A5 Frühstück und Pausenbrot -
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14 <strong>A5</strong> <strong>Frühstück</strong> <strong>und</strong> <strong>Pausenbrot</strong> - „Sprungbrett in den Tag“<br />
Kräuterquark (12 Portionen)<br />
Zutaten:<br />
Zubereitung:<br />
Variationen:<br />
1 Portion enthält:<br />
Energie<br />
kcal kJ<br />
250 g Quark (20 % F. i. Tr.)<br />
1 Tasse gemischte Kräuter, gehackt (z. B. Schnittlauch,<br />
alle Zutaten mischen.<br />
statt Kräutern zugeben:<br />
Dill, Petersilie, Pimpinelle, Kerbel, Kresse)<br />
etwas Salz, Pfeffer<br />
evtl. wenig Paprikapulver<br />
für Sesamquark: 3 Esslöffel Sesam (Sesam ohne Fett leicht anrösten)<br />
<strong>und</strong> Kresse<br />
für Paprikaquark: 1 rote Paprikaschote, kleingewürfelt<br />
für Eierquark: 2 hartgekochte Eier, Schnittlauch oder Kresse<br />
Für Brotaufstriche kann der Quark auch mit Frischkäse gemischt<br />
werden.<br />
Für Dips 1 Becher Sauerrahm oder Schmand untermischen.<br />
Eiweiß<br />
g<br />
Fett<br />
g<br />
Kohlenhydrate<br />
g<br />
Ballaststoffe<br />
25 100 2,4 1 1 0,2<br />
Bayerisches Staatsministerium für Umwelt, Ges<strong>und</strong>heit <strong>und</strong> Verbraucherschutz<br />
g
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