder in seinem
Institut behandelt wurden, eigenen Therapiebedarf
hatten. So entstand beim Ärztlichen Leiter
des Werner Otto Instituts in Alsterdorf die Idee
zum Eltern-Kind-Angebot. Weil sich oft herausstellte,
dass auch Mütter oder Väter psychisch
krank sind, entwickelte Dr. Fricke in Zusammenarbeit
mit der Abteilung für Psychiatrie
und Psychotherapie im Ev. Krankenhaus Alsterdorf
das Eltern-Kind-Projekt. „Während wir früher Eltern
und Kinder nacheinander behandeln mussten, können wir
das jetzt in einem integrierten Gesamtkonzept anbieten.“
Dabei geht es nicht nur um die individuelle Therapie für die
erkrankten Eltern und Kinder, sondern auch darum, intensive
Anleitung und Unterstützung im Miteinander zu geben. •
Ambulante Adressen
Projekt Babylotse im Kath.
Marienkrankenhaus:
www.babylotse.de
Unterstützung für suchtbelastete
schwangere Frauen:
www.lina-net.de
Hilfsangebote für kleine
Hanseaten: www.kinderschutzbund-hamburg.de
Nationales Zentrum Frühe
Hilfen, auch in Hamburg:
www.fruehehilfen.de
Medizin & Gesundheit 25
„Dramatische
Veränderungen“
Depressionen nach der
Geburt? Prof. Matthias R.
Lemke aus dem Heinrich
Sengelmann Krankenhaus rät Betroffenen,
sich in professionelle Hände zu
begeben.
Kinder gelten als großes Glück. Dennoch
erkranken 10-15 Prozent der Frauen nach der
Geburt an Depressionen. Warum?
Die Geburt eines Kindes ist für Frauen mit
dramatischen Veränderungen auf allen Ebenen
verbunden. In biologischer Hinsicht durch die
Hormonumstellung, auf psychologischer Ebene
durch die ganz neue Verantwortung für das Baby
und psychosozial durch eine extreme Umstellung
im Schlaf-Wach-Rhythmus. Wenn sich die jungen
Mütter dann überfordert fühlen, gesellen sich
Minderwertigkeits- und Schuldgefühle dazu. Und
wer ohnehin schon eine Veranlagung für depressive
Erkrankungen hat, ist in dieser Situation
natürlich besonders gefährdet.
60 Prozent aller Mütter, so das Ergebnis einer
Umfrage, fühlen sich in den ersten Wochen
nach der Geburt überfordert. Sind übertrieben
hohe Ansprüche und fehlende Unterstützung
ebenfalls Auslöser einer Depression?
Das kann auch ein Faktor sein, der mit eine Rolle
spielt. Aber insgesamt sind
Frauen heute aufgeklärter
und kennen sich besser mit
dem Krankheitsbild aus. Sie
begeben sich deshalb früher
in eine Therapie. Das ist für
den Erfolg entscheidend. Die
Postnatale Depression ist gut
behandelbar, die Heilungschancen
sind sehr hoch.
Wie sieht die Therapie in
Ihrer Klinik aus?
Die Mütter stillen ja teilweise
noch. Deshalb sind wir vorsich-
tig mit einer medikamentösen
Antidepressions-Behandlung, die
jedoch auch eine wichtige Säule der Therapie sein
kann. Psychotherapien in Verbindung mit Körpertherapien
spielen nach unseren Erfahrungen eine
große Rolle im therapeutischen Prozess.

26 Medizin & Gesundheit
Fehltritt mit Folgen
Die Deutschen werden immer älter, was neue Herausforderungen an die Medizin
stellt. Denn: Gerade bei älteren Menschen kommt es häu g zu Knochenbrüchen.
So wird beispielsweise die Zahl der Oberschenkelhalsbrüche laut
Experten bis 2050 um 125 Prozent zunehmen.
as kann nicht sein“, durchzuckt es Anna Schmidt*, als
Dder Unfallarzt ihr die Nachricht überbringt: Oberschenkelhalsbruch.
Dabei hatte die 60-Jährige, die zu Besuch bei
ihren Eltern in Nordrhein-Westfalen war, nur noch ein paar
Besorgungen machen wollen. Doch irgendwie erwischte
sie die Pedale des väterlichen Fahrrads nicht – und stürzt.
Einen Tag später wurde die Hamburgerin in einer Klinik in
Ostwestfalen operiert. Die Ärzte entschieden sich für ein
hüftkopferhaltendes Verfahren, bei der eine Festigung des
Bruchs durch Schrauben erfolgt.
