A5 Frühstück und Pausenbrot -

8 A5 Frühstück und Pausenbrot - „Sprungbrett in den Tag“
Hinweise zur Vorbereitung
Damit jedes Kind von allem probieren kann und damit die „Hemmschwelle“ beim Probieren
möglichst klein ist, sollten alle Speisen in kleinen Portionen angeboten werden,
z. B. 1/4 Semmel oder Breze, halbe Brotscheiben, kleine Gemüsespieße.
Quark- und Käsebrote
Je Kind 1/2 Vollkornsemmel oder 1 Scheibe Vollkornbrot mit Käse belegen oder mit
Kräuterquark bestreichen,
Brote mit schmalen Paprikastreifen, Gurkenscheiben, halben Cocktailtomaten ... garnieren.
Vollkorn-Rosinenbrötchen oder Vollkornbrezen
Je Kind 1/2 Brötchen oder Breze
falls beim örtlichen Bäcker nicht erhältlich s. Rezepte.
Gemüse- und Obstspieße
Je Kind jeweils 1 Gemüse- und Obstspieß
Tipp: Cocktailspießchen oder halbierte Schaschlikspieße zum Stecken verwenden;
Zahnstocher splittern leicht.
Besonders schön wirkt ein „Gemüse- oder Obstigel“. Dazu werden die Spießchen in einen
halbierten Apfel gesteckt.
Statt Spieße zu stecken, kann man Obst und Gemüse auch dekorativ auf Platten anrichten,
z. B. zu Mustern oder Bildern (Blume, Fisch ...) gelegt.
Müsli
Aus Getreideflocken, Nüssen und Trockenobst eine Müslimischung herstellen.
Die Bananen pürieren oder mit der Gabel fein zerdrücken (zum Süßen des Müslis), 2 Äpfel
raspeln. Äpfel und Bananen mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.
Müslimischung kurz vor dem Verzehr mit Joghurt oder Milch sowie dem zerkleinerten Obst
mischen.
Getränke
Je Kind ca. 1/4 Liter Apfelsaftschorle oder Milch bzw. Milchgetränk mit wenig
Schokoladenpulver.
Nicht vergessen:
Jeder Schüler braucht einen Becher, einen tiefen Teller, einen Löffel und eine Serviette.
Bayerisches Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz