Fragenausarbeitung des Chemischen Praktikums - Welli-Net

- Hexose: Eine Hexose ist ein Zucker bestehend aus 6 Kohlenstoffatomen.- Ketose: Eine Ketose ist ein Zucker mit einer Ketofunktion.- Aldose: Eine Aldose ist ein Zucker mit einer Aldehydfunktion.- Pentose: Eine Pentose ist ein Zucker bestehend aus 5 Kohlenstoffatomen.• 3. Was bedeuten die Symbole L, D, R und S in der Nomenklatur der Kohlenhydrate?L und D geben die relative Konfiguration des Zuckers an und beziehen sich auf die OH-Gruppe, diesich am letzten chiralen C-Atom (also am weitesten weg von der Aldehyd-/Ketofunktion) befindet.Steht diese OH-Gruppe links, ist der Zucker L-konfiguriert. Steht sie rechts, ist er D-konfiguriert.R und S geben die Absolutkonfiguration eines jeden asymmetrischen C-Atoms an. Wichtig hierbeiist die Zuordnung von Prioritäten an die vier Substituenten des betrachteten asymmetrischen C-Atoms. Die Prioritätenzuordnung erfolgt nach Cahn-Ingold-Prelog.• 4. Wie liegt Glucose in wässriger Lösung vor?In wässriger Lösung liegt Glucose zu 36% als a-Anomer und zu 64% als b-Anomer vor.• 5. Erklären Sie die Begriffe „Halbacetal“ und „Vollacetal“.Halbacetale entstehen als Zwischenstufe bei der Acetalbildung, indem ein Alkohol säure- oderbasenkatalysiert an eine Carbonylgruppe addiert wird. Durch eine weitere Addition eines Alkoholsentsteht schließlich ein Acetal. Cyclische Halbacetale werden Lactole genannt. Vollacetale sindgeminal angeordnete Diether.• 6. Definieren Sie „Glycosid“ und zeichnen Sie das Formelbild eines beliebigen Glycosids. BenennenSie die gezeichnete Verbindung. Bestimmen Sie die Absolutkonfiguration der chiralenKohlenstoffatome anhand von räumlichen Zeichnungen.Bei einem Glycosid handelt es sich um das Vollacetal eines Kohlenhydrats. Der Rest einesGlycosids wird als Aglykon bezeichnet.D-Glucose• 7. Welche Zucker haben reduzierende Eigenschaften und weshalb?Als reduzierende Zucker bezeichnet man Mono-, Di- oder Oligosaccharide, die in Lösung eine freieAldehydgruppe besitzen. Dies sind konkret Aldosen, doch auch Ketosen können reduzierendwirken, wenn sie in a-Stellung eine Hydroxygruppe aufweisen.Beispiele für reduzierende Zucker sind:Von Nadine Hohensee | 12