Zurück in Hamburg beginnt Anna Schmidt mit sanften
Reha-Maßnahmen. Doch die Schmerzen in der Hüfte begleiten
sie täglich, die Gehhilfen ebenfalls. „Erst hatte ich
Beweglich und mitten im Leben:
ein künstlicher Gelenkersatz
verschafft vielen Menschen neue
Lebensqualität
die Hoffnung, die Schmerzen seien muskulär bedingt“, erinnert
sich Schmidt. Doch nach acht Wochen ohne spürbare
Fortschritte bestätigt sich ihr Verdacht: die Fraktur wächst
nicht zusammen. Eine bittere Pille für die unternehmungs-
Dr. Roman
Feil, Chefarzt
der Klinik für
Unfallchirurgie,
Orthopädie
und Handchirurgie
am Marienkrankenhaus
lustige Frau. Sie sucht
das Gespräch mit
einem Experten aus
einer Klinik und fi ndet
Hilfe im Marienkrankenhaus.
„Unser Ziel ist es, so
viel Knochensubstanz
wie möglich zu erhalten.
Im Gegensatz zu
verschleißbedingtem Gelenkersatz ist die gelenkerhaltende
Operation bei Brüchen in der Regel die empfohlene Therapieform“,
so Dr. Roman Feil, Chefarzt der Klinik für Unfallchirurgie,
Orthopädie und Handchirurgie am Marienkrankenhaus.
Allerdings sei das Bein nach einem gelenkerhaltenden
Eingriff nicht sofort belastbar. In einigen Fällen bliebe die
erwünschte Knochenheilung gänzlich aus. Der entmutigten
Anna Schmidt rät Feil zu einer zweiten Operation, bei der
die Titanschrauben durch eine zementfreie Hüfttotalendoprothese
mit Keramikkopf ersetzt werden sollen.
Die Patientin ist nach dem Beratungsgespräch sicher, dass
eine zweite OP die richtige Lösung ist. Bereits einen Tag
nach dem Eingriff ist sie wieder auf den Beinen, wagt erste
Schritte im Zimmer. Am zweiten Tag kann sie über den Flur
gehen und hat keine Knochenschmerzen mehr.
Den stationären Reha-Maßnahmen folgt ein vierwöchiger
Aufenthalt in einer Reha-Klinik in St. Peter Ording. „Ebenso
wichtig wie die klassischen physiotherapeutischen Anwendungen
ist es, dem Patienten das Vertrauen in die eigenen
körperlichen Möglichkeiten zurück zu geben“, betont Dr. Feil.
Ein halbes Jahr nach dem beinahe verhängnisvollen Fehltritt
steckt Anna Schmidt nun wieder voller Pläne. Sie möchte mit
Freunden ins Theater gehen, ihre Kinder besuchen und vor
allem reisen. „Mein Ziel ist es, im Sommer wieder mobil zu
sein.“ Der Unfall und die Folgen haben sie aber auch gelehrt,
achtsamer zu sein. „Es muss nicht mehr alles ganz schnell
gehen.“ rb
*Name von der Redaktion geändert
Neue Köpfe
In den Krankenhäusern der Hansestadt arbeiten insgesamt rund 25.000 Menschen.
Darunter gut 4.000 Beschä igte im Ärztlichen Dienst. gute besserung stellt Ihnen
hier unterschiedliche Chefärzte aus den Hamburger Kliniken vor.
Von West nach Ost
Dr. Martin Keuchel hat die Innere Medizin
im Bethesda Krankenhaus Bergedorf (BKB)
übernommen. Der Internist und Gastroenterologe
war zuvor Leitender Oberarzt im
AK Altona und freut sich nun auf ein breites
Aufgabenspektrum und die „familiäre Atmosphäre“. Der
Mediziner hat einen großen Anteil an der Fortentwicklung
der Videokapsel-Endoskopie. Eine Mini-Videokamera wird
vom Patienten geschluckt und sendet beim Weg durch den
Verdauungstrakt Bilder zum Aufnahmegerät. Besonders
bei der Untersuchung des endoskopisch kaum erreichbaren
Dünndarms leisten die Kapseln wertvolle Dienste.
