SuperBioRegionen – Aus der Region. Für die Region.

Dirk und Vitus Schulze Wethmar
Die Überzeugungstäter
Bioland-Hof Schulze Wethmar
Die Schulze Wethmars sind Landwirte aus Überzeugung. Seit 1.100 Jahren wird auf dem
Hof Landwirtschaft betrieben – seit mehr als 25 Jahren konsequent ökologisch. Den
Entschluss, auf dem Hof Bio-Spargel anzubauen, fasste damals Dirk Schulze Wethmar
und wurde dafür erst einmal belächelt.
Heute führt Sohn Vitus Schulze Wethmar
den Hof und beliefert die SuperBioMärkte
mit erstklassigem Bio-Spargel. In den Jahren
dazwischen hat die Familie viele Erfahrungen
gesammelt, die nicht immer positiv waren.
„Mein Vater hatte mit starken Allergien zu
kämpfen. Darum hat er sich nach Alternativen
zu Pestiziden umgesehen und auf Bio
umgestellt“, erzählt Vitus Schulze Wethmar.
Damals war „Bio“ für viele Landwirte noch ein
Fremdwort und die Nachbarn belächelten die
Entscheidung. Doch Dirk Schulze Wethmar
wurde schnell klar, dass die ökologische
Landwirtschaft nicht nur auf schädliche Stoffe
verzichtet, sondern auch für die Umwelt
die einzig sinnvolle Lösung darstellt. Er setzte
sich ein ganz besonderes Ziel: Als erster
Landwirt in Deutschland Bioland-Spargel
anzubauen. Doch gerade Spargel galt als anfällig
und der Einsatz von Hilfsmitteln schien
Pflicht. „Damals haben viele bezweifelt, dass
Spargel überhaupt ökologisch anbaubar
ist. Dennoch hat mein Vater es geschafft“,
lobt Vitus Schulze Wethmar die Pionierleistung
seines Vaters, der sich intensiv mit Bio
beschäftigte, viel ausprobierte und lernte. Mit
der Zeit und den Erfahrungen stiegen dann
auch bald die Erträge und die Qualität – bis
aufs heutige Spitzenniveau.
Schulze Wethmars leisten weiterhin Pionierarbeit:
Seit fünf Jahren bauen sie auch grünen
Spargel nach den strengen Kriterien des
Bioland-Verbandes an – und das mit Erfolg.
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