Unser Einweihungsfest Wir sind ein Lernbetrieb - Steinhof Pflegeheim

Wir Wir als als Gastg Gastgeber Gastg ber
Vino Vino buono, buono, vita vita buona
buona
Rund ein Jahr vor der Vierjahreszeiten-Matinée
vom Sonntag, 11. Juni 2006, fragte Dr. Dr. Josef Josef Im- I
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bach bach, bach ob der Vortrag eher besinnlicher oder
mehr heiterer Natur sein soll. Er selber tendiere
im Juni eher auf Heiterkeit und könnte sich als
Thema etwa vorstellen: „Was Päpsten und Prälaten
schmeckte, kann auch uns nicht schaden!“.
Und der Referent versprach nicht zu viel. Die un-
Dr. Dr. Josef Imbach bei bei den letzten Vorbereitungen für die Matinée
zähligen Besucherinnen und Besucher wurden
mit einem witzigen, interessanten und rhetorisch
auf hohem Niveau stehenden Vortrag überrascht.
Dabei verriet er, dass er beim Kochen
nicht nur an den Genuss, sondern auch an die
Gesundheit denke. Doch wenn er ein Kochbuch
schreibe, sei das nun einmal keine Heilfastenfi-
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bel, abgesehen davon, dass man sich an der
„gesunden“ Kost auch krank essen kann. So
führte er aus, dass man ja nicht gleich dermassen
übertreiben müsse, wie einst der Klerus im
England des 16. Jahrhunderts, als der Primas Primas von
Canterbury Canterbury sich genötigt sah, seinen erzbischöf-
lichen Kollegen nicht mehr als sechs Fleischgerichte
und vier Beilagen pro Mahlzeit zu gestatten.
Für gewöhnliche Bischöfe waren gerade
noch fünf Fleischgänge und drei Nebengerichte
vorgesehen.
Interessant waren auch seine Ausführungen über
Bischof Johann Johann de de Fuk Fuk
aus Bayern. „Im Jahre
1111, das Datum ist leicht zu merken“, führte er
aus, „machte sich der bayrische Bischof Johann
de Fuk auf die Socken; er wollte dem Papst in
Rom einen Besuch abstatten. Da besagter Prälat
einen guten Tropfen durchaus zu schätzen wusste,
schickte er seinen Diener Martin voraus mit
der Anweisung, sich in den Ortschaften längs
des Weges zu erkundigen, in welcher Herberge
der beste Wein ausgeschenkt werde. Wo dies
zutraf, musste der Diener jeweils das lateinische
Hilfsverb Est (hier ist’s, oder: hier gibt’s ihn) gut
sichtbar auf den Türpfosten malen. Wenn der Bischof
dann im Städtchen eintraf, sah er sich um.
Wo ein Est hingepinselt war, nahm er Quartier.
In Montefiascone nun, seine Exzellenz traute ihren
Augen nicht, prangte am Torflügel einer
Herberge die Inschrift Est Est Est!!! Nach heutigen
Kriterien sind das drei Sterne. Der Rest ist
schnell erzählt. Johann de Fuk fand, dass sein
Diener Recht habe. Er fand den Wein ausgezeichnet.
Und fand deshalb den Tod.
Wenn Sie’s mir nicht glauben, meine sehr verehrten
Damen und Herren, können Sie ja selber
einmal nach Montefiascone fahren, um die Sache
zu überprüfen. Zuerst werden Sie wahrscheinlich
von dem sagenhaften Wein kosten wollen. Verlangen
sie in der erstbesten Trattoria einfach eine
Flasche Est Est Est. Auf dem Etikett steht außerdem:
Il vino del vescovo. Welcher Bischof gemeint
ist, wissen Sie nun. Aber mit Verlaub, ahmen
Sie sein Beispiel nicht nach, sondern halten
Sie Maß! Wahrscheinlich wollen Sie ja der romanischen
Kirche S. Flaviano in Montefiascone in
noch nüchternem Zustand einen kurzen Besuch
abstatten und ein paar Augenblicke vor dem berühmten
Grabstein des Bischofs Johann de Fuk