Hilfe bei Erkrankungen der Schilddrüse
Die Klinik für Allgemein-, Viszeral- und Tumorchirurgie
im Albertinen-Krankenhaus hat ihr Leistungsspektrum
ausgeweitet: Maria Bührle ist seit dem
1. Januar 2011 Leitende Ärztin des neu gegründeten De- De-
partments Endokrine Chirurgie. Die Fachärztin für Chirurgie hat sich auf
die Behandlungen von Erkrankungen der Schilddrüse sowie der Nebenschilddrüsen
spezialisiert. Nach oberärztlicher Tätigkeit in der Allgemein-
und Viszeralchirurgie war sie zuletzt in einem renommierten Zentrum für
Endokrine Chirurgie beschäftigt.
Kurze Wege
„Kurze Wege und ein partnerschaftliches
Miteinander“, das
schätzt Dr. Ulrich Mai ganz besonders
am Wilhelmsburger Krankenhaus
Groß-Sand. Der 54-Jährige kam im letzten
Sommer als Oberarzt und leitet seit November
die Abteilung Innere Medizin als Chefarzt. Bereits
im Sommer etablierte der Gastroenterologe und
Internist die Kontrastmitteldarstellung der Gallenwege.
Steine in den Gallenwegen können damit
ohne Zeitverlust im Krankenhaus selbst erkannt
werden. Parallel wurde die Endoskopie zur Untersuchung
und Behandlung von inneren Organen
wie Magen und Darm erheblich ausgebaut.
Medizin & Gesundheit 27
Top-Medizin
und Forschung
Führungswechsel im
Krankenhaus Großhansdorf:
Prof. Dr. Klaus F. Rabe ist neuer
Ärztlicher Direktor und medizinischer Geschäftsführer
der Spezialklinik für Lungenerkrankungen.
Er folgt auf Prof. Dr. Helgo
Magnussen. Prof. Rabe arbeitete zuletzt
zwölf Jahre an der niederländischen Universität
Leiden, war dort Chef der klinischen
Abteilung und seit 2006 Ärztlicher Direktor
für die Innere Medizin. „Ich freue mich auf
die neue Herausforderung“, so der 52-Jährige.
Insbesondere die Funktion der Klinik
als akademisches Lehrkrankenhaus der
Universität Lübeck reizt Prof. Rabe. Denn die
Forschung ist ihm wichtig. „Die Patienten
haben einen Anspruch darauf, dass die
Menschen, die sie betreuen, auf der Höhe
der Zeit sind.“ Die Herausforderung sei es,
Top-Medizin mit Innovationen zu verbinden
und auch in der Forschung aktiv zu sein.
Prof. Rabe: „Die Patienten müssen immer
mit dem Besten und Neuesten versorgt werden.“
Das war auch ein Grund dafür, warum
sich Rabe für die Aufgabe in Großhansdorf
entschied. „Man muss sich selbst jung und
innovativ halten. Dafür ist es notwendig,
neue Herausforderungen anzunehmen.“
Au ruchstimmung
in Wilhelmsburg
Die Abteilung für Anästhesie im
Wilhelmsburger Krankenhaus
Groß-Sand hat einen neuen
Chefarzt: Dr. Ewald Prokein. Mit dem 50-Jährigen
baut die Klinik eine eigene Anästhesie-Abteilung auf,
nachdem seit den 1970er Jahren ausschließlich mit
externen Dienstleistern zusammen gearbeitet wurde.
„Was mich reizt, ist die Aufbruchsstimmung im Krankenhaus“,
so der zweifache Familienvater. Neben der
Organisation und Durchführung der Allgemein- und
Regionalanästhesien leitet der Mediziner die Interdisziplinäre
Intensivstation und kümmert sich um die
Weiter- und Ausbildung der Assistenzärzte.

28 Freizeit Freizeit 29
Freie- und Saunastadt
Hamburg
Es entspannt die Muskeln, regt den Kreislauf an und aktiviert
die Abwehrkrä e. Saunieren ist nnische Lebensart,
erfreut sich aber auch hierzulande großer Beliebtheit.
Während der Saunabesuch
in Skandinavien
etwas ganz Alltägliches
ist und unter anderem zur Pfl ege
sozialer Kontakte genutzt wird,
wird bei uns mehr zu Gesundheits-
und Wellnesszwecken geschwitzt.
Wem die klassische fi nnische Sauna
(80-100°C) zu heiß ist, kann seinem
Körper auch mit einem Dampfbad
(40-55°C) etwas Gutes tun.
