pdf, Größe: 3,3 MB - Burghof-Daun

Das Burghof-Team möchte, dass Siesich rundum wohlfühlen. Wir haben für Sie daher besondereWeine von ausgesuchten Weingütern ausgewählt.Nachfolgend möchten wir Ihnen einige hiervon vorstellen:Weingut Franz Keller - Kaiserstuhl / BadenFranz Keller (1927 – 2007) war in Deutschlandder wohl wichtigste Vorkämpfer für durchgegorene Weineund den Weinausbau im Barrique-Fass.Er und in seiner Nachfolge der jetzige Patron Fritz Keller haben das WeingutFranz Keller Schwarzer Adler in die nationale Spitze geführt, die vielfachausgezeichneten Weine zählen zu den besten des Kaiserstuhls und besitzenin der Spitze internationalen Rang. Bei der Weinlese wird größter Wert aufgesunde Trauben im optimalen Reifezustand und den vollen Geschmack derBeeren gelegt. Deshalb werden die Trauben prinzipiell von Hand und oftin mehreren Etappen geerntet.Die Reben des Weinguts wachsen im Kaiserstuhl in derwärmsten Weinregion Deutschlands.Diese begünstigten Verhältnisse zusammen mit dem exklusiven Qualitätspotenzialder Vulkanverwitterungsböden und ihren teilweise bis zu 30 Meter hohen,kalkhaltigen Löss-Lehmauflagen geben den Weinen ihre typischen Filigranitätund Eleganz.Mehr als die Hälfte der Rebanlagen des Weingutssind mit Grauburgunder und Spätburgunder bestockt.Dazu kommen natürlich Weißer Burgunder, der lange unterschätzte Müller-Thurgau und kleinere Flächen mit Silvaner und Gewürztraminer. Neben diesentraditionellen und für die Region typischen Sorten werden inzwischen auchChardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon undLemberger angebaut, die am Kaiserstuhl einen ganz eigenen Charakter entwickeln.Weingut Alfred Dahm - Pünderich / MittelmoselDas Weingut Alfred Dahm in Pünderich an der Mittelmosel ist einFamilienbetrieb, der sich schon seit Generationen dem Weinbau widmetund Qualitätsweine anbietet. Diese zeichnen sich besonders durchSortenreinheit, Reife, Bukett und vor allem durch Bekömmlichkeit aus.Alle angebotenen Weine, werden in den eigenen Weinbergen geerntet sowiein sorgfältiger und liebevoller Arbeit ausgebaut.Es werden Rebfläche von rund 3 Hektar bewirtschaftet und die RebsortenRiesling, Bacchus, Rivaner, Weißburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser,Spätburgunder und Regent angebaut.25 |