Rathauskurier 20 2012 - Stadt Weimar

AmtsblAtt der stAdt WeimAr | RathausKuRieR
Von Blois nach Weimar
DAS RENDEZ-VOUS mIT DER GEScHIcHTE
ein großes Podium in der universität, ein
Stand der gedenkstätte Buchenwald
neben dem des Pariser Shoa-memorial
– und unendlich viele gespräche: mit diesen
ergebnissen kam die intendantin des
»Weimarer rendez-vous mit der geschichte«,
Franka günther, am vergangenen montag
aus Blois zurück. mit einem gruß von Oberbürgermeister
Stefan Wolf in die französische
Partnerstadt war sie drei tage vorher losgereist,
um bei dem wohl größten geschichtsfestival
der Welt Präsenz zu zeigen.
denn was seit vier Jahren in Weimar das
»rendez-vous mit der geschichte« ist, das
gibt es in Blois schon seit 15 Jahren: ein
treffen von 30.000 geschichtsinteressierten,
die drei tage konzentriert über gott und die
Welt diskutieren. das alles vereinende motto
war in diesem Jahr »die Bauern« – ein thema,
das schon immer alle themen vereinen
Nr. 20 | 2012 | 23. JahrgaNg | nichtamtlichEr tEil
konnte: das essen und den Wein, das heilige
und das Profane, die antike und die gegenwart,
china, Lateinamerika, Frankreich. mit
großer Leidenschaft diskutierte das Weimarer
Podium vor 200 menschen die unheilvolle
geschichte der Volk-ohne-raum-ideologie
in deutschland um 1900 – eine ideologie,
die spätestens nach der Besetzung Polens
1939 schreckliche Verbrechen nach sich zog.
Weimars andere Partnerstadt Zamos’c’ kann
ein Lied davon singen …
Nun wird in drei Wochen in Weimar weiter
diskutiert. Über die »Nachbarschaften« in der
geschichte.
Merken Sie sich den Termin! »Weimarer Rendez-vous mit
der Geschichte«! 16.–18. November 2012. Das Thema:
»Nachbarschaften«. Siehe: www.weimarer-rendezvous.de
und die Diskussionen auf der Facebookseite.
Les Paysans – Das Geschichtsfestival in
Blois
Die Kreishandwerkerschaft
Weimar-Sömmerda stellt sich vor
Sehr geehrte Leserinnen und Leser, in loser Folge wollen wir an dieser
Stelle die verschiedensten in der Kreishandwerkerschaft organisierten
Berufsverbände (Innungen) vorstellen – in dieser Ausgabe das
Nahrungsmittelhandwerk.
Weitere Informationen finden Sie unter www.kh­ws.de
Bäcker
Obermeister: Uwe Buczek,
Döllstädtstraße 5, Weimar
das Bäcker- und Konditorenhandwerk
ist
eng miteinander verbunden.
das Bäckerhandwerk
stellt Brot und
Brötchen in den
verschiedensten Sorten her. es ist wie
überall geschmackssache des Kunden.
darüber hinaus werden feine Backwaren,
wie u.a. torten, desserts, dauerbackwaren
und eis hergestellt. ein Spezialgebiet ist die
her stellung von Schokolade, marzipan und
anderen Süßwaren.
Nicht nur eine solide herstellung beherrschen
unsere handwerker, nein, auch die
gestaltung für das auge in Form und Farbe
ist wichtig.
regelmäßig unterziehen sich unsere mitgliedsbetriebe
strengen Qualitätskontrollen
ihres Zentralverbandes. urkunden und
medaillen befinden sich meist in den
Verkaufsräumen. Besuchen Sie eines unserer
Bäckerfachgeschäfte der innung und
überzeugen Sie sich selbst.
Fleischer
Obermeister: Dominik Kaese, Gilde TFG e.G.,
Am Troistedter Weg, Nohra
Wer von ihnen isst nicht
gern leckere Wurst-
und Fleischwaren? die
Qualität beginnt bei
der Beurteilung der
Schlachttiere. hier werden
bereits die Weichen
für die Qualität des endprodukts
gestellt. das Schlachten und Zerlegen
von tieren gehört ebenso zum arbeitsbereich
des Fleischers wie auch die herstellung von
Feinkost erzeugnissen und Pasteten. einen
wichtigen Punkt nimmt auch die haltbarmachung
der erzeugnisse ein. im Volksmund wird
dies mit dem Begriff räuchern verbunden. in
keinem Sortiment darf die thüringer Bratwurst
fehlen, die in aller Welt bekannt ist. auch die
Fleischer unterziehen sich einer freiwilligen
Qualitätskontrolle ihrer erzeugnisse.
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FOtO: FritZ VON KLiNggräFF