Faschingszeit – Hoch-Zeit der Bälle Zu ... - bei GOLDENAge

Golden
Age
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90 Jahre
Goldenes Kreuz
Privatklinik
Übergabe der Flamme des Friedens durch Sandor Habsburg-
Lothringen, Herta Margaret Öfferl (+ Tochter + Sohn),
Mag. Cornelia Böhm
Im Rahmen der Feierlichkeiten
wurde die „Flamme des Friedens“
für die jahrzehntelangen Verdienste
von Sandor Habsburg-Lothringen –
selbst im Goldenen Kreuz geboren –
und Herta Margret Öfferl feierlich
überreicht.
Unter den Gratulanten, die via
Videopräsentation den Ärzten und
Mitarbeitern des Hauses Ihre Glückwünsche
ausdrückten, waren nebst
hochrangigen Vertretern aus dem
Gesundheitswesen und der Politik
auch Künstler und Prominente wie
beispielsweise „Neo-Zwillings-Papa“
niki lauda, vera Russwurm oder
barbara Karlich. Das Video mit
allen Gratulanten ist auf der Homepage
der Privatklinik
www.goldenes-kreuz.at zu sehen.
Heute präsentiert sich das Goldene
Kreuz als moderne Privatklinik, die
ihren Patienten eine Behandlung
nach modernsten, medizinischen
Gesichtspunkten in einer heimeligen
Hotelatmosphäre bietet. Die Patienten
werden von den Ärzten „ihres
Vertrauens“ betreut, zusätzlich steht
das Hausärzteteam rund um die Uhr
zur Verfügung. Derzeit verfügt das
Haus über 131 Betten in den Abteilungen
für Innere Medizin, Chirurgie,
Gynäkologie, Geburtshilfe und
Neoantologie und mit durchschnittlich
1.200 Geburten jährlich ist das
Goldene Kreuz nicht nur die größte,
sondern auch beliebteste private
Geburtenklinik in Österreich.
Der gemeinnützige Verein „Österreichische
Gesellschaft vom Goldenen
Kreuze“ widmet sich nach wie vor
dem Wohl öffentlich Bediensteter
und ganz nach dem Vereinsmotto
„Mitglieder haben es gut“ wurden
immer wieder neue Vergünstigungen
erreicht und neue Möglichkeiten zur
Von der „kaiserlichen“
Gründung bis zu den
„High Tec“ – Investitionen
der jüngsten Vergangenheit,
die das Goldene
Kreuz“ zu einer der führenden
Einrichtungen auf
dem Sektor der Privatmedizin
gemacht hat.
Univ.-Prof. Dr. Arnold Pollak
(Leiter der Neugeborenenabteilung
im GK) und Dr. Wilhelm
Gloss (Präsident der Österreichischen
Gesellschaft vom
Goldenen Kreuze)
Erhaltung und Wiederherstellung
des gesundheitlichen Wohlbefindens
geschaffen. Mitglied werden ist wie
das Aufgenommen werden in eine
große Familie.
90 Jahre Goldenes Kreuz Privatklinik
– ein Beispiel für das perfekte
Zusammenspiel von Kontinuität und
Wandel in Zeiten, die von dramatischen
Umbrüchen und Neuerungen
geprägt waren. U
Info:
gOlDEnES KREUZ PRIvATKlInIK
BETRIEBSgMBH.
A-1090 Wien, lazarettgasse 16 - 18
Tel. 01 40 111-540
www.goldenes-kreuz.at
Eine knappe halbe Stunde –
mehr Zeit brauchen Sie nicht.
Auch die Anforderungen an
küchentechnisches Geschick und
Ausstattung sind gering. Bei den
Zutaten allerdings sollten Sie zum
Besten greifen, die Qualität der Produkte
macht den guten Geschmack
der Suppe aus. U
Basic Hühnersuppe
Sie tut bei Verkühlung gut, schmeckt solo,
aber auch mit Nudeln oder Nockerln, ist Basis
für Suppen und Saucen.
