2011 Programm - der-junge-koch.de
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Fachrechnen<br />
Gastgewerbe<br />
Schild Herrmann Arbeitskreis Dr. Hausmann<br />
Prüfungsbuch Koch/Köchin Fachrechnen<br />
Fachrechnen in Hotel,<br />
im Gastgewerbe<br />
Restaurant und Küche<br />
Band 1:<br />
Grundstufe<br />
Fachstufe: Weizen<br />
15. Aufl age 2003<br />
336 Seiten, über 250 Abbildungen,<br />
45 Farbfotos, 16 x 23,5 cm,<br />
gebun<strong>de</strong>n<br />
ISBN 978-3-8057-0524-0<br />
Bestell-Nr. 04178<br />
E 20,00<br />
20. Aufl age 2009<br />
288 Seiten, 17 x 24 cm,<br />
broschiert<br />
ISBN 978-3-8057-0615-5<br />
Bestell-Nr. 04291<br />
E 17,20<br />
Das umfassen<strong>de</strong> Rechenbuch für die<br />
Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe.<br />
Die klare, von Lernen<strong>de</strong>n leicht erfassbare<br />
Struktur orientiert sich an<br />
<strong>de</strong>n Arbeitsabläufen in <strong><strong>de</strong>r</strong> betrieblichen<br />
Praxis und unterstützt fächerübergreifen<strong>de</strong>s<br />
Lernen.<br />
Über 1.800 Beispiel- und Übungsaufgaben<br />
unterschiedlicher Schwierigkeitsgra<strong>de</strong><br />
gewährleisten fl exible<br />
Aufgabenauswahl.<br />
Die Kapitel sind in Anlehnung an die<br />
gastronomischen Lernfel<strong><strong>de</strong>r</strong> zu neuen<br />
thematischen Sachgebieten zusammengefasst.<br />
Fachrechnen<br />
im Gastgewerbe,<br />
Lösungen<br />
EUR_Pfbg_Fachrech_17x24_RZ.fhx 07.11.2007 9:13 Uhr Seite 1<br />
ISBN 978-3-8057-0616-2<br />
Bestell-Nr. 04305<br />
E 11,60<br />
C M Y CM MY CY CMY K<br />
5. Aufl age 2010<br />
366 Seiten, 17 x 24 cm,<br />
broschiert<br />
ISBN 978-3-8057-0647-6<br />
Bestell-Nr. 04712<br />
E 21,20<br />
Das Rechenbuch für alle gastgewerblichen<br />
Berufe verbin<strong>de</strong>t die<br />
Konzepte eines Lehr-, Arbeits- und<br />
Übungsbuches miteinan<strong><strong>de</strong>r</strong>.<br />
Es enthält zahlreiche Handlungs-,<br />
Text- und Multiple-Choice-Aufgaben<br />
und dient <strong>de</strong>m handlungsorientierten<br />
Unterricht sowie <strong><strong>de</strong>r</strong> umfassen<strong>de</strong>n Prüfungsvorbereitung<br />
(rund 90 Seiten mit<br />
Prüfungsaufgaben zu allen Kapiteln).<br />
Ein weiterer Pluspunkt dieses Rechenbuches:<br />
Viele Beispiele mit ausführlichen<br />
Musterlösungen und eine<br />
schülergerechte Darstellung, immer<br />
eingebettet in die betriebliche Praxis.<br />
Fachrechnen in Hotel,<br />
Restaurant und Küche,<br />
Lösungen<br />
ISBN 978-3-8057-0652-0<br />
Bestell-Nr. 04739<br />
E 11,60<br />
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