Auch weniger Hitze und eine hohe
Luftfeuchtigkeit wirken sich positiv
Der Klassiker:
Holthusenbad
Im Holthusenbad in Eppendorf erwarten
Sie zwei fi nnische Saunen
und eine Steinsauna. Außerdem
stehen ein Eukalyptusbad, ein
Aroma- und Vitalbad, ein Dampfbad
und ein Rasulbad bereit.
Ruhe und Entspannung zwischen
den Saunagängen bietet der
Schlafraum. Neben der großzügigen
Saunalandschaft verfügt
das Holthusenbad auch über einen einladenden Spa-
Bereich mit Sprudelliegen, Whirlpool und Thermalbecken
sowie ein Wellenbad und einen beheizten Außenpool.
Adresse: Goernestr. 21, 20249 Hamburg
www.baederland.de
auf den Organismus und das Wohlbefi
nden aus. Eine Mischform aus
Sauna und Dampfbad stellt das Sanarium
dar. Hier herrschen Temperaturen
von maximal 60°C und eine
Luftfeuchtigkeit von rund 45 Prozent.
Von der klassischen Sauna bis
hin zum außergewöhnlichen orientalischen
Dampfbad – Hamburg
bietet zahlreiche erstklassige Wellness-Adressen.
Hier ist ganz bestimmt
für jeden Geschmack etwas
mit dabei.
Das Exklusive:
Meridian Spa Alstertal
Das Meridian Spa bietet neben
einer fi nnischen und einer japanischen
Sauna ein Sanarium
und drei Warmluftbäder (Evento,
Aroma, Heu-Kräuter). Abkühlung
gibt’s am Eisbrunnen
und im Kaltwassertauchbecken.
Ein Pool unter einer Glaskuppel
und fünf Whirlpools laden zum
Baden in wohliger Wärme ein.
Zur Entspannung dient neben den Ruhebereichen und
dem orientalischen Ruheraum auch die große Dachterrasse
mit Relaxpool.
Adresse: Heegbarg 6, 22391 Hamburg
www.meridianspa.de
Das Exotische:
Hamam Hafen Hamburg
Das Hamam ist eine arabische
Form des Dampfbads. Am
Anfang eines jeden Hamam-Besuchs
steht das Schwitzen und
Entspannen auf dem Nabelstein:
Hier wird mit Kupferschalen
Wasser aus dem Marmorbecken
geschöpft und über den
Körper gegossen. Nach einer
Ruhephase auf dem beheizten
Marmorstein zur Lockerung der Muskeln und Öffnung
der Hautporen folgt das Körper-Peeling. Mit einem
speziellen Handschuh werden die obersten Hautschichten
entfernt und die Durchblutung des Bindegewebes
angeregt. Abschließend kann bei einer Seifenschaum-
Massage relaxt werden.
Adresse: Seewartenstraße 10, 20459 Hamburg
www.hamam-hamburg.de
Auf der Gewinnerseite
mit gute besserung!
Wir verlosen jeweils 2 Freikarten für einen
Besuch im Holthusenbad, im Hamam Hafen
Hamburg und im Meridian Spa Alstertal.
Gewinnfrage
Welches Land ist die Heimat
der klassischen Sauna?
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SPIEL
Schicken Sie eine Postkarte mit der richtigen Lösung
an: DIE FREIEN. c/o schönknecht : kommunikation,
Oberhafenstraße 1, 20097 Hamburg.
Per E-Mail an: info@die-freien-hh.de
Name und Anschri nicht vergessen! Einsendeschluss
ist der 31. April 2011. Es gilt das Datum des Poststempels
oder des E-Mail-Versands. Das Los entscheidet,
der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

30 Veranstaltungen Adressen 31
Weil mir mein Körper wichtig ist
Experten aus den Hamburger Krankenhäusern informieren regelmäßig über
interessante und aktuelle Themen rund um Ihre Gesundheit. Die Informationsveranstaltungen
für Patienten sind in der Regel kostenfrei.