2 Portionen, Zubereitung ca. 30 Minuten
2 bis 3 Hühnerrücken
Suppengemüse
(Karotte, gelbe Rübe, Petersilwurzel,
ein Stück Sellerieknolle, Porrée)
1 Zwiebel
2 Pimentkörner
2 Tl Bio-gemüsebouillon-Pulver
Evtl. 1 bis 2 Knoblauchzehen
Salz
Hühnerfleisch waschen, Suppengemüse
putzen und unter fließendem, kaltem Wasser
abbürsten. Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel samt der Schale halbieren.
Hühnerfleisch und Gemüse in einen Topf geben
und mit ca. 1 l kaltem Wasser bedecken.
Salz, Piment und Suppenpulver zugeben.
Bei sanfter Hitze aufkochen und 20 Minuten
offen köcheln, den aufsteigenden Schaum
immer wieder abschöpfen, damit die Suppe
klar bleibt.
Suppe kurz rasten lassen, dann abseihen und
abschmecken.
Tipp:
Zum Entfetten Suppe für einige Stunden in
den Kühlschrank stellen, das fest gewordene
Fett lässt sich dann ganz leicht abheben.
Am besten macht man gleich mehr von der
Suppe und friert den Rest in Portionen ein
– der Zeitaufwand ist fast gleich und man hat
einen gesunden Vorrat für Grippezeiten.
Suppen, die wärmen
Drei köstliche Suppen für Eilige
Text: Elfi Jirsa
Karottensuppe mit Orange
2 Portionen, Zubereitung ca. 25 Minuten
250 g Karotten
1 kleine Zwiebel
1 El Rapsöl
400 ml Hühnersuppe
1 Bio-Orange
Salz
Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel
schälen, klein würfelig schneiden und im Öl
anschwitzen, dabei immer wieder umrühren.
Suppe zugießen, Karotten zugeben. Bei
sanfter Hitze in der Suppe zugedeckt weich
kochen, das dauert ca. 10 Minuten.
Inzwischen die Orange heiß abwaschen und
die Schale mit einem Sparschäler dünn abheben
und in feine Streifen schneiden. Oder
mit einem Zestenreißer feine Schalenstreifen
abraspeln. Schale in leicht gesalzenem
Wasser überkochen und kalt abspülen, damit
sie nicht bitter schmeckt.
Karottensuppe mit einem Stabmixer fein
pürieren, mit Salz abschmecken und mit den
Orangenschalenstreifen bestreut anrichten.
Tipp:
Zur Suppe passen auch Orangenfilets: Orange
mit einem scharfen Messer so schälen,
dass das Fruchtfleisch frei liegt. Dann die
Orangenspalten zwischen den Trennhäuten
herausschneiden.
Zur Suppe reicht man am besten frisches,
saftiges Vollkornbrot.
Gesund & aktiv
Karfiolsuppe mit Kurkuma
2 Portionen, Zubereitung ca. 30 Minuten
Ca. 300 g Karfiolröschen
Ein halber Bund Jungzwiebel
1 El Rapsöl
1 El Kurkuma
(gelbwurz)
250 ml Hühnersuppe
200 ml Kokosmilch
1 kleine rote Chilischote
Evtl. Korianderblätter und
frischer, geraspelter Ingwer
Salz
Den hellen Teil der Jungzwiebeln in Scheiben
schneiden und im Öl bei sanfter Hitze
anschwitzen. Kurkuma einrühren und einige
Sekunden mit anschwitzen, dann die Suppe
zugießen.
Karfiol in kleine Stücke schneiden und zugeben.
Bei sanfter Hitze zugedeckt sehr weich
kochen, das dauert ca. 15 Minuten.
Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren,
Kokosmilch zugießen und Suppe nochmals
aufschlagen und mit Salz abschmecken.
Chili in feine Ringe schneiden (wenn man
es nicht ganz scharf mag, Kerne entfernen).
Suppe mit Chili und eventuell Koriander und
Ingwer servieren.
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