pdf, Größe: 3,3 MB - Burghof-Daun

Weingut Ottella - Gardasee„Il bianco de l´Ottella“ wird er von den alten Bewohnern von Peschiearaam Gardasee noch heute genannt. Das ist nichts anderes als der großartigeLugana der Familie Montresor, die schon seit fünf GenerationenWeinbau in San Benedetto betreibt.Alle Trauben in den 25 Hektar großen Weingärtenwerden von Hand gelesen.80% der Flächen sind mit Trebbiano di Lugana bepflanzt, der typischenRebsorte für diese Gardasee-Region. Der Generationswechsel im Hause vonLodovico Montresor kann als geglückt bezeichnet werden, Sohn Francescoführt inzwischen das Weingut zusammen mit seinem Bruder Michele.Die Weinberge wurden modernisiert und alle Reben werden nach demGyuot-System erzogen. Die Pflanzdichte ist recht niedrig und die Ernteerträgesind im Vergleich zum Üblichen dieser Zone recht verhalten.Die Trauben werden je nach Reifegrad in mehreren Durchgängen manuellgelesen, die Verarbeitung erfolgt mit moderner Technologie.Der italienische Verlag Gambero Rosso, der den bekanntesten Weinführerfür italienische Weine herausbringt, urteilt:„Dieser kleine Betrieb in der Provinz Verona beginntlangsam die Erfolge einzuheimsen, die er verdient.Francesco Montresor erweist sich weiterhin als einer derbesten Interpreten des Lugana.“Die Weinberge des Weinguts Agricola Ottella liegen an dem kleinen Frassinosee.Die Erde ist hier schwer zu bearbeiten, unter Sonneneinstrahlung wirdsie schnell rissig und bei Regen verwandeln sich diese Felder in einen Morast.Aber genau aus dieser Erde beziehen die Ottella-Weine ihr„verlockendes mineralisches Bukett“.29 |