Mittwoch, 23.02.2011, 18 Uhr
Osteoporose: Diagnostik und
Therapie im höheren Lebensalter
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 23.02.2011, 19 Uhr
Schlafen und Lernen
Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg
Mittwoch, 23.02.2011, 19 Uhr
MedizinKompakt: Blasen- und
Senkungsbeschwerden: Bewährte
und neue Therapien
Albertinen-Krankenhaus
Mittwoch, 02.03.2011, 18 Uhr
Gehen ohne Schmerzen –
Behandlungsmöglichkeiten bei
Durchblutungsstörungen
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 23.03.2011, 17.30 Uhr
Patientenforum: Herzensangelegenheiten
– Infos rund um den Herzinfarkt
Wilhelmsburger Krankenhaus Groß-Sand
Mittwoch, 23.03.2011, 18 Uhr
Darmkrebs – Von der Diagnose
zur Therapie
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 23.03.2011, 19 Uhr
MedizinKompakt: Der Beckenboden
– Wenn die Blase drückt
und der Darm quält
Ev. Amalie Sieveking-Krankenhaus
Mittwoch, 30.03.2011, 18 Uhr
Blasenkrebs frühzeitig erkennen –
Moderne Diagnostik und Therapie
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 30.03.2011, 19 Uhr
MedizinKompakt: Schilddrüsenerkrankung
– Was tun?
Albertinen-Krankenhaus
Mittwoch, 13.04.2011, 16 bis 18 Uhr
Hamburger Patientenseminar: Das
künstliche Kniegelenk
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 13.04.2011, 19 Uhr
MedizinKompakt: Blut im Urin –
Ist es etwas Ernstes?
Albertinen-Krankenhaus
Mittwoch, 20.04.2011, 17.30 Uhr
Patientenforum: Die Schilddrüse –
Kleines Organ mit großer Wirkung
Wilhelmsburger Krankenhaus Groß-Sand
Mittwoch, 20.04.2011, 19 Uhr
MedizinKompakt: Herzinfarkt –
Erkennen, behandeln, nachsorgen
Ev. Amalie Sieveking-Krankenhaus
Mittwoch, 04.05.2011, 18 Uhr
Bluthochdruck – Keine Beschwerden,
trotzdem krank?
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Dienstag, 10.05.2011, 17 Uhr
Albertinen-Patienten-Uni:
Herzmedizin – Die häufigsten Herzerkrankungen
und ihre Ursachen
Albertinen-Krankenhaus
Anmeldung: www.albertinen-patienten-uni.de
Mittwoch, 11.05.2011, 18 Uhr
Wirbelsäulenerkrankungen:
Was hilft bei Rückenschmerzen?
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 18.05.2011, 18 Uhr
Die Schilddrüse und ihre Funktionsstörungen
– Kleines Organ mit
großer Wirkung
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 25.05.2011, 18 Uhr
Lungenkrebs: Vom Symptom
zur Therapie
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Mittwoch, 25.05.2011, 19 Uhr
MedizinKompakt: Erhöhte Leberwerte
– Was tun?
Ev. Amalie Sieveking-Krankenhaus
Mittwoch, 25.05.2011, 19 Uhr
Schlafapnoe und Diabetes:
Ein gefährliches Doppel
Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg
Mittwoch, 01.06.2011, 18 Uhr
Knorpelschaden im Knie – Eine
hoffnungslose Situation oder hilft
die Biotechnologie?
Kath. Marienkrankenhaus,
Anmeldung: 040 – 25 46 12 62
Gesundheit für Hamburg
Im Verband freigemeinnütziger Krankenhäuser in Hamburg e.V. DIE FREIEN sind
19 Hamburger Krankenhäuser zusammengeschlossen. Eine vielfältige Gemeinschaft,
zu der Spezialkliniken ebenso wie Stadtteilkrankenhäuser gehören.
DIE FREIEN. Verband freigemeinnütziger Krankenhäuser in Hamburg e. V.
