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Ausbildung zum/zur Sommelier/e Österreich<br />
Teilnehmer/innen<br />
ß Harmonie von Speisen<br />
ß Gastronom/innen<br />
und Getränken<br />
ß Mitarbeiter/innen aus der ß Kommunikation/Kernkom-<br />
Gastronomie und Hotelpetenzenlerie ß Prüfungsvorbereitung<br />
Ausbildung zum/zur Diplom Sommelier/e<br />
Teilnehmer/innen<br />
Termin Herbst 2010<br />
Absolvent/innen der Ausbil- 4. - 25.10.2010<br />
dung „Sommelier/e Öster- Mo - Fr 9:00 - 17:00 und<br />
reich“.<br />
fallweise Samstag 9:00 -<br />
17:00 Uhr<br />
Zigarre<br />
Zigarrenseminar<br />
Teilnehmer/innen<br />
ß Alle aus der Gastronomie<br />
und Hotellerie<br />
ß Tabaktrafikant/innen<br />
ß Zigarrenliebhaber/innen<br />
Käse<br />
Ausbildung zum/zur<br />
Käsesommelier/e<br />
Als Käsesommelier/e sind<br />
Sie ein/e hochqualifi zierte/r<br />
Fachberater/in beim Anbieten<br />
bzw. Verkauf von Käse in<br />
der Hotellerie, Gastronomie<br />
7Branchen<br />
ß Fachhandel und Weinwirt- ß Exkursion<br />
Inhalt<br />
Kursnummer: 78834.01<br />
sowie im Käslädele und im<br />
schaft mit entsprechenden<br />
ß Weinpräsentation deutsch Prüfung: 25. + 26.11.2010 Inhalt<br />
Lebensmittelhandel. Zusätz-<br />
Vorkenntnissen<br />
Abschluss<br />
- englisch<br />
Kursnummer: 78835.01<br />
ß Geschichte der Zigarre lich lernen Sie die Möglich-<br />
Die Veranstaltung wird mit ß Weine international<br />
ß Anbaugebiete<br />
keiten der Verwendung von<br />
Voraussetzungen<br />
einer schriftlichen, prakti-<br />
ß Gourmetkunde - Genuss-<br />
ß Wichtige Zigarrenformate Käse bei der Speisenzuberei-<br />
Bitte Infomappe anfordern! schen und mündlichen workshop<br />
Termin Frühjahr 2011<br />
ß Qualitätsmerkmale tung kennen.<br />
Prüfung abgeschlossen.<br />
ß Kommunikation - Persön- 4. - 24.5.2011<br />
ß Shortfiller versus Longfiller<br />
Inhalt<br />
Bei erfolgreichem Abschluss lichkeitstraining<br />
Mo - Fr 9:00 - 17:00 und<br />
ß Herstellung einer Long- Voraussetzungen<br />
ß Aufgaben Sommelier/e erhalten Sie ein Zeugnis<br />
ß Prüfungsvorbereitung fallweise Samstag 9:00 - filler-Zigarre<br />
lt. Infomappe<br />
ß Sensorik - österreichische zum/zur Sommelier/e Öster-<br />
17:00 Uhr<br />
ß Fermentation der Tabake<br />
Weine verkosten<br />
reich. Nach Absolvierung Abschluss<br />
Kursnummer: 78934.01<br />
ß Lagerung<br />
Inhalt<br />
ß Weingesetz und Etiketten- des Diplomlehrganges kön- Nach positivem Abschluss<br />
ß Die Handhabung<br />
ß Käseland Österreich<br />
sprachenen<br />
Sie bei erfolgreichem erhalten Sie den Titel zum/ Prüfung: 27. + 28.6.2011<br />
ß Happy Meals - die<br />
ß Regionale Spezialitäten<br />
ß Weinbau<br />
Abschluss das Diplom zur „Diplom Sommelier/e“. Kursnummer: 78935.01 passende Zigarre zum<br />
ß Käse aus der Schweiz<br />
ß Kellertechnik<br />
über die gesamte Ausbildung<br />
passenden Getränk<br />
ß Käseland Frankreich<br />
ß Weinland Österreich erlangen.<br />
Beitrag: € 1.250,-<br />
Infos bei<br />
ß Zigarrenverkostung<br />
ß Käseland Italien<br />
ß Getränkekunde<br />
inkl. Weine + Prüfungsge- Claudia Marsik<br />
ß Käseländer der Welt<br />
ß Internationaler Weinbau Kursleitung<br />
bühr € 310,-<br />
T 05572/3894-467<br />
Kursleitung<br />
ß Käse in der Ernährung<br />
ß Weinservice/Weinservier- Willi Hirsch,<br />
Dauer: 116 Stunden<br />
Weitere Infos anfordern Rainer Gunz,<br />
ß Käsekalkulation<br />
arten<br />
Diplom Sommelier<br />
Ort: WIFI Hohenems<br />
House of Smoke<br />
ß Kochen mit Käse<br />
Beitrag: € 1.550,-<br />
inkl. Weine + Prüfungsgebühr<br />
€ 290,-<br />
Dauer: 140 Stunden<br />
Ort: WIFI Hohenems<br />
Nächster Starttermin Herbst<br />
2011 eventuell auch früher<br />
je nach Interesse.<br />
Infos bei<br />
Claudia Marsik<br />
T 05572/3894-467<br />
Weitere Infos anfordern<br />
Beitrag: € 95,-<br />
Dauer: 4 Stunden<br />
Termin<br />
12.4.2011<br />
Di 18:00 - 22:00 Uhr<br />
WIFI Hohenems<br />
Kursnummer: 78930.01<br />
Infos bei<br />
Claudia Marsik<br />
T 05572/3894-467<br />
319<br />
Tourismus
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