Agaplesion Diakonieklinikum
Hamburg
Hohe Weide 17, 20259 Hamburg
040 – 790 20-0
www.d-k-h.de
Albertinen-Haus
Sellhopsweg 18-22, 22459 Hamburg
040 – 5581-0
www.albertinen-haus.de
Albertinen-Krankenhaus
Süntelstraße 11a, 22457 Hamburg
040 – 55 88-1
www.albertinen-krankenhaus.de
Bethesda Krankenhaus
Bergedorf
Glindersweg 80, 21029 Hamburg
040 – 72 55 4-0
www.klinik-bergedorf.de
ENDO-Klinik Hamburg
Holstenstraße 2, 22767 Hamburg
040 – 31 97-0
www.endo.de
Ev. Amalie Sieveking-Krankenhaus
Haselkamp 33, 22359 Hamburg
040 – 64 41 1-0
www.amalie.de
Impressum
Herausgeber
Verband freigemeinnütziger Krankenhäuser
in Hamburg e. V., DIE FREIEN
Geschäftsstelle
c/o Marienkrankenhaus
Alfredstraße 9, 22087 Hamburg
Telefon 040 – 25 46 12 12
Telefax 040 – 25 46 12 10
info@die-freien-hh.de
V.i.S.d.P. Werner Koch
Redaktionsleitung Eckhard Schönknecht,
Sebastian Finger (sf)
Art Direktion Ute Knuppe
Redaktion Rebecca Bernstein (rb), Nina Bohle
(nb), Nicole Bongard (nicb), Sarah Eyßer (se),
Evangelisches Krankenhaus Alsterdorf
Bodelschwinghstr. 24, 22337 Hamburg
040 – 50 77-03
www.evangelisches-krankenhaus-alsterdorf.de
Facharztklinik Hamburg
Martinistraße 78, 20251 Hamburg
040 – 49 06 5-0
www.facharztklinik-hamburg.de
Heinrich Sengelmann Krankenhaus
Kayhuder Straße 65, 23863 Bargfeld-
Stegen
0 45 35 – 50 5-0
www.heinrich-sengelmann-krankenhaus.de
Israelitisches Krankenhaus
Orchideenstieg 14, 22297 Hamburg
040 – 51 12 5-0
www.ik-h.de
Kath. Kinderkrankenhaus Wilhelmstift
Liliencronstraße 130, 22149 Hamburg
040 – 67 37 7-0
www.kkh-wilhelmstift.de
Katholisches Marienkrankenhaus
Alfredstraße 9, 22087 Hamburg
040 – 25 46-0
www.marienkrankenhaus.org
Thorsten Simon (ts)
Umsetzung
schönknecht : kommunikation GmbH
Oberhafenstraße 1, 20097 Hamburg
Telefon 040 – 30 38 26 70
Telefax 040 – 30 38 26 74
info@schoenknecht-kommunikation.de
Anzeigen Stefanie Hoffmann
040 – 33 42 07 12
stefanie.hoffmann@elbbuero.com
Fotos Titel: NDR/Dreysse, Yuri Arcurs/shutterstock
(S. 4, 12-13, 18-19), Ärztekammer
Hamburg (S. 6), attem/shutterstock (S. 30), Kai
Chiang/istockphoto (S. 24), Hamam Hafen Hamburg
(S. 5, 29), Holthusenbad (S. 28), Sebastian
Kaulitzki/shutterstock (S. 5, 16), CHL Christian
Lietzmann (S. 14), Maridav/shutterstock (S. 6),
Krankenhaus Großhansdorf
Wöhrendamm 80, 22927 Großhansdorf
0 41 02 – 60 1-0
www.kh-grosshansdorf.de
Krankenhaus Jerusalem
Moorkamp 2-6, 20357 Hamburg
040 – 44 19 0-0
www.kh-jerusalem.de
HELIOS Mariahilf Klinik Hamburg
Stader Straße 203c, 21075 Hamburg
040 – 79 00 6-0
www.helios-kliniken.de/hamburg
Krankenhaus Reinbek
St. Adolf-Stift
Hamburger Straße 41, 21465 Reinbek
040 – 72 80-0
www.krankenhaus-reinbek.de
Krankenhaus Tabea
Kösterbergstraße 32, 22587 Hamburg
040 – 86 69 2-0
www.tabea-krankenhaus.de
Wilhelmsburger Krankenhaus
Groß-Sand
Groß-Sand 3, 21107 Hamburg
040 – 75 20 5-0
www.krankenhaus-gross-sand.de
Meridian Spa Alstertal (S. 28-29), Nabi Lukic/
istockphoto (S. 21), Olympus (S. 6), pixdeluxe/
istockphoto (S. 26), Philipp Rathmer (S.10), Ali
Salehi (S.4, 8), Stefan Schurr/shutterstock (S.
17), Thorsten Simon (S. 22), Kiselev Andrey
Valerevich (S. 14), Yasonya/shutterstock (S. 19)
Druck Druckerei Becker, Merenberg
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besserung ist nach bestem Wissen und nach
aktuellem Erkenntnisstand erstellt worden. Die
Komplexität und der ständige Wandel der behandelten
Themen machen es jedoch notwendig,
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für unverlangt eingesandte Manuskripte.
gute besserung liegt in Arztpraxen der Metropolregion
Hamburg kostenlos zur Mitnahme aus.

„Der Aufbau des Humus
ist unsere Zukunft.“
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Partnerschaft
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„Unsere Kunden